| تعداد نشریات | 56 |
| تعداد شماره‌ها | 2,161 |
| تعداد مقالات | 22,517 |
| تعداد مشاهده مقاله | 106,927,443 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 50,856,910 |
اثر سطوح مختلف کاروتنوئید یونجه بر رنگ زرده، کیفیت تخم‌مرغ و شاخص‌های مرتبط با استرس اکسیداتیو در مرغ‌های تخم‌گذار | ||
| پژوهشهای علوم دامی ایران | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 01 آذر 1404 اصل مقاله (1.51 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2025.94640.1263 | ||
| نویسندگان | ||
| ثریا آیته اللهی؛ حسن کرمانشاهی* ؛ رضا مجیدزاده هروی | ||
| گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد | ||
| چکیده | ||
| کاروتنوئیدها به‌عنوان ترکیبات زیست فعال طبیعی، علاوه بر نقش در رنگ‌دهی فرآورده‌های دامی، به‌دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود جایگاه ویژه‌ای در تغذیه طیور یافته‌اند. این پژوهش با هدف مقایسه کارایی سه حلال (اتانول، اتیل‌استات و هگزان) در استخراج کاروتنوئیدها از یونجه و ارزیابی اثر استفاده تغذیه‌ای از عصاره کاروتنوئیدی یونجه بر کیفیت تخم‌مرغ و شاخص‌های اکسیداتیو خون در مرغ‌های تخم‌گذار انجام شد. عصاره‌گیری طی ۱۲ ساعت و در سه دمای ۲۵، ۴۰ و ۶۰ درجه سانتی گراد انجام گرفت. در مرحله دوم، ۱۲۸ قطعه مرغ تخم‌گذار ۵۹ هفتگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و چهار تکرار (۸ پرنده در هر تکرار) با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. تیمارها شامل جیره پایه (شاهد)، جیره پایه + ۲۰ گرم عصاره کاروتنوئیدی یونجه، جیره پایه + ۳۰ گرم عصاره کاروتنوئیدی یونجه و جیره پایه + ۳۵ گرم رنگدانه تجاری لوکانتین قرمز در هر تن خوراک بودند. تخم‌مرغ‌ها هر دو هفته برای ارزیابی شاخص‌های کیفی نمونه‌گیری شدند و در هفته‌های چهارم و هشتم خون‌گیری جهت سنجش پارامترهای مرتبط با استرس اکسیداتیو انجام شد. نتایج مرحله استخراج رنگدانه از یونجه نشان داد بیشترین بازده با حلال هگزان در دمای 60 درجه به دست آمد. در مرحله دوم، افزودن عصاره کاروتنوئیدی یونجه موجب افزایش شدت رنگ زرده و کاهش غلظت مالون‌دی‌آلدئید خون نسبت به گروه شاهد شد، در حالی که سایر شاخص‌های اکسیداتیو تغییر معنی‌داری نداشتند. این نتایج بیانگر پتانسیل رنگدانه‌های طبیعی یونجه در بهبود رنگ زرده و تعدیل تنش اکسیداتیو در مرغ‌های تخم‌گذار است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| استرس اکسیداتیو؛ تخم‌مرغ؛ رنگ زرده؛ کاروتنوئید؛ یونجه | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 12 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 18 |
||