آمار

تعداد نشریات56
تعداد شماره‌ها2,144
تعداد مقالات22,158
تعداد مشاهده مقاله97,040,969
تعداد دریافت فایل اصل مقاله34,697,157
شکرالهی یانچشمه, بهداد, محبی, محبت, وریدی, مهدی, انصاری فر, الهام. (1393). ارزیابی تأثیر دما، زمان سرخ‌کردن و افزودن آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ‌شده به‌روش سیستم مدل پوسته (DFCM). سامانه مدیریت نشریات علمی, 10(3), -. doi: 10.22067/ifstrj.v10i3.38455
بهداد شکرالهی یانچشمه; محبت محبی; مهدی وریدی; الهام انصاری فر. "ارزیابی تأثیر دما، زمان سرخ‌کردن و افزودن آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ‌شده به‌روش سیستم مدل پوسته (DFCM)". سامانه مدیریت نشریات علمی, 10, 3, 1393, -. doi: 10.22067/ifstrj.v10i3.38455
شکرالهی یانچشمه, بهداد, محبی, محبت, وریدی, مهدی, انصاری فر, الهام. (1393). 'ارزیابی تأثیر دما، زمان سرخ‌کردن و افزودن آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ‌شده به‌روش سیستم مدل پوسته (DFCM)', سامانه مدیریت نشریات علمی, 10(3), pp. -. doi: 10.22067/ifstrj.v10i3.38455
شکرالهی یانچشمه, بهداد, محبی, محبت, وریدی, مهدی, انصاری فر, الهام. ارزیابی تأثیر دما، زمان سرخ‌کردن و افزودن آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ‌شده به‌روش سیستم مدل پوسته (DFCM). سامانه مدیریت نشریات علمی, 1393; 10(3): -. doi: 10.22067/ifstrj.v10i3.38455


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب