تأثیر دمای کاندیشنینگ بر کیفیت فیزیکی پلت، انرژی قابل سوخت و ساز و قابلیت هضم مواد مغذی جیره جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 2، دوره 16، شماره 4 - شماره پیاپی 60، دی 1403، صفحه 475-486   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.84863.1176

نویسندگان

سیده وجیهه شخص امام پور¹؛ ابوالقاسم گلیان^{* 1}؛ حیدر زرقی¹؛ علیرضا حسابی نامقی²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

²بخش علوم دامی، مرکز آموزش و تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، مشهد، ایران

چکیده

این مطالعه به‌منظور بررسی تأثیر دمای کاندیشنینگ بر میزان برق مصرفی دستگاه پلت­ساز، کیفیت فیزیکی پلت، قابلیت هضم مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای ازت (AME_n) جیره جوجه­های گوشتی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل تهیه جیره غذایی بر پایه ذرت-کنجاله سویا به‌صورت آردی، پلت سرد و پلت به‌دنبال کاندیشنینگ در دماهای 55، 70 و 85 درجه سانتی­گراد بودند. میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز به‌ازای تولید هر تن خوراک، استحکام و سختی پلت، قابلیت هضم مواد مغذی (ماده خشک، پروتئین و چربی) و AME_n جیره­های آزمایشی به‌روش رکورد کل خوراک مصرفی و جمع­آوری فضولات با استفاده از جوجه خروس­های گوشتی سویه راس ( 308) در سن 21-15 روزگی (میانگین وزن 5±470 گرم) تعیین شد. کاندیشنینگ سبب کاهش معنی‌دار میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز، افزایش استحکام و سختی پلت شد (001/0p<). در پاسخ به افزایش دمای کاندیشنینگ؛ کاهش میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­سازی و افزایش استحکام پلت دارای روند معادله درجه دوم (001/0P<) و افزایش سختی پلت دارای روند خطی بودند (002/0p<). تهیه خوراک پلت (با و بدون کاندیشنینگ) باعث بهبود قابلیت هضم مواد مغذی (ماده خشک، پروتئین و چربی) و AME_n جیره شد. با افزایش دمای کاندیشنینگ قابلیت هضم چربی و AME_n جیره به‌صورت معادله درجه دوم (05/0p<) بهبود یافت. تهیه خوراک پلت به‌دنبال کاندیشنینگ در دمای 70 درجه سانتی­گراد باعث بهبود قابلیت هضم چربی به‌میزان 80/6 و 59/3 درصد و بهبود AME_n به‌میزان 96 و 74 کیلو­کالری در کیلوگرم ماده خشک به‌ترتیب در مقایسه با جیره آردی و پلت سرد شد. بر اساس نتایج به‌دست آمده، تهیه خوراک به‌فرم پلت به‌دنبال کاندیشنینگ در دمای 70 درجه سانتی­گراد به‌دلیل کاهش انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز، بهبود کیفیت پلت، افزایش قابلیت هضم مواد مغذی و AME_n جیره توصیه می‌شود.
 

کلیدواژه‌ها

انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری؛ قابلیت هضم مواد مغذی؛ کاندیشنینگ؛ کیفیت فیزیکی پلت

مراجع

1. Abbasi Pour, A., Kermanshahi, H., & Golian, A. (2021). Effects of conditioning time and activated sodium bentonite on pellet quality, performance, intestinal morphology, and nutrients retention in growing broilers fed wheat-soybean meal diets. Animal Feed Science and Technology, 277, 1149-1155. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2021.114955
2. Abdollahi, M. R., Ravindran, V., & Svihus, B. (2013a). Influence of grain type and feed form on performance, apparent metabolisable energy and ileal digestibility of nitrogen, starch, fat, calcium and phosphorus in broiler starters. Animal Feed Science and Technology, 186(3-4), 193-203. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2013.10.015
3. Abdollahi, M. R., Ravindran, V., & Svihus, B. (2013b). Pelleting of broiler diets: An overview with emphasis on pellet quality and nutritional value. Animal Feed Science and Technology, 179(1-4), 1-23. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2012.10.011
4. Abdollahi, M. R., Ravindran, V., Wester, T., Ravindran, G., & Thomas, D. (2010a). Influence of conditioning temperature on performance, apparent metabolisable energy, ileal digestibility of starch and nitrogen and the quality of pellets, in broiler starters fed maize-and sorghum-based diets. Animal Feed Science and Technology, 162(3-4), 106-115. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2010.08.017
5. Abdollahi, M. R., Ravindran, V., Wester, T., Ravindran, G., & Thomas, D. (2010b). Influence of conditioning temperature on the performance, nutrient utilisation and digestive tract development of broilers fed on maize-and wheat-based diets. British Poultry Science, 51(5), 648-657. https://doi:10.1080/00071668.2010.522557
6. Abdollahi, M. R., Ravindran, V., Wester, T., Ravindran, G., & Thomas, D. (2011). Influence of feed form and conditioning temperature on performance, apparent metabolisable energy and ileal digestibility of starch and nitrogen in broiler starters fed wheat-based diet. Animal Feed Science and Technology, 168(1), 88-89. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2011.03.014
7. Abdollahi, M. R., Zaefarian, F., & Ravindran, V. (2018). Feed intake response of broilers: Impact of feed Animal Feed Science and Technology, 237, 154-165. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2013.10.015
8. Abdollahi, M. R., Zaefarian, F., & Ravindran, V. (2019). Maximising the benefits of pelleting diets for modern broilers. Animal Production Science, 59(11) 2023-2028. https://doi:10.1071/AN19254
9. Adeola, O. (2000). Digestion and balance techniques in pigs. In: Swine Nutrition 923-936: CRC Press.
10. Amerah, A., Ravindran, V., Lentle, R., & Thomas, D. (2007). Influence of feed particle size and feed form on the performance, energy utilization, digestive tract development, and digesta parameters of broiler starters. Poultry Science, 86(12), 2615-2623. https://doi:10.3382/ps.2007-00212
11. Attar, A., Kermanshahi, H., Golian, A., Abbasi Pour, A., & Daneshmand, A. (2019). Conditioning time and sodium bentonite affect pellet quality, growth performance, nutrient retention and intestinal morphology of growing broiler chickens. British Poultry Science, 60(6), 777-783. https://doi:10.1080/00071668.2019.1663493
12. Babouyeh, S., Shahbazi, H. R., & Moradi, S. (2021). Investigation the effect of different processes on production line energy consumption, quality and hygienic parameters of broiler chicken pellet. Journal of Animal Environment, 13(2), 148-158 (In Persian) https://doi:10.22034/aej.2020.136489
13. Behnke, K. (1996). Feed manufacturing technology: Current issues and challenges. Animal Feed Science and Technology, 62(1), 49-57. https://doi:10.1016/S0377-8401(96)01005-X
14. Cutlip, S., Hott, J., Buchanan, N., Rack, A., Latshaw, J., & Moritz, J. (2008). The effect of steam-conditioning practices on pellet quality and growing broiler nutritional value. Journal of Applied Poultry Research, 17(2), 249-261. https://doi:10.3382/japr.2007-00081
15. Dilger, R., & Adeola, O. (2006). Estimation of true phosphorus digestibility and endogenous phosphorus loss in growing chicks fed conventional and low-phytate soybean meals. Poultry Science, 85(4), 661-668. https://doi:10.1093/ps/85.4.661
16. Dozier, W., Behnke, K., Gehring, C., & Branton, S. (2010). Effects of feed form on growth performance and processing yields of broiler chickens during a 42-day production period. Journal of Applied Poultry Research, 19(3), 219-226. https://doi:10.3382/japr.2010-00156
17. Fayaz, N., Kermanshahi, H., & Zarghi, H. (2023). Effect of heat processing on nutrient digestibility and metabolizable energy of canola seed in broiler chicken. Iranian Journal of Animal Science Research, 15(2), 199-210. (In Persian with English summer). https://doi:10.22067/ijasr.2022.75836.1068
18. Froetschner, J. (2006). Conditioning controls pellet quality. Feed Technology, 10, 5-12.
19. González-Alvarado, J., Jiménez-Moreno, E., Lázaro, R., & Mateos, G. (2007). Effect of type of cereal, heat processing of the cereal, and inclusion of fiber in the diet on productive performance and digestive traits of broilers. Poultry Science, 86(8), 1705-1715. https://doi:10.1093/ps/86.8.1705
20. Goodarzi Boroojeni, F., Mader, A., Knorr, F., Ruhnke, I., Röhe, I., Hafeez, A. & Zentek, J. (2014). The effects of different thermal treatments and organic acid levels on nutrient digestibility in broilers. Poultry Science, 93(5), 1159-1171. https://doi:10.3382/ps.2013-03563
21. Harjo, C., & Teeter, R. (1994). A method to quantify combustible carbon. Poultry Science, 73(12), 1914-1916. https://doi:10.3382/ps.0731914
22. Khalil, M., Abdollahi, M., Zaefarian, F., & Ravindran, V. (2021). Influence of feed form on the apparent metabolisable energy of feed ingredients for broiler chickens. Animal Feed Science and Technology, 271, 1147-1154. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2020.114754
23. Kirkpinar, F., & Basmacioglu, H. (2006). Effects of pelleting temperature of phytase supplemented broiler feed on tibia mineralization, calcium and phosphorus content of serum and performance. Czech Journal of Animal Science, 51(2), 78-84.
24. Latimer, G. (2016). Official methods of analysis of AOAC International. Washington: AOAC International.
25. Loar, R., Wamsley, K., Evans, A., Moritz, J., & Corzo, A. (2014). Effects of varying conditioning temperature and mixer-added fat on feed manufacturing efficiency, 28-to 42-day broiler performance, early skeletal effect, and true amino acid digestibility. Journal of Applied Poultry Research, 23(3), 444-455. https://doi:10.3382/japr.2013-00930
26. López, C., Baião, N., Lara, L., Rodriguez, N., & Cançado, S. (2007). Efeitos da forma física da ração sobre a digestibilidade dos nutrientes e desempenho de frangos de corte. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 59, 1006-1013. https://doi:10.1590/S0102-09352007000400029
27. Massuquetto, A., Durau, J., Schramm, V., Netto, M. T., Krabbe, E., & Maiorka, A. (2018). Influence of feed form and conditioning time on pellet quality, performance and ileal nutrient digestibility in broilers. Journal of Applied Poultry Research, 27(1), 51-58. https://doi:10.3382/japr/pfx039
28. McCracken, K., Preston, C., & Butler, C. (2002). Effects of wheat variety and specific weight on dietary apparent metabolisable energy concentration and performance of broiler chicks. British Poultry Science, 43(2), 253-260. https://doi:10.1080/00071660120121472
29. Naderinejad, S., Zaefarian, F., Abdollahi, M., Hassanabadi, A., Kermanshahi, H., & Ravindran, V. (2016). Influence of feed form and particle size on performance, nutrient utilisation, and gastrointestinal tract development and morphometry in broiler starters fed maize-based diets. Animal Feed Science and Technology, 215, 92-104. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2016.02.012
30. Parsons, A., Buchanan, N., Blemings, K., Wilson, M., & Moritz, J. (2006). Effect of corn particle size and pellet texture on broiler performance in the growing phase. Journal of Applied Poultry Research, 15(2), 245-255. https://doi:10.1093/japr/15.2.245
31. Payne, J., Rattink, J., Smith, W., & Winowiski, T. (2001). The Pelleting Handbook: A Guide for Production Staff in the Compound Feed Industry, 12–13.
32. Santos, R., Bassi, L., Schramm, V., da Rocha, C., Dahlke, F., Krabbe, E., & Maiorka, A. (2020). Effect of conditioning temperature and retention time on pellet quality, ileal digestibility, and growth performance of broiler chickens. Livestock Science, 240, 104110. https://doi:10.1016/j.livsci.2020.104110
33. SAS. (2003). SAS User’s guide: Statistics. Version 9. 1^st Cary (NC): SAS Inst. Inc.
34. Selle, P., Liu, S., Cai, J., & Cowieson, A. (2013). Steam-pelleting temperatures, grain variety, feed form and protease supplementation of mediumly ground, sorghum-based broiler diets: influences on growth performance, relative gizzard weights, nutrient utilisation, starch and nitrogen digestibility. Animal Production Science, 53(5), 378-387. https://doi:10.1071/AN12363
35. Skoch, E., Behnke, K., Deyoe, C., & Binder, S. (1981). The effect of steam-conditioning rate on the pelleting process. Animal Feed Science and Technology, 6(1), 83-90. https://doi:10.1016/0377-8401(81)90033-X
36. Svihus, B., Kløvstad, K., Perez, V., Zimonja, , Sahlström, S., Schüller, R., & Prestløkken, E. (2004). Physical and nutritional effects of pelleting of broiler chicken diets made from wheat ground to different coarsenesses by the use of roller mill and hammer mill. Animal Feed Science and Technology, 117(3-4), 281-293. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2004.08.009
37. Svihus, B., Uhlen, A., & Harstad, O. (2005). Effect of starch granule structure, associated components and processing on nutritive value of cereal starch: A review. Animal Feed Science and Technology, 122(3-4), 303-320. https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2005.02.025
38. Teixeira, N., Massuquetto, A., Krabbe, E., Surek, D., Oliveira, S., & Maiorka, A. (2019). Effect of conditioning temperature on pellet quality, diet digestibility, and broiler performance. Journal of Applied Poultry Research, 28(4), 963-973. https://doi:10.3382/japr/pfz056
39. Teymouri, M., & Hassanabadi, A. (2021). Influence of corn conditioning temperature and enzyme supplementation on growth performance, nutrient utilisation and intestine morphology of broilers fed mash corn-soy diets. Italian Journal of Animal Science, 20(1), 1015-1028. https://doi:10.1080/1828051X.2021.1943015
40. Toghyani, M., Rodgers, N., Iji, P., & Swick, R. (2015). Standardized ileal amino acid digestibility of expeller-extracted canola meal subjected to different processing conditions for starter and grower broiler chickens. Poultry Science, 94(5), 992-1002. https://doi:10.3382/ps/pev047
41. Wang, T., Huang, Y., Yao, W., He, Q., Shao, Y., Li, H., & Huang, F. (2019). Effect of conditioning temperature on pelleting characteristics, nutrient digestibility and gut microbiota of sorghum-based diets for growing pigs. Animal Feed Science and Technology, 254, https://doi:10.1016/j.anifeedsci.2019.114227
42. Zang, J., Piao, X., Huang, D., Wang, J., Ma, X., & Ma, Y. (2009). Effects of feed particle size and feed form on growth performance, nutrient metabolizability and intestinal morphology in broiler chickens. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 22(1), 107-112. https://doi:10.5713/ajas.2009.80352
43. Zarghi, H., Golian, A., Kermanshahi, H., & Aghel, H. (2011). Effect of enzyme supplementation on metabolisable energy of corn, wheat and triticale grains in broiler chickens using total excreta collection or marker methods. Iranian Journal of Animal Science Research, 3(2), 105-112 (In Persian with English summer). https://doi:10.22067/IJASR.V3I2.11009
44. Zelenka, J. (2003). Effect of pelleting on digestibility and metabolizable energy of poultry diets. In Proc. Eur. Symp. Poult. Nutr., Lillehammer. Lillehammer, Norway: World. Poult. Sci. Assoc. 127–128.