آمار

تعداد نشریات55
تعداد شماره‌ها2,137
تعداد مقالات22,051
تعداد مشاهده مقاله94,901,990
تعداد دریافت فایل اصل مقاله31,342,446
صباغی, حسن, ضیایی فر, امان محمد, کاشانی نژاد, مهدی. (1397). سینتیک تخریب ویتامین C (L-آسکوربیک اسید) طی بلانچینگ خشک مادون قرمز و آبزدایی همزمان برش‌های سیب با روش حرارت‌دهی متناوب. سامانه مدیریت نشریات علمی, 14(5), 789-802. doi: 10.22067/ifstrj.v14i5.69053
حسن صباغی; امان محمد ضیایی فر; مهدی کاشانی نژاد. "سینتیک تخریب ویتامین C (L-آسکوربیک اسید) طی بلانچینگ خشک مادون قرمز و آبزدایی همزمان برش‌های سیب با روش حرارت‌دهی متناوب". سامانه مدیریت نشریات علمی, 14, 5, 1397, 789-802. doi: 10.22067/ifstrj.v14i5.69053
صباغی, حسن, ضیایی فر, امان محمد, کاشانی نژاد, مهدی. (1397). 'سینتیک تخریب ویتامین C (L-آسکوربیک اسید) طی بلانچینگ خشک مادون قرمز و آبزدایی همزمان برش‌های سیب با روش حرارت‌دهی متناوب', سامانه مدیریت نشریات علمی, 14(5), pp. 789-802. doi: 10.22067/ifstrj.v14i5.69053
صباغی, حسن, ضیایی فر, امان محمد, کاشانی نژاد, مهدی. سینتیک تخریب ویتامین C (L-آسکوربیک اسید) طی بلانچینگ خشک مادون قرمز و آبزدایی همزمان برش‌های سیب با روش حرارت‌دهی متناوب. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1397; 14(5): 789-802. doi: 10.22067/ifstrj.v14i5.69053


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب