بررسی اثرات سطوح مختلف پودر دارچین با آنتی‌ بیوتیک و پروبیوتیک بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی و پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 4، دوره 7، شماره 1 - شماره پیاپی 21، فروردین 1394، صفحه 47-57   

نوع مقاله: علمی پژوهشی- تغذیه طیور

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v7i1.48328

نویسندگان

محمدعلی بهروز لک¹؛ احمد حسن آبادی^{* 2}؛ حسن نصیری مقدم³؛ حسن کرمانشاهی⁴

¹دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

³گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی،دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

⁴گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

چکیده

این آزمایش به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف پودر دارچین با آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین و پروبیوتیک پریمالاک بر سیستم ایمنی و فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی با 384 قطعه جوجه یک‌روزه در قالب طرح کاملاً تصادفی با 8 تیمار، 4 تکرار و 12 قطعه پرنده در هر تکرار به مدت 42 روز انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره پایه (تیمار شاهد) 2- جیره پایه + 1‌/0 درصد پودر دارچین 3- جیره پایه + 2/0 درصد پودر دارچین 4- جیره پایه + 3‌/0 درصد پودر دارچین 5- جیره پایه + پریمالاک + 2‌/0 درصد پودر دارچین 6- جیره پایه + ویرجینیامایسین + 2/0درصد پودر دارچین 7- جیره پایه + پریمالاک 8- جیره پایه + ویرجینیامایسین بودند. ویرجینیامایسین در دوره آغازین به میزان 15 گرم در تن و در دوره‌های بعدی به میزان 10 گرم در تن به جیره اضافه شد. هم‌چنین پریمالاک در دوره آغازین به میزان 900 گرم در تن، در دوره رشد 454 گرم در تن و در دوره پایانی 225 گرم در تن به جیره اضافه شد. تیمارهای جیره‌ای در این آزمایش تأثیر معنی‌داری بر صفات عملکرد جوجه‌های گوشتی شامل میزان مصرف خوراک، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک نداشتند و فقط در دوره آغازین از نظر مصرف خوراک اختلاف بین تیمارها معنی‌دار بود. برای ارزیابی ایمنی هومورال و سلولی به‌ترتیب از آزمایش SRBC و CBH استفاده شد. در مورد ایمنی هومورال، نتایج آزمایش SRBC نشان داد که در بین ایمنوگلوبولین‌های اندازه‌گیری شده G، M و T تنها ایمنوگلوبولین G در عیار اولیه و ثانویه در پاسخ به آنتی‌ژن SRBC تفاوت معنی‌داری را نشان داد. در عیار ثانویه که پاسخ در برابر آنتی‌ژن سریع‌تر و قوی‌تر می‌باشد استفاده از تیمار 1/0 درصد دارچین باعث افزایش ایمنی پرنده در مقایسه با تیمارهای حاوی آنتی‌بیوتیک و پروبیوتیک شد. در آزمایش ایمنی سلولی در 24 ساعت پس از تزریق محلول فیتوهماگلوتینین در روز 42 تیمار حاوی سطح 2/0 درصد دارچین و پروبیوتیک اختلاف معنی‌داری با سایر تیمارها نشان داد. افزودن پودر دارچین در سطح 2/0 و 1/0 درصد به ترتیب باعث کاهش معنی‌دار غلظت گلوکز و کلسترول سرم خون شد. این مطالعه نشان داد که استفاده از پودر دارچین و پروبیوتیک به عنوان جایگزین‌های آنتی‌بیوتیک در جیره ممکن است سبب بهبود پاسخ‌های ایمنی هومورال و سلولی و کاهش سطوح کلسترول و گلوکز سرم خون جوجه‌های گوشتی گردد.

کلیدواژه‌ها

پودر دارچین؛ پروبیوتیک؛ سیستم ایمنی؛ فراسنجه‌های خونی؛ جوجه گوشتی

مراجع

1- Al-Kassie, G. A. M. 2009. Influence of two plant extracts derived from thyme and cinnamon on broiler performance. Pakistan Vet. J. 29(4): 169-173.

2- Ashayerizadeh, O., B. Dastar, M. Shams shargh, A. Ashayerizadeh, and M. Mamooee. 2009. Influence of antibiotic, prebiotic and probiotic supplementation to diets on carcass characteristics, hematological indices and internal organ size of young broiler chickens. J. Anim. Vet. Adv. 8:1772- 1776.

3- Aviagen, 2007. Ross 308 broiler nutrition specification. Newbridge, Midlothian, UK.

4- Barreto, M. S. R., J. F. M. Menten, A. M. C. Racanicci, P. W. Z. Pereira, and P. Rizzo. 2008. Plant extracts used as growth promoters in broilers. Rev. Bras. Cienc. Avic. Braz. J. Poult. Sci. 2:109-115.

5- Cheema, M. A., M. A. Quereshi, and G. B. Havestein. 2003. A comparison of the immune response of a 2001 commercial broiler with a 1957 randomberd broiler strain when fed representative 1957 and 2001 broiler diets. Poult. Sci. 82: 1519-1529.

6- Christensen, H. R., H. Frokiaer, and J. J. Pestka. 2002. Lactobacilli differentially modulate expression of cytokines and maturation surface markers in murine dendritic cells. J. Immunol. 168: 171 - 178.

7- Ciftci, M., U. G. Simsek, A. Yuce, O. Yilmaz, and B. Dalkilic. 2010. Effects of dietary antibiotic and Cinnamon oil supplementation on antioxidant enzyme activities, cholesterol levels and fatty acid compositions of serum and meat in broiler chickens. ACTA VET.BRNO. 79: 33-40.

8- Cook, N. C., and S. Samman. 1996. Flavonoidschemistry, metabolism, cardioprotective effects, and dietary sources. J. Nutr. Biochem. 7: 66 - 76.

9- Corrier, D. E. 1990. Comparison of phytohemagglutinin-induced cutaneous hypersensitivity reactions in the interdigital skin of broiler and layer chicks. Avian Dis. 34:369–373.

10- Eltazi, S. M. A. 2014. Effect of using cinnamon powder as natural feed additive on performance and carcass quality of broiler chicks. Int. J. Innov. Agri. Biol. Res. 2 (3):1-8.

11- Faix, S., Z. Faixova, I. Placa, and J. Koppel. 2009. Effect of cinnamomum zeylanicum on antioxidant status in broiler chickens. ACTA VET. BRNO. 78: 411-417.

12- Fuller, R. 1989. Probiotics in man and animal. J. Appl. Bacteriol. 66: 365-378.

13- Gudev, D., S. Popova-Ralcheval, P. Moneval, and M. Ignatova. 2008. Effect of the probiotic “Lactona”on some biological parameters and non specific resistance in neonatal pigs. Biotec. Anim. Husb. 24(1-2): 87-96.

14- Huang, M. K., Y. J. Choi, R. J. Houde, W. Lee, B. H. Lee, and X. Zhao. 2004. Effects of lactobacilli and an acidophilic fungus on the production performance and immune responses in broiler chickens. Poult. Sci. 83: 788 – 795.

15- Hyun, S. L., D. K. Kim, D. M. Bravo, and S. H. Lee. 2010. Effects of dietary plant-derived phytonutrients on the genome-wide profiles and coccidiosis resistance in the broiler chickens. BMC Proceedings 31 May – 2 June, 5 (Suppl 4):S34

16- Kabir, S. M. L., M. M. Rahman, M. B. Rahman, and S. U. Ahmed. 2004. The dynamics of probiotics on growth performance and immune response in broilers. Int. J. Poult. Sci. 3: 361-365.

17- Khan, A., N. A. Bryden, M. M. Polansky, and R. A. Anderson. 1990. Insulin potentiating factor and chromium content of selected foods and spices. Biol. Trace Elem. Res. 24(3): 183-188.

18- Koenen, M. E., J. Kramer, R. Van der hulst, L. Heres, S. H. M. Jeurissenand, and W.J.A. Boersma. 2004. Immunomodulation by probiotic lactobacilli in layer- and meat-type chickens. Br. Poult. Sci. 45: 355 - 366.

19- Koochaksaraie, R. R., M. Irani, and S. Gharavysi. 2011. The effect of cinnamon powder on some blood metabolites in broiler chicks. Braz. J. Poult. Sci. 3 (13): 197-201.

20- Lee, K.W., H. Everts, H.J. Kappert, M. Frehner, R. Losa, and A.C. Beynen. 2003. Effects of dietary essential oil components on growth performance, digestive enzymes and lipid metabolism in female broiler chickens. Brit Poult. Sci. 44: 450–457.

21- Lee, K. W., H. Everts, and A. C. Beynen. 2004. Essential oils in broiler nutrition. Int. J. Poult. Sci. 3: 738-752.

22- Nelson, D. L., and M. M. Cox. 2008. Lehninger principles of biochemistry. ISBN: 071677108X.

23- Mathivanan, R., and K. Kalaiarasi. 2007. Panchagavya and andrographis panculata as alternatives to antibiotic growth promoters on hematological, serum biochemical parameters and immune status of broilers. Poult. Sci. 44: 198 - 204.

24- Mohan, B., R. Kadirvel, A. Natarajan, and M. Bhaskaran.1996. Effect of probiotic supplementation on growth, nitrogen utilisation and serum cholesterol in broilers. Br. Poult. Sci. 37: 395-401.

25- Najafi, P., and M. Torki. 2010. Performance, blood metabolites and immunocompetaence of broiler chicks fed diets included essential oils of medicinal herbs. J. Anim. Vet. Adv. 9(7): 1164-1168.

26- NRC. 1994. Nutrient Requirements of Poultry. 9th rev. ed. Natl. Acad. Press, Washington, DC.

27- Panda, A. K., M. R. Reddy, S. V. Ramarao, M. V. L. N. Raju, and N. K. Praharaj. 2000. Growth, carcass characteristics, immunocompetence and response to Escherichia coli of broilers fed diets with various levels of probiotic. Archive für Geflügelkunde. 64: 152-156.

28- Park, S. O., C. M. Ryo, B. S. Park and J. Hwangbo. 2013. The meat quality and growth performance in broiler chickens fed diet with cinnamon powder. J. of environment. biol. 34: 127-133.

29- Sadeghi, G. H., A. Karimi, T. Azizi, and A. Daneshmand. 2012. Effects of cinnamon, thyme and turmeric infusions on the performance and immune response in of 1- to 21-day-old male broilers. Braz. J. Poult. Sci. 1: 15-20.

30- SAS Institute. 2008. SAS Stat User’s Guide. Version 9.2 ed. SAS Inst. Inc., Cary, NC.

31- Taback, M., R. Armon, and I. Neeman. 1999. Cinnamon extracts inhibitory effect on helicobacter pylori. J. Ethnophamacol. 67: 269-277.

32- Taherpour, R., H. Moravej, M. Shivazad, M. Adibmoradi, and B. Yakhchali. 2009. Effects of dietary probiotic, prebiotic and butyric acid glycerides on performance and serum composition in broiler chickens. Afr. J. Biotech. 8: 2329-2334.

33- Toghyani, M., M. Toghyani, A. Gheisari, G. Ghalamkari, and S. Eghbalsaied. 2010. Evaluation of cinnamon and garlic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, immune response, serum biochemical and haematological parameters in broiler chicks. Livestock Sience. 138: 167-173.

34- Van Furt, R. 1982. Current view on the mononuclear phagocyte system. Immunobiology. 161: 178–185.

35- Van Heugten, E., and J.W. Spears. 1997. Immune response and growth of stressed weaning pigs fed diets supplemented with organic or inorganic forms of chromium. J. Anim. Sci. 75, 409–416.

36- Zulkifli, I., N. Abdullah, N. M. Azrin, and Y. W. Ho. 2000. Growth performance and immune response of two commercial broiler strains fed diets containing Lactobacillus cultures and oxytetracycline under heat stress conditions. Br. Poult. Sci. 41: 593-597.