آمار
| تعداد نشریات | 47 |
| تعداد شماره‌ها | 1,539 |
| تعداد مقالات | 16,782 |
| تعداد مشاهده مقاله | 2,362,975 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 1,245,200 |
| 1. | بررسی اثرات اسید استیک و تخمیر خمیر بر میزان آکریل آمید نان سنگک | |
| دوره 11، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1394، صفحه 100-106 | ||
| رضا فرهوش؛ محمد شاهدی؛ علی شریف | ||
| 2. | بررسی امکان تولید نوشابه چای سبز سرد از برگ چای سبز | |
| دوره 2، شماره 2، پاییز و زمستان 1385 | ||
| علی نجفی؛ رضا شکرانی؛ محمد شاهدی؛ لیلا نوری | ||
| 3. | بررسی فرآیند اسمزی موز با استفاده از لاکتات کلسیم و بهینه سازی آن با استفاده از الگوریتم ژنتیک | |
| دوره 12، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1395، صفحه 139-151 | ||
| زینب فرحانی نژاد؛ میلاد فتحی؛ محمد شاهدی | ||
| 4. | مقایسه ی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نان گندم حاوی جو بدون پوشینه با نان گندم حاوی جو پوشینه دار | |
| دوره 5، شماره 2، پاییز و زمستان 1388 | ||
| کیانا پورمحمدی؛ مهران اعلمی؛ محمد شاهدی؛ علیرضا صادقی ماهونک | ||