تأثیر مکمل - ویتامین ث بر عملکرد رشد و فعالیت آنتی اکسیدانی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 5، دوره 13، شماره 1 - شماره پیاپی 45، فروردین 1400، صفحه 65-75   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v13i1.84967

نویسندگان

صیاد سیف زاده¹؛ جمال سیف دواتی^{* 1}؛ حسین عبدی بنمار¹؛ عبدالفتاح زیدان محمد سالم²؛ رضا سید شریفی³

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

²دانشگاه مستقل ایالت مکزیکو تولوکا ، اودو دو مکزیکو ، مکزیک.

³گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقـق اردبیلی، اردبیل، ایران.

چکیده

ویتامین ث یک ویتامین محلول در آب است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته و می‌تواند رادیکال‌های آزاد تولید شده در سلول‌ها را از بین ببرد. با توجه به اینکه گوساله‌ها تا سن 4 هفتگی نمی‌توانند ویتامین ث را تولید کنند و به غلظت کم ویتامین در شیر وابسته هستند، بنابراین آزمایشی با هدف بررسی اثرات مکمل - ویتامین ث بر عملکرد رشد و فعالیت آنتی اکسیدانی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین طراحی و انجام شد. به این منظور تعداد 40 رأس گوساله با میانگین سن 1 الی 10 روز و وزن 1±36 کیلو گرم در قالب طرح کاملاً تصادفی با 2 تیمار و 20 تکرار انتخاب شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره پایه بدون افزودنی، 2) جیره پایه به همراه 600 میلی گرم ویتامین ث در روز بودند. نتایج نشان داد که استفاده از 600 میلی گرم ویتامین ث در جیره گوساله‌های شیرخوار تاثیر معنی­داری بر مصرف ماده خشک در ماه دوم و کل دوره پرورشی داشت اما در ماه اول این اثر معنی­دار مشاهده نشد. نتایج نشان داد مکمل کردن جیره با ویتامین ث سبب بهبود افزایش وزن روزانه در کل دوره پرورش شد. استفاده از ویتامین ث در جیره گوساله‌های شیرخوار تأثیری بر غلظت گلوکز، کلسترول، تری­گلیسرید، آلبومین و پروتئین کل سرم خون در زمان‌های 2، 7، 21 و 45 روز بعد از تولد نداشت. نتایج نشان داد که افزودن ویتامین ث تأثیر معنی‌داری بر غلظت سوپراکسید دسموتاز سرم ﺧﻮن به جز 21 روز بعد از تولد و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز سرم ﺧﻮن به غیر از  45 روز بعد از تولد نسبت به گروه شاهد نداشت. هم­چنین غلظت ویتامین ث سرم با استفاده از 600 میلی گرم ویتامین ث در جیره گوساله‌های شیرخوار در زمان 45 روز بعد از تولد افزایش معنی­داری نسبت به گروه شاهد داشت. در مجموع استفاده از ویتامین ث سبب بهبود افزایش وزن روزانه، ماده خشک مصرفی، غلظت ویتامین ث سرم ﺧﻮن و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز سرم ﺧﻮن گوساله‌های شیرخوار گردید.

کلیدواژه‌ها

فعالیت آنتی اکسیدانی؛ فراسنجه خونی؛ گوساله‌ شیرخوار؛ ویتامین ث

مراجع

1-         Amakye, A. J., T. L. Lin., P. Y. Hester., B. A. Watkins., and C. C. Wu. 2000. Ascorbic acid Supplementation improved antibody response to infectious bursal disease vaccination in chickens.Poultry Science, 79: 680-688.

2-         Ayo, J. O., N. S. Minka., and M. Mamman. 2006. Excitability scores of goats administered ascorbic acid and transported during hot dry conditions. Journal of Veterinary Science, 7: 127–31.

3-         Ciftici, M., O. N. Ertas., and T. Guler. 2005. Effects of vitamin E and vitamin C dietary supplementation on egg production and egg quality of laying hens exposed to chronic heat stress. Revue de Medicine Veterinaries, 156: 107-111.

4-         Comb, G. F. 1992. Vitamin C.pages223-249 in vitamins. Academic press, Inc., New York, NY.

5-         Cusack P. M. V., N. P. Mc Meniman., and I. J. Lean. 2005. The physiological and production effects of increased dietary intake of vitamins E and C in feedlot cattle challenged with bovine herpesvirus. Journal of Animal Science, 83: 2423–2433.

6-         El-Gendy, K. S., N. M. Aly., F. H. Mahmoud., A. Kenawy., and A. K. El-Sebae. 2010. The role of vitamin C as antioxidant in protection of oxidative stress induced by imidacloprid. Food Chemistry Toxicology, 48: 215-21.

7-         Esmaeili, H., M. R. Mokhber Dezfooli., G. H. R. Nikbakht Brojeni., M. Rabbani., P. Tajik., and Z. Hamidiya. 2011. Effect of oral vitamin E supplementation on absorption of colostral IgG in calves. Journal Veterinary Research, 63: 143-147.

8-         Ganaie, A. H., O. K. Hooda., S. V. Sinch., A. Ashotsh., and R. C. Upadhyay. 2013. Effect of vitamin C supplementation on immune status and oxidative stress in pregnant Murrah buffaloes during thermal stress. Indian Journal of Animal Sciences, 83: 649–655.

9-         Ghanem, A. M., L. S. Jaber., M. Abi Said., E. K. Barbour., and S. K. Hamadeh. 2008. Physiological and chemical responses in water deprived Awassi ewes treated with vitamin C. Journal of Arid Environments,72: 141–49.

10-     Hidiroglou, M. 1999. Technical note: Forms and route of vitamin C supplementation for cows. Journal of Dairy Science, 82: 1831–1833.

11-     Hidiroglou, M., T. R. Batara., and M. Ivan. 1995. Effects of supplemental vitamins e and c on the immune responses of calves. Journal of Dairy Science, 78: 1578-1583.

12-     Hidiroglou, M., T. R. Batra., and X. Zhao. 1997. Comparison of vitamin bioavailability after multiple or single oral dosing of different formulation in sheep. Reproduction Nutrition Development, 37: 443–448.

13-     Hoshin, S., A. Wakita., Y. Kobayshi., Y. Nishiguchi., A. Ozawa., K. Hodate.,  T. Kakegawa., and M. Suzuki. 1991. Changes in serum concentration of insulin like growth factor, growth hormone and thyroid hormones in growing and fattening stress. Journal of Animal Nutrition, 65:36-44.

14-     Kim, J. H., L. M. Lovelia., Y. Chul-Ju., K. Seon-Ho., K. H. Jong., SH. L. Wang.,  K. C. Kwang., and L. Sang-Suk. 2012. Hemato-biochemical and cortisol profile of Holstein growing-calves supplemented with vitamin C during Summer Season. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 25: 361–368.

15-     Knight, C. A., R. A. Dutcher., N. B. Guerrant., and S. I. Bechdel. 1940. Destruction of ascorbic acid in the rumen of the dairy cow. Experimental Biology and Medicine, 44: 90–93.

16-      Konwar, D. K., T. Amonge., D. J. Dutta., A. K. Gogoi., S. R. Borah., G. Chdas., R. Bhuyan., and R. Roychoudhury. 2017. Dietary supplementation of ascorbic acid on hemato-biochemical and hormonal parameters in swamp buffaloes. Journal of Animal Research, 7:39-47.

17-     Kumar, A., G. Singh., B. V. S. Kumar., and S. K. Meur. 2011a. Modulation of antioxidant status and lipid peroxidation in erythrocyte by dietary supplementation during heat stress in buffaloes. Livestock Science, 138: 299–303.

18-     Lundquist, N. S., and P. H. Phillips. 1943. Certain dietary factors essential for the growing calf. Journal of Dairy Science, 26: 1023-30.

19-     Macleod, D. D., X. Zhang., J. J. Kennelly., and L. Ozimek. 1999. Pharmacokinetics of ascorbic acid and ascorby L-2- polyphosphate in the rumen fluid of dairy cows. Milchwissenschaft, 54:63–65.

20-     Mafison, R. R., and M. H. Manwaring. 1937. Ascorbic acid stimulation of specific antibody production. "Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine. Society for Experimental Biology and Medicine, 37: 402-404.

21-     Njoku, P. C. 1986. Effect of dietary ascorbic acid (vitamin C) supplementation on the performance of broiler chickens in a tropical environment. Animal Feed Science and Technology, 16:17-24.

22-     Omidi, A., M. Kheirie., and H. Sarir. 2014. Effects of vitamin C injection on some blood parameters under hyperacute heat stress in male Baluchi sheep. Journal of Veterinary Research, 69:73-77.

23-     Pogge D. J., and S. L. Hansen. 2013. Effect of varying concentrations of vitamin C on performance, blood metabolites, and carcass characteristics of steers consuming a common high-sulfur (0.55% S) diet. Journal of Animal Science,91: 5754–5761.

24-     Pogge D. J., S. M. Lonergan., and S. L. Hansen. 2015. Impact of supplementing vitamin C for 56, 90, or 127 days on growth performance and carcass characteristics of steers fed a 0.31 or 0.59% sulfur diet. Journal of Animal Sciences, 93:2297–2308.

25-     Ramezani M., J. Seifdavati., S. Seifzadeh., H. Abdi-Benemar., and V. Razmazar. 2018. The effects of conjugated linoleic acid and vitamin C on growth performance, some blood metabolites and blood cell counts of Holstein suckling calves. Journal of Ruminant Research, 6: 101-116.

26-     Sahinduran, S., and M. K. Albay. 2004. Supplemental ascorbic acid and prevention of neonatal calf diarrhea. Acta Veterinaria Brno, 73: 221–224.

27-     SAS Institute. 2003. SAS/STAT Software, Release 8.2. SAS Institute, Inc., Cary, NC. USA.

28-     Seifi, H. A., M. Mohri., M. Delaramy., and M. Harati. 2010. Effect of short term over-supplementation of ascorbic acid on hematology, serum biochemistry, and growth performance of neonatal dairy calves. Food and Chemical Toxicology, 48: 2059–2062.

29-     Seifi, H.A., M. R. Mokhber Dezfuly., and M. Bolurchi. 1996. The effectiveness of ascorbic acid in the prevention of calf neonatal diarrhea. Journal of Veterinary Medicine, 43:189–191.

30-     Seven, A., E. Tasan., E. F. Inci., H. Hatemi., and G. Burcak. 1998. Biochemical evaluation of oxidative stress in propylthiouracil treated hyperthyroid patients. Effects of vitamin C supplementation. Clinical Chemistry and Laboratory Medicine, 3:767–770.

31-     Stoltenow, C., and N. Dyer. 2013. Calf diarrhea. North Dakota State University, USA.

32-     Takahashi, E., T. Matsui., S. Wakamatsu., N. Yuri., Y. Shiojiri., R. Matsuyama., H. Murakami., S. Tanaka., S. Torii., and H. Yano. 1999. Serum vitamin C concentration in fattening and fattened beef cattle. Animal Science Journal (Japan), 70:119–122.

33-     Trindade, M. A., and C. R. F Grosso. 2000. The stability of ascorbic acid microencapsulated in granules of rice starch and in gum Arabic. Journal of Microencapsulation, 17:169–176.

34-     Worapol, A., P. Sridama., and Y. Phasuk. 2003. Effect of ascorbic acid on cell mediated, humoral immune response and pathophysiology of white blood cell in broilers under heat stress. Journal of Animal Science and Technology, 25:297-305.

35-     Yano, H. 2002. The effect of vitamin C supplementation on fattening performance and carcass characteristics in beef cattle. Shokuniku ni kansuru Josei Kenkyu Chosa Seika Hokokusho (In Japanese), 20:154–158.