اثر پروبیوتیک پدیوکوکوس اسیدی‌لاکتیسی بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی، بافت‌شناسی و فلور میکروبی روده در جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 6، دوره 8، شماره 3 - شماره پیاپی 27، مهر 1395، صفحه 455-467   

نوع مقاله: علمی پژوهشی- تغذیه طیور

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v8i3.30342

نویسندگان

مهدیه مظفری^* ؛ حسن کرمانشاهی؛ ابوالقاسم گلیان

گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

چکیده

هدف از این پژوهش، بررسی اثر پروبیوتیک پدیوکوکوس‌اسیدی‌لاکتیسی بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی، بافت‌شناسی و فلور میکروبی روده‌ در جوجه‌های گوشتی بود. این مطالعه با تعداد 260‌ قطعه جوجه گوشتی نَر سویه رأس ‌308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار اجرا شد. پرورش جوجه‌ها در چهار گروه شامل: 1- بدون پروبیوتیک (شاهد) 2- اسپری محلول پروبیوتیک در کارتن جوجه‌های یک‌روزه (با غلظت یک گرم بر لیتر) 3- مصرف پروبیوتیک در خوراک در کل دوره (به میزان 100‌گرم در تن) 4-‌ مصرف پروبیوتیک به‌صورت اسپری به‌اضافه‌ی خوراک، انجام گرفت. بر اساس نتایج، جوجه‌هایی که پروبیوتیک را به‌روش اسپری دریافت کرده بودند، در مقایسه با آن‌ها‌یی که آن‌ را در خوراک و یا اسپری به‌‌اضافه‌ی خوراک مصرف کردند، افزایش وزن روزانه‌ی بیشتر و ضریب تبدیل خوراک کمتری در دوره‌ی آغازین داشتند، ولی تفاوت قابل‌ملاحظه‌ای بین این جوجه‌ها با گروه شاهد، مشاهده نشد. قابلیت هضم مواد مغذی در جوجه‌های دریافت‌کننده‌ی پروبیوتیک به‌روش اسپری نسبت به دیگر گروه‌های دریافت‌کننده پروبیوتیک بیشتر بود، اما تفاوت قابل‌ملاحظه‌ای بین این جوجه‌ها با گروه شاهد مشاهده نشد. بیشترین ارتفاع ویلی و عمق کریپت مربوط به گروه اسپری به‌اضافه‌ی خوراک بود. جمعیت لاکتوباسیل‌ها در جوجه‌های دریافت‌کننده‌ی پروبیوتیک با روش اسپری و اسپری به‌اضافه‌ی خوراک نسبت به گروه شاهد، به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای بیشتر بود. بنابراین به‌نظر می‌رسد، استفاده‌ زود‌هنگام از پروبیوتیک‌ پدیوکوکوس‌اسیدی‌لاکتیسی (اسپری در روز اول) در مقایسه با روش استفاده از آن در خوراک، نتایج بهتری در مؤلفه‌های اندازه‌گیری شده داشته است.

کلیدواژه‌ها

بافت‌شناسی؛ پدیوکوکوس‌اسیدی‌لاکتیسی؛ عملکرد، فلور‌میکروبی؛ قابلیت‌ هضم مواد مغذی

مراجع

1- Abrishami, M., V. khaksar zareha, H. Kermanshahi and M. Pilevar. 2010. Study of different levels prebiotic (Fermacto) and probiotic (cecal cultured) effects on growth performance, microbial population of digestive system in broiler. The 4th Congress on Animal Science of Iran. College of Agriculture and Natural Resources university of Tehran. (In Persian).

2- AOAC International. 2005. Official Methods of Analysis. 18th ed. AOAC Association of Offal Analytical Chemists, Arlington, VA.

3- Apata, D. F. 2008. Growth performance, nutrient digestibility and immune response of broiler chick fed diets supplemented with a culture of Lactobacillus bulgaricus. Journal of Science Food Agriculture, 88: 1253-1258.

4- Awad, W. A., K. Ghareeb, S. Abdel-Raheem and J. Böhm. 2009. Effects of dietary inclusion of probiotic and synbiotic on growth performance, organ weights, and intestinal histomorphology of broiler chickens. Poultry Science, 88: 49–55.

5- Bai, S. P., A. M. Wu, X. M. Ding, Y. Lei, J. Bai, K. Y. Zhang and J. S. Chio. 2013. Effects of probiotic-supplemented diets on growth performance and intestinal immune characteristics of broiler chickens. Poultry Science, 92: 663–670.

6- Barton, M. D. 2000. Antibiotic use in animal feed and its impact on human health. Nutrition Research Reviews, 13: 279–299.

7- Chichlowski, M., J. Croom, B. D. McBride, G. B. Havenstein and M. D. Koci. 2007a. Metabolic and physiological Impact of probiotics or direct-fed-microbials on poultry (review). International Journal of Poultry Science, 6(10): 694-704.

8- Cole, C. B., R. Fuller and M. J. Newport. 1987. The effect of diluted yogurt on the gut microbiology and growth of piglets. Food Microbiology, 4: 83–85.

9- Cox, N. A., J. S. Bailey, L. C. Blankenship and R. P. Gildersleeve. 1992. Inovo administration of a competitive exclusion culture treatment to broiler embryos. Poultry Science, 71: 1781-1784.

10- Djezzar, R., K. Benamirouche, D. Baazize-Ammi, A. Khoubei, A. Merroukhi, E. Maghni and D. Guetarni. 2013. Impact of Dietary Supplementation with Pediococcus Acidilactici on Zootechnical and Sanitary Performances of Broilers in Algeria. Journal of Animal Science Advances, 3(4):157-164.

11- Fan, Y., J. Croom, V. Christensen, B. Black, A. Bird, L. Daniel, B. McBride and E. Eisen. 1997. Jejunal glucose uptake and oxygen consumption in turkey poults selected for rapid growth. Poultry Science, 76: 1738–1745.

12- Fuller, R. 1977. The importance of Lactobacilli in maintaining normal microbial balance in the crop. British Poultry Science, 18: 85-94.

13- Fuller, R. 1989. Probiotics in man and animals. Journal Applied Bacteriology, 66: 365-378.

14- Gunal, M., G. Yayli, O. Kara, N. Karahan and O. Sulak. 2006. The effect of antibiotic growth promoter, probiotic or organic acid supplementation on performance, intestinal microflora and tissue of broilers. International Journal of Poultry Science, 5(2): 149-155.

15- Higgins, J. P., S. E. Higgins, J. L. Vicente, A. D. Wolfenden, G. Tellez and B. M. Hargis. 2007. Temporal effects of lactic acid bacteria probiotic culture on Salmonella in neonatal broilers. Poultry Science, 86: 1662-1666.

16- Huang, R. L., Y. L. Yin, G. Y. Wu, Y. G. Zhang, T. J. Li, L. L. Li, M. X. Li, Z. R. Thang, J. Zhang, B. Wang, J. H. He and X. Z. Nie. 2005. Effects of dietary oligochitosan supplementation on ileal digestibility of nutrients and performance in broilers. Poultry Science, 84: 1383-1388.

17- Ichikawa, H., T. Kuroiwa, A. Inagaki, R. Shineha, T. Nishihira, S. Satomi and T. Sakata. 1999. Probiotic bacteria stimulate gut epithelial cell proliferation in rat. Digestive Diseases and Science, 44: 2119-2123.

18- Imondi, A. R. and F. H. Bird. 1966. The turnover of intestinal epitheliumin the chick. Poultry Science, 45: 142–147.

19- Jin, L. Z., W. Y. Ho, N. Abdullah and S. Jalaludin. 1996. Influence of dried bacillus subtilis and Lactobacilli cultures on intestinal microflora and performance in broilers. Asian- Australian Journal of Animal Science, 9 (4): 397-403.

20- Jin, L. Z., Y. W. Ho, N. Abdullah and S. Jalaludin. 1997. Probiotics in poultry: Modes of action. World’s Poultry Science Journal, 53: 352–368.

21- Jin, L.Z., Y. W. HO, N. Abdullah and S. jalaludin. 1998. Growth performance, intestinal microbial populations and serum cholesterol of broilers diets containing Lactobacillus cultures. Poultry Science, 77:1259-1265.

22- Kabir, S. M. L. 2009. The role of probiotics in the poultry industry (Review). International Journal of Molecular Science, 10: 3531-3546.

23- Kalarathy, R., N. Abdullah, S. jalaludin and Y. W. Ho. 2003. Effects of Lactobacillus cultures on growth performance, abdominal fat deposition, serum lipids and weight of organs of broiler chickens. British Poultry Science, 44(1): 139-44.

24- Klaenhammer, T. R. 1993. Genetics of bacteriocins produced by lactic acid Bacteria (review). FEMS Microbiology Ecology, 12: 39-85.

25- Klasing, K. C. 1998. Nutritional modulation of resistance to infectious diseases. Poultry Science, 77: 1119–1125.

26- Laudadio, V., L. Passantino, A. Perillo, G. Lopresti, A. Passantino, R. U. Khan and V. Tufarelli. 2012. Productive performance and histological features of intestinal mucosa of broiler chickens fed different dietary protein levels. International Journal of Poultry Science, 91: 265–270.

27- Li, L. L., Z. P. Hou, T. J. Li, G. Y. We, R. L. Huang, Z. R. Tang, C. B. Yong, J. Gong, H. Yu, X. F. Kong, E. Pan, Z. Ruan, W. Y. Xhu, Z. Y. Deng, M. Xie, J. Deng, F. G. Yin and Y. L. Yiu. 2008. Effects of dietry probiotic supplemention on ileal digestibility of nutrients and growth performance in 1-42 day old broiler. Journal of Science Food Agriculture, 88: 35-42.

28- Miles, R. D., G. D. Butcher, P. R. Henry, and R. C. Littell. 2006. Effect of antibiotic growth promoters on broiler performance, intestinal growth parameters, and quantitative morphology. Poultry Science, 85: 476–485.

29- Mountzouris, K. C., P. Tsitrsikos, I. Palamidi, A. Arvaniti, M. Mohnl, G. Schatzmayr and K. Fegeros. 2010. Effects of probiotic inclusion levels in broiler nutrition on growth performance, nutrient digestibility, plasma immunoglobulin’s and cecal microflora composition. Poultry Science, 89: 58-67.

30- Nahanshon, S. N., H. S. Nakaue and L. W. Mirosh. 1993. Effects of direct fed microbials on nutrient retention and parameters of Single White Leghorn pullets. Poultry Science, 72(Suppl .2): 87. (Abstr.)

31- Patterson, J. A. and K. M. Burkholder. 2003. Application of Prebiotics and Probiotics in Poultry Production. Poultry Science, 82: 627–631.

32- Pivnick, H. and E. Nurmi. 1982. The Nurmi concept and its role in the control of Salmonella in poultry. Applied Science Publishers. London, pp: 41-70.

33- Pluske, J. R., M. J. Tompson, C. S. Atwood, P. H. Bird, I. H. Williams and P. E. Hartmann. 1996. Maintenance of villus height and crypt depth and enhancement of disaccharide digestion and monosaccharide absorption, in piglets fed on cows’ whole milk after weaning. British Journal Nutrition, 76: 409–422.

34- Potten, C. S. 1998. Stem cells in the gastrointestinal epithelium: Numbers, characteristics and death. British Biological Science, 353: 821–830.

35- Rastad, A. H., A. Samie and F. Daneshvar. 2008. Effect of Bactocell and dry whey on performance and carcass characteristics of broiler chickens. Journal of Crop Production and Processing, 12(43): 473-480. (In Persian).

36- SAS Institute. 2005. SAS version 9.1. SAS Institute Inc. Cary, NC.

37- Shamoto, K. and K. Yamauchi. 2000. Recovery responses of chick intestinal villus morphology to different feeding procedures. Poultry Science, 79: 718–723.

38- Taheri, H. R., H. Moravej, A. Malakzadegan, F. Tabandeh, M. Zaghari, M. Shivazad and M. Adibmorad. 2010. Efficacy of Pedicoccus acidlactici-based probiotic on intestinal Coliforms and villus height, serum cholesterol level and performance of broiler chickens. African Journal of Biotechnology, 9(44): 7564-7567.

39- Tortuero, F. 1993. Influence of implantation of Lactobacillus acidophilus in chicks on the growth, feed conversion, malabsorption of fat syndrome and intestinal flora. Poultry Science, 52: 197–203.

40- Tsirtsikos, P., K. Fegeros, C. Balaskas, A. Kominakis and K. C. Mountzouris. 2012. Dietary probiotic inclusion level modulates intestinal mucin composition and mucosal morphology in broilers. Poultry Science, 91: 1860–1868.

41- Wolfenden, A. D., C. M. Pixley, J. P. Higgins, S. E. Higgins and J. L. Vicente. 2007. Evaluation of spray application of a Lactobacillus- based probiotic on salmonella enteritidis colonization in broiler chickens. International Journal of Poultry Science, 6(7): 493-496.

42- Xu, Z. R., C. H. Hu, M. S. Xia, X. A. Zhan and M. Q. Wang. 2003. Effects of dietary fructooligosaccharide on digestive enzyme activities, intestinal microflora and morphology of male broilers. Poultry Science, 82: 1030–1036.

43- Yaman, H., Z. Ulukanli, M. Elmali and Y. Unal. 2006. The effect of a fermented probiotic, the kefir, on intestinal flora of poultry domesticated geese (Anser anser). Review the Medicine Veterinary, 157: 379-386.

44- Yason, C. V., B. A. Summers and K. A. Schat. 1987. Pathogenesis of rotavirus infection in various age groups of chickens and turkeys: Pathology American Journal of Veterinary Research, 6: 927–938.

45- Yu, B., J. R. Liu, M. Y. Chiou, Y. R. Hsu and P. W. S. Chiou. 2007. The effects of probiotic Lactobacillus reuteri Pg4 strain on Intestinal characteristics and performance in broilers. Asian-Australian Journal Animal Science, 20(8): 1243 – 1251.

46- Ziaie, H., M. Bashtani, M. A. Karimi Torshizi, H. Naimipour and H. Farhangfar. 2011. Effects of dietary antibiotic, probiotic, prebiotic and organic acid as growth promoters on growth performances and ileal digestibility of nutrients in commercial Ross broilers. Veterinary Journal (Pajouhesh and Sazandegi), 91: 14-24. (In Persian).

47- Zulkifli, I., N. Abdullah, M. N. Azrin and Y. W. Ho. 2000. Growth performance and immune response of two commercial broiler strains containing Lactobacillus cultures and oxytetracycline under heat stress conditions. British Poultry Science, 41: 593–597.