بررسی تأثیر نانوذرات سینامون تولیدی با امواج فراصوت بر عمکلرد رشد، آنزیم‌های گوارشی، سطح هورمون‌های تیروئیدی و جمعیت باکتریایی ایلئوم در جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 7، دوره 17، شماره 2 - شماره پیاپی 62، تیر 1404، صفحه 193-203   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2025.91679.1231

نویسندگان

مختار فتحی^{* 1}؛ علی هاشم محمد²؛ کیانوش زرین کاویانی²؛ زهرا بیرانوند³

¹گروه علوم دامی، دانشکده فنی-مهندسی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران

³بخش علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان ایلام، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایلام، ایران

چکیده

مطالعه­ای به‌منظور بررسی اثرات نانوذرات سینامون تولیدشده به‌روش امواج فراصوت بر عملکرد رشد، فعالیت آنزیم­های ترشحی، سطح سرمی هورمون­های تیروئیدی و جمعیت باکتریایی ایلئوم در جوجه­های گوشتی انجام شد. تعداد 500 قطعه جوجه گوشتی سویه رأس 308 در یک طرح کاملاٌ تصادفی با پنج تیمار، هر تیمار در پنج تکرار دارای 20 جوجه یک‌روزه اختصاص داده شد. پنج تیمار آزمایشی شامل:1- شاهد ( تغذیه شده با جیره پایه) و تیمارهای 2 ،3 ،4 و 5 به‌ترتیب دریافت‌کننده جیره پایه به‌علاوه سطوح 150، 300، 450 و 600 میلی­گرم نانوذرات سینامون در کیلوگرم خوراک بودند. برای سنتز نانوذرات سینامون از روش امواج فراصوت (اولتراسونیک) استفاده شد. نتایج نشان داد که مکمل­سازی نانوذرات سینامون به‌طور معنی­داری باعث افزایش خوراک مصرفی، افزایش وزن حاصله و کاهش ضریب تبدیل خوراک و تلفات شد (05/0(P<، بهترین عملکرد رشد مربوط به گروه 450 میلی­گرم نانوذرات سینامون در کیلوگرم خوراک بود. نتایج حاصل از تأثیر نانوذرات سینامون بر سطح آنزیم­های گوارشی نیز نشان داد که نانوذرات سینامون تأثیر معنی­داری بر افزایش ترشح آنزیم­های گوارشی لیپاز و آمیلاز داشته و بالاترین سطح آنزیم­های گوارشی در سرم مربوط به گروه 450 میلی­گرم نانوذرات سینامون بود (05/0(P<. نتایج مربوط به هورمون­های تیروئیدی نشان داد که نانوذرات سینامون بدون تأثیر معنی­دار بر سطح سرمی هورمون TSH، به‌طور معنی­داری سبب کاهش سطح سرمی T3 و افزایش سطح T4 شد (05/0(P<. علاوه‌بر این نتایج شمارش باکتری‌های روده جوجه­های گوشتی نشان داد که مکمل­سازی سینامون سبب کاهش جمعیت باکتری­های ای­کولای و افزایش معنی­داری جمعیت باکتری­های لاکتوباسیلوس روده جوجه­های گوشتی شد (05/0(P<. به‌طور کلی، نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از نانوذرات سینامون تولیدی با استفاده از امواج فراصوت در سطح 450 میلی­گرم می­تواند از طریق افزایش خوراک مصرفی، افزایش ترشح آنزیم­های گوارشی و بهبود جمعیت میکروبی روده، سبب بهبود عملکرد جوجه­های گوشتی شود.

کلیدواژه‌ها

راس ۳۰۸؛ فلور میکروبی روده؛ کارآیی؛ متابولیسم هورمونی؛ نانو فتوبیوتیک

مراجع

1. Asadi Siah Choghaei, F., Akbari Gharaei, M., Saifali Varmaghani, S., kamran taherpour, K., & Shamsollah, M. (2022). Effect of different levels of guar gum and and β-mannanase on the performance and immune response of broiler. Animal Science Research, 32(1), 31-44. (in Persian). https://doi.org/22034/AS.2022.36969.1534
2. AL-Kassie, G. A. M. )2009(. Influences two plant extracts derived from thyme and cinnamon on broiler performance. Pakistan Veterinary Journal, 29, 169-173.
3. Ali, S., Mukhtar, M., & Manzoor, S. (2014). Effect of garlic, black seed and turmeric on the growth of broiler chicken. Pakistan Journal of Nutrition, 13(4), 204–210. https://doi.org/3923/pjn.2014.204.210.
4. Anguo, C., Jinxin, X., Caimei, Y., & Qihua, H., (2008). Effect of cinnamon extract on growth performance and excreta urease activity and nitrogen loss in broilers. American Society of Agricultural and Biological Engineers. https://elibrary.asabe.org/abstract.asp. https://doi.org/10.13031/2013.25517
5. Brenes, A., & Roura, E. )2010). Essential oils in poultry nutrition: Main effects and modes of action. Animal Feed Science and Technology, 158, 1-14. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2010.03.007
6. Behrooz Lak, M. A., Abadi, A. H., Hassan Nasiri Moghadam, H., & Kermanshahi, H. (2014). Effect of different levels of cinnamon powder, with antibiotic and probiotic on performance and carcass characteristics of broiler chickens. Research on Animal Production, 5(9), 25-35. (in Persian).
7. Brewe, M. S. (2011). Natural antioxidants: sources, compounds, mechanisms of action, and potential application. Comprehensive Review in Food. Science Food Safety, 10(4), 221-247.
8. Ciftci, M., Simsek, U. G., Yuce, A., Yilmaz, O., & Dalkilic, B. (2010). Effects of dietary antibiotic and cinnamon oil supplementation on antioxidant enzyme activities, cholesterol levels and fatty acid compositions of serum and meat in broiler chickens. Acta Veterinaria Brno, 79, 33-40. https://doi.org/10.2754/avb201079010033
9. Corduk, M. N., Ceylan, N., Dede, C., & Tel, O. (2008). Effects of novel feed additives on performance, carcass traits and coli, aerobic bacteria and yeast counts in broilers. Archive fur Geflugelkunde, 72, 61-67. https://doi.org/10.1016/S0003-9098(25)00881-1
10. Cross, D. E., Mc Devitt, R. M., Hillman, K., & Acamovic, T. (2007). The effect of herbs and their associated essential oils on performance, dietary digestibility and gut microflora in chickens from 7 to 28 days of age. British Poultry Science, 48, 496-506. https://doi.org/10.1080/00071660701463221.
11. Fathi, M., Nik Guo, A., & Mehri, M. (2017). Effects of cinnamon powder levels on performance, antioxidant status, meat oxidative stability, enzymes activity and some blood parameters in broiler chickens. Research on Animal Production, 8(17), 18-25. (in Persian). http://dx.doi.org/10.29252/rap.8.17.18
12. Gaique, T. G., Lopes, B. P., Souza, L. L., Paula, G. S. M., Pazos-Moura, C. C., & Oliveira, K. J. (2016).Cinnamon intake reduces serum T₃ level and modulates tissue-specific expression of thyroid hormone receptor and target genes in rats. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96, 2889–2895. https://doi.org/10.1002/jsfa.7460 .
13. Ghasemi, H. A., Kasani, N., & Taherpour, K. (2014). Effects of black cumin seed (Nigella sativa), a probiotic, a prebiotic and a synbiotic on growth performance, immune response and blood characteristics of male broilers. Livestock Science, 164, 128–134. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2014.03.014.
14. Ghazanfari, S. H., Adib Moradi, M., & Rahimi Niat, F. (2015). Effects of different levels of Artemisia sieberi essential oil on intestinal morphology characteristics, microflora population and immune system in broiler chickens. Journal of Veterinary Research, 70(2), 195-202.
15. Hernandez, F., Madrid, J., Garcia, V., Orengo, J., & Megias, M. D. (2004). Influence of two plant extracts on broiler performance, digestibility and digestive organ size. Poultry Science, 83, 169-174. https://doi.org/ 10.1093/ps/83.2.169.
16. Hossain, M. M., Howlader, A. J., Islam, M. N., & Beg. M. A. (2014). Evaluation of locally available herbs and spices on physical, biochemical and economical parameters on broiler production. International Journal of Plant, Animal and Environmental Sciences, 4(1), 317–322.
17. Jamroz, D., Wiliczkiewicz, A., Wertelecki, T., Orda, J., & Skorupińska, J. (2005). Use of active substances of plant origin in chicken diets based on maize and locally grown cereals. British Poultry Science, 46(4), 485-493. https://doi.org/10.1080/00071660500191056.
18. Karimi, , Babayan, H., Nemati, Z., & Abdi, E. (2018). Effects of transient hypo- and hyper- thyroidism after extreme feed restriction on performance and ascites index of broiler chickens. Animal Science Research, 28(4), 165-180. (in Persian).
19. Lee, K. W., Everts, H., Frehner, M., & Beynen, A. C. )2004(. Cinnamanaldehyde, but not thymol, counteracts the carboxymethyl cellulose-induced growth depression in female broiler chickens. International Journal of Poultry Science, 3, 608-612. https://doi.org/10.3923/ijps.2004.608.612
20. Markovic, R., Sefer, D., Krstic, M., & Petrujkic, B. (2009). Effect of different growth promoters on broiler performance and gut morphology. Archivos de Medicina Veterinaria, 41, 163-169. https://doi.org/10.4067/s0301- 732x2009000200010.
21. Mirazi, N., Abdolmaleki, N., & Mahmoodi, M. (2013). Study of Salvia officinalis hydroethanolic extract on serum thyroid hormone levels in hypothyroid male rat. Scientific Journal of Hamadan University of Medical Sciences, 19(4), 27-35.
22. Miraghaee, S. S., Heidary, B., Almasi, H., Shabani, A., Elahi, M., & Modaber, M. H. (2011). Effects of Nigella sativa powder (black seed) and Echinacea purpurea (L.) moench extract on performance, some blood biochemical and hematological parameters in broiler chickens. African Journal of Biotechnology, 10(82) 19249–19254. https://doi.org/5897/AJB11.2891.
23. Shams Shargh, M., Dastar, B., Zerehdaran, S., Khomeiri, M., & Moradi, A. (2012). Effects of using plantextracts and a probiotic on performance, intestinal morphology, and microflora population in broilers. Journal of Applied Poultry Research, 21, 201-208. https://doi.org/10.3382/japr.2010-00145
24. Sang-Oh, P., Chae-Min, R., Byung-Sung, P., & Jong, H (2013). The meat quality and growth performance in broiler chickens fed diet with cinnamon powder. Journal of Environmental Biology, 34,127-33.
25. Tabak, M., Armon, R., & Neeman, I, )1999(. Cinnamon extracts inhibitory effect on Helicobacter pylori. Journal of Ethnopharmacology, 67(3), 269-277. https://doi.org/10.1016/S0378-8741(99)00054-9
26. Talebi, A., Maham, M., Asri-Rezaei, S., Pournaghi, P., Khorram, M. S., & Derakhshan, A. (2021). Effects of Nigella sativa on performance, blood profiles, and antibody titer against newcastle disease in broilers. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 1-15. https://doi.org/1155/2021/2070375 .
27. Talha, E., Abbas, E., & Mohamed, E. (2010). Effect of supplementation of Nigella sativa seeds to the broiler chicks' diet on the performance and carcass quality. International Journal of Agricultural Sciences, 2, 0975-3710. https://doi.org/9735/0975-3710.2.2.9-13 .
28. Zhu, X., Gojzewski, H., Koshkina, O., & Wurm, F. R. (2024). Accelerated hydrolysis and degradation of polylactide nanocomposites using loaded silica nanocarriers. Chemical Engineering Journal, 491(2024), 151903.