بررسی اثر افزودن پودر ریشه گیاه فرولا بدرکما (Ferula Badrakema) با و بدون شیرین‌کننده ساخارین سدیم به جیره بر عملکرد رشد، سیستم ایمنی و متابولیت‎های خون جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 9، دوره 15، شماره 3 - شماره پیاپی 55، مهر 1402، صفحه 429-443   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.79312.1105

نویسندگان

حمیدرضا خواجوی¹؛ احمد حسن آبادی^{* 1}؛ مهدی عسکری²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

²گروه پاتوبیولوژی، دانشکدة دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

چکیده

این آزمایش به‌منظور ارزیابی پودر ریشه گیاه فرولا بدرکما (Ferula Badrakema) با و بدون شیرین‌کننده ساخارین سدیم بر عملکرد رشد، سیستم ایمنی و متابولیت‌های سرم خون جوجه‌های گوشتی انجام شد. آزمایش با تعداد 468 قطعه جوجه گوشتی یک‌روزه سویه تجاری راس 308 با 6 تیمار به‌صورت فاکتوریل 2×3 (سه سطح پودر ریشه فرولا بدرکما: صفر، 75/0 و 5/1 درصد و دو سطح صفر و 15/0 درصد ساخارین سدیم) با شش تکرار و 13 قطعه جوجه هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی به‌مدت 42 روز انجام شد. افزودن ساخارین به جیره باعث افزایش معنی‌دار مصرف خوراک در سن 10-1 و 42-1 روزگی شد. اثر متقابل ساخارین و فرولا بر مصرف خوراک در سن 42-25 و 42-1 روزگی معنی‌دار بود؛ به‌طوری‌که افزودن فرولا به جیره‌های حاوی ساخارین باعث افزایش مصرف خوراک گردید؛ درحالی‎که در جیره‌های بدون ساخارین باعث کاهش مصرف خوراک شد. مقدار افزایش وزن بدن جوجه‌ها در سن 10-1، 25-42 و 42-1 روزگی در گروه تغذیه شده با تیمار دارای 15/0 درصد ساخارین به‌طور معنی‌داری بیشتر از تیمار بدون ساخارین بود؛ ‌امّا افزودن فرولا اثر معنی‌داری بر افزایش وزن نداشت. افزودن فرولا و ساخارین به جیره و اثر متقابل آن‌ها تأثیر معنی‌داری بر صفات لاشه جوجه‌ها نداشت. افزودن ساخارین به جیره باعث افزایش معنی‌دار اسیداوریک ‌خون شد، امّا اثر معنی‌داری بر غلظت سایر‌ متابولیت‌های خون نداشت. مقایسه مستقل افزودن فرولا به جیره با تیمار فاقد آن نشان ‌داد که فرولا باعث افزایش معنی‌دار اسیداوریک، آلبومین و فسفر خون و کاهش معنی‌دار کلسترول و تری‌گلیسیرید خون شد. عیار‌آنتی‌بادی‌ کل و IgG در سن 35 ‌روزگی و همچنین IgG و IgM در سن 42‌ روزگی تحت تأثیر مصرف فرولا افزایش یافت. به‌طور کلی، استفاده از ساخارین سدیم در جیره از کاهش مصرف خوراک ناشی از مزه تلخ فرولا جلوگیری کرد. مصرف فرولا باعث بهبود سیستم ایمنی شد و غلظت کلسترول و تری‌گلیسیرید خون را به‌ترتیب 57/80 و 14/60 درصد کاهش داد.
 

کلیدواژه‌ها

جوجه گوشتی؛ ساخارین سدیم؛ سیستم ایمنی؛ عملکرد؛ فرولا بدرکما؛ متابولیت‌های خون

مراجع

1. Abdelaziz, I., & Ashour, A. E. R. A. (2011). Effect of saccharin on albino rats’ blood indices and the therapeutic action of vitamins C and E. Human & Experimental Toxicology, 30(2), 129-137. https://doi.org/10.1177/09603271103686
2. Abdollahi, Z., Hassanabadi, A., & Golian, A. (2013). Effects of Ferula gummosa root on performance, microbial population and nutrient digestibility in broiler chickens. Iranian Journal of Animal Science Research, 5(2), 112-118. (In Persian). https://doi.org/10.22067/ijasr.v5i2.28288
3. Acamovic, T., & Brooker, J. D. (2005). Biochemistry of plant secondary metabolites and their effects in animals. Proceedings of the Nutrition Society, 64(3), 403-412. https://doi.org/10.1079/PNS2005449
4. Almamury, A., Hassanabadi, A., Zerehdaran, S., & Nassiri-Moghaddam, H. (2021). Effects of dietary supplementation of a herbal product (NBS superfood) on growth performance, intestinal morphology, immune status and blood metabolites in broiler chickens. Poultry Science Journal, 9(2), 245-254. https://doi.org/10.22069/psj.2021.19078.1691
5. Awad, W., Ghareeb, K., & Böhm, J. (2008). Intestinal structure and function of broiler chickens on diets supplemented with a synbiotic containing Enterococcus faecium and oligosaccharides. International Journal of Molecular Sciences, 9(11), 2205-2216. https://doi.org/10.3390/ijms9112205
6. Başer, K. C., Özek, T., Demirci, B., Kürkçüoǧlu, M., Aytaç, Z., & Duman, H. (2000). Composition of the essential oils of Zosima absinthifolia (Vent.) Link and Ferula elaeochytris Korovin from Turkey. Flavour and Fragrance Journal, 15(6), 371-372. https://doi.org/10.1002/1099-1026(200011/12)15:6<371::AID-FFJ919>3.0.CO;2-Z
7. Botsoglou, N. A., Florou-Paneri, P., Christaki, E., Fletouris, D. J., & Spais, A. B. (2002). Effect of dietary oregano essential oil on performance of chickens and on iron-induced lipid oxidation of breast, thigh and abdominal fat tissues. British Poultry Science, 43(2), 223-230. https://doi.org/10.1080/00071660120121436
8. Buerge, I. J., Keller, M., Buser, H. R., Müller, M. D., & Poiger, T. (2011). Saccharin and other artificial sweeteners in soils: Estimated inputs from agriculture and households, degradation, and leaching to groundwater. Environmental Science & Technology, 45(2), 615-621. https://doi.org/10.1021/es1031272
9. Bukreeva, T. V., & Pimenov, M. G. (1991). 2, 6-Dihydroxy-4-methoxyacetophenone 2-O-β-D-gentiobioside from the roots of Dorema aitchisonii. Chemistry of Natural Compounds, 27(5), 638-639. https://doi.org/10.1007/BF00630378
10. Case, G. L., He, L., Mo, H., & Elson, C. E. (1995). Induction of geranyl pyrophosphate pyrophosphatase activity by cholesterol‐suppressive isoprenoids. Lipids, 30(4), 357-359. https://doi.org/10.1007/BF02536045
11. Cook, N. C., & Samman, S. (1996). Flavonoids—chemistry, metabolism, cardioprotective effects, and dietary sources. The Journal of Nutritional Biochemistry, 7(2), 66-76. https://doi.org/10.1016/S0955-2863(95)00168-9
12. Craig, W. J. (1999). Health-promoting properties of common herbs. The American Journal of Clinical Nutrition, 70(3), 491s-499s.
13. Cross, D. E., McDevitt, R. M., Hillman, K., & Acamovic, T. (2007). The effect of herbs and their associated essential oils on performance, dietary digestibility and gut microflora in chickens from 7 to 28 days of age. British poultry science, 48(4), 496-506. https://doi.org/10.1080/00071660701463221
14. Diab, Y., Dolmazon, R., & Bessière, J. M. (2001). Daucane aryl esters composition from the Lebanese Ferula hermonis(zallooh root). Flavour and Fragrance Journal, 16(2), 120-122.https://doi.org/10.1002/ffj.966
15. Divsalar, K., Saravani, R., Meymandi, M., Taei, M., & Sheykh, A. A. (2008). Electrophoretic profile of albumin, α1, α2, β and γ globulin in sera of opioid dependants and non-dependants. Yafte, 9, 13-19. (In Persian).
16. El-Razek, M. H. A., Ohta, S., & Hirata, T. (2003). Terpenoid coumarins of the genus Ferula. Heterocycles, 60(3), 689-716. https://doi.org/1002/chin.200322269
17. Feighner, S. D., & Dashkevicz, M. P. (1987). Subtherapeutic levels of antibiotics in poultry feeds and their effects on weight gain, feed efficiency, and bacterial cholyltaurine hydrolase activity. Applied and Environmental Microbiology, 53(2), 331-336. https://doi.org/1128/aem.53.2.331-336.1987
18. Greathead, H. (2003). Plants and plant extracts for improving animal productivity. Proceedings of the Nutrition Society, 62(2), 279-290. https://doi.org/10.1079/PNS2002197
19. Hernandez, F., Madrid, J., Garcia, V., Orengo, J., & Megias, M. D. (2004). Influence of two plant extracts on broilers performance, digestibility, and digestive organ size. Poultry Science, 83(2), 169-174. https://doi.org/10.1093/ps/83.2.169
20. Iranshahi, M., Amin, G., Sourmaghi, M. S., Shafiee, A., & Hadjiakhoondi, A. (2006). Sulphur‐containing compounds in the essential oil of the root of Ferula persica var. persica. Flavour and Fragrance Journal, 21(2), 260-261. https://doi.org/10.1002/ffj.1574
21. Kamel, C. (2001). Tracing modes of action and the roles of plant extracts in non-ruminants. Recent Advances in Animal Nutrition, 2001, 135-150.
22. Kimmich, G. A., Randles, J., & Anderson, R. L. (1989). Effect of saccharin on the ATP-induced increase in Na+ permeability in isolated chicken intestinal epithelial cells. Food and Chemical Toxicology, 27(3), 143-149. https://doi.org/10.1016/0278-6915(89)90062-8
23. Lee, K. W. (2002). Essential oils in broiler nutrition (Doctoral dissertation, Uttercht University).
24. Ma, L., Liu, Y., Xu, J., Sun, H., Chen, H., Yao, Y., Zhang, P., Shen, F. & Alder, A. C. (2017). Mass loading of typical artificial sweeteners in a pig farm and their dissipation and uptake by plants in neighboring farmland. Science of The Total Environment, 605, 735-744. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2017.06.027
25. Mahmoodtabar, A., Karimi Torshizi, M. A., Sharafi, M., & Mojgani, N. (2018). The effect of some poultry probiotics produced in Iran on performance parameters, economic indices and small intestinal morphology of broilers. Iranian Journal of Animal Science, 49(3), 415-425. (In Persian). https://doi.org/22059/ijas.2018.249544.653602
26. McMeniman, J. P., Rivera, J. D., Schlegel, P., Rounds, W., & Galyean, M. L. (2006). Effects of an artificial sweetener on health, performance, and dietary preference of feedlot cattle. Journal of Animal Science, 84(9), 2491-2500. https://doi.org/10.2527/jas.2006-098
27. Moran, A. W., Al-Rammahi, M., Zhang, C., Bravo, D., Calsamiglia, S., & Shirazi-Beechey, S. P. (2014). Sweet taste receptor expression in ruminant intestine and its activation by artificial sweeteners to regulate glucose absorption. Journal of Dairy Science, 97(8), 4955-4972. https://doi.org/10.3168/jds.2014-8004
28. Rechinger, K. H., Lemond, J. M., & Hedge, I. C. (1994). Flora Iranica (Umbelliferae), Vol. 162. Graz, Austria, Akademischev Druk-u. Verlagsanstalt, 411.
29. Roberfroid, M. B. (2008). Prebiotics: concept, definition, criteria, methodologies, and products (pp. 39-69). CRC Press: Boca Raton, FL, USA.
30. Sterk, A., Schlegel, P., Mul, A. J., Ubbink-Blanksma, M., & Bruininx, E. M. A. M. (2008). Effects of sweeteners on individual feed intake characteristics and performance in group-housed weanling pigs. Journal of Animal Science, 86(11), 2990-2997. https://doi.org/10.2527/jas.2007-0591
31. Takeoka, G. (2001). Instrumental analysis of food Flavors-4 volatile constituents of asafoetida. In ACS Symposium Series (Vol. 794, pp. 33-44). Washington, DC: American Chemical Society, [1974].
32. Tannock, G. W., Dashkevicz, M. P., & Feighner, S. D. (1989). Lactobacilli and bile salt hydrolase in the murine intestinal tract. Applied and Environmental Microbiology, 55(7), 1848-1851. https://doi.org/10.1128/aem.55.7.1848-1851.1989
33. Toghyani, M., Toghyani, M., Gheisari, A., Ghalamkari, G., & Eghbalsaied, S. (2011). Evaluation of cinnamon and garlic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, immune responses, serum biochemical and haematological parameters in broiler chicks. Livestock Science, 138(1-3), 167-173. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2010.12.018
34. Tschirch, H. (2000). Use of natural plant extracts as productive enhancers in modern animal rearing practices. Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wroclawiu. Konferencje (Poland).
35. Viana, A. F. S., Lopes, M. T. P., Oliveira, F. T. B., Nunes, P. I. G., Santos, V. G., Braga, A. D., Silva, A. C. A., Sousa, D. P., Viana, D. A., Rao, V. S. and Rita de Cássia, M. O. (2019). (−)-Myrtenol accelerates healing of acetic acid-induced gastric ulcers in rats and in human gastric adenocarcinoma cells. European Journal of Pharmacology, 854, 139-148. https://doi.org/10.1016/j.ejphar.2019.04.025
36. Yoshioka, M., Matsuo, T., Lim, K., Tremblay, A., & Suzuki, M. (2000). Effects of capsaicin on abdominal fat and serum free-fatty acids in exercise-trained rats. Nutrition Research, 20(7), 1041-1045. https://doi.org/10.1016/S0271-5317(00)00180-9
37. Zhang, W., He, H., Gong, L., Lai, W., Dong, B., & Zhang, L. (2020). Effects of sweetener sucralose on diet preference, growth performance and hematological and biochemical parameters of weaned piglets. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 33(5), 802. https://doi.org/5713/ajas.18.0863