آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,949
تعداد مقالات20,104
تعداد مشاهده مقاله16,649,049
تعداد دریافت فایل اصل مقاله8,752,525

1.

استفاده از خواص مکانیکی خمیر در پیشگویی رئولوژی خمیر، جنبه‌های کیفی، حسی، ماندگاری و ریزساختار نان: بررسی با روش‌های چند متغیره متقارن و نامتقارن

دوره 13، شماره 5، آذر و دی 1396، صفحه 663-679
امیر پورفرزاد؛ مهدی کریمی؛ زهرا احمدیان؛ سودیه هجری ظریفی؛ سیامک غیبی

2.

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت مرغ مزه‌دار شده‌ با استفاده از روش‌های چندمتغیره متقارن و نامتقارن

دوره 19، شماره 2، خرداد و تیر 1402، صفحه 349-364
سیامک غیبی؛ امیر پورفرزاد؛ احد راستکار الهوردی زاده


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب