تعداد نشریات | 50 |
تعداد شمارهها | 1,875 |
تعداد مقالات | 19,729 |
تعداد مشاهده مقاله | 12,429,266 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,685,744 |
1. | تولید سس مایونز با چربی کاهش یافته با استفاده از نانوامولسیون پایدارشده با پیکرینگهای کمپلکس کازئین و صمغ قدومه شیرازی | |
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 09 اسفند 1401 | ||
آتنا مدیری دوم؛ اکرم آریان فر؛ سارا ناجی طبسی؛ وحید حکیم زاده | ||