- همه نشریات
- نشریات نمایه شده در Scopus
- نشریه های نمایه شده درWOS
- نشریات نمایه شده در DOAJ
- دانشکده ادبیات و علوم انسانی
- دانشکده حقوق و علوم سیاسی
- دانشکده الهیات و معارف اسلامی
- دانشکده دامپزشکی
- دانشکده علوم
- دانشکده علوم اداری و اقتصادی
- دانشکده کشاورزی
- دانشکده مهندسی
- دانشکده ریاضی
- دانشکده علوم تربیتی و روان شناسی
- دانشکده علوم ورزشی
پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شماره‌ها | 1,972 |
| تعداد مقالات | 20,271 |
| تعداد مشاهده مقاله | 20,383,897 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 11,517,854 |
| 1. | The Effect of Replacing the Cocoa Powder with Coffee Silver Skin on Physical, Textural and Sensory Properties of Dark Chocolate | |||
| دوره 10، شماره 2، تیر 1393 | ||||
| محمدباقر حبیبی نجفی؛ محبت محبی؛ فخری شهیدی؛ سید علی مرتضوی | ||||
| 2. | اثر روش‌های استخراج بر میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات ضدمیکروبی عصاره برگ گیاه اناریجه (Pimpinella affinis) | |||
| دوره 14، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1397، صفحه 59-68 | ||||
| الهام شکوه صارمی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمدحسین حدادخداپرست؛ معصومه بحرینی | ||||
| 3. | اثر ضدمیکروبی فیلم زیست تخریب‌پذیر بر پایه کنسانتره پروتئین آب پنیرحاوی اسانس صمغ درخت بنه (Pistacia atlantica Subsp. Kurdica) برکپک پنی‌سیلیوم اکسپانسوم | |||
| دوره 14، شماره 4، مهر و آبان 1397، صفحه 657-670 | ||||
| سمیرا عباسپور منجزی؛ محمد رضا عدالتیان دوم؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ آرش کوچکی | ||||
| 4. | اثر کاربرد دو نوع جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر موزارلای کم‌چرب | |||
| دوره 8، شماره 2، تیر 1391 | ||||
| مسعود مظاهری نسب؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ سید محمد علی رضوی | ||||
| 5. | اثر لاکتی پلانتی باسیلوس پلانتاروم پنیر موتال بر چسبندگی کرونوباکتر ساکازاکی به سلول‌های روده‌ای | |||
| دوره 19، شماره 4، مهر و آبان 1402، صفحه 557-575 | ||||
| سعیده فاطمی زاده؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ دنیس سندریس نیلسن | ||||
| 6. | ارزیابی اثر پرتو فرابنفش بر رشد اشریشیا کلی و باسیلوس سرئوس جداشده از شیرخام و برنج خام | |||
| دوره 11، شماره 4، مهر و آبان 1394، صفحه 319-324 | ||||
| محمود یلمه؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمود نجف زاده | ||||
| 7. | ارزیابی بارمیکروبی سبزیجات تازه طی مراحل فرآوری با روش حداقل فرآیند در یک واحد بسته بندی | |||
| دوره 7، شماره 3، مهر 1390 | ||||
| معصومه بحرینی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمدرضا باسامی؛ مرتضی عباس زادگان؛ احمدرضا بهرامی؛ حمید رضا اجتهادی | ||||
| 8. | ارزیابی فعالیت ضد: کپکی رنگ طبیعی آناتو در شرایط آزمایشگاهی | |||
| دوره 14، شماره 4، مهر و آبان 1397، صفحه 533-541 | ||||
| سمانه رضایی بروجردی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ فرشته حسینی؛ رضا کاراژیان | ||||
| 9. | ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی دو سویه لاکتوباسیلوس ایزوله شده از پنیر سنتی متال بر زمان ماندگاری دوغ | |||
| دوره 14، شماره 5، آذر و دی 1397، صفحه 829-846 | ||||
| سعید افضلی؛ محمد رضا عدالتیان دوم؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ مصطفی مظاهری طهرانی | ||||
| 10. | ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و قدرت رنگی کورکومین در ماکارونی | |||
| دوره 7، شماره 1، فروردین 1390 | ||||
| فرشته حسینی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ مجید هاشمی؛ شادی بلوریان؛ فرشته زمان زاده | ||||
| 11. | استخراج عصاره هسته انگور با سیستم‌های مختلف حلال و ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی وآنتی رادیکالی آن | |||
| دوره 5، شماره 1، فروردین 1388 | ||||
| امیر سالاری؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ رضا فرهوش؛ سید حسن مرعشی | ||||
| 12. | اصلاح روش تولید سنتی شیره انگور | |||
| دوره 1، شماره 1، فروردین 1384 | ||||
| محمدجواد احتشامی معین آبادی؛ محمدحسین حدادخداپرست؛ محمدباقر حبیبی نجفی | ||||
| 13. | بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن | |||
| دوره 4، شماره 2، مهر 1387 | ||||
| امیر سالاری؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ رضا فرهوش؛ سید حسن مرعشی | ||||
| 14. | بررسی اثر ضدمخمری سویه‌های لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده از مراحل مختلف تولید پنیر لیقوان بر مخمر رودوتورولا موسیلوجینوسا به‌عنوان شاخص فساد آبمیوه | |||
| دوره 12، شماره 5، آذر و دی 1395، صفحه 596-608 | ||||
| ندا نیری؛ محمد رضا عدالتیان دوم؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ معصومه بحرینی | ||||
| 15. | بررسی تأثیرجایگزینی شکر با شیره خرما بر ویژگی های فیزیکی و حسی بستنی نرم | |||
| دوره 1، شماره 2، مهر 1384 | ||||
| اشرف گوهری اردبیلی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمدحسین حدادخداپرست | ||||
| 16. | بررسی تاثیر بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی, میکروبی و ارگانولپتیک کمپوت گیلاس در نوعی کیسه چند لایه نعطاف پذیر | |||
| دوره 4، شماره 1، فروردین 1387 | ||||
| فرشته حسینی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ ناصر صداقت | ||||
| 17. | بررسی کارایی روش سطح پاسخ در بهینه‌سازی استخراج عصاره ی رنگی دانه آناتو | |||
| دوره 12، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1395، صفحه 12-20 | ||||
| محمود یلمه؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ رضا فرهوش؛ فرشته حسینی | ||||
| 18. | بهینه‌سازی شرایط استخراج آبی فروکتان از غده سریش با استفاده از طرح باکس بنکن | |||
| دوره 11، شماره 5، آذر و دی 1394، صفحه 535-545 | ||||
| امیر پورفرزاد؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمدحسین حدادخداپرست؛ محمد حسن زاده خیاط | ||||
| 19. | بهینه سازی فرآیند تولید شیرگیاهی از دانه کامل وکنجاله کنجد بر اساس ذائقه مصرف کنندگان ایرانی | |||
| دوره 2، شماره 1، فروردین 1385 | ||||
| محمدحسین حدادخداپرست؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ امیرحسین الهامی راد؛ نسیم دیواندری | ||||
| 20. | تأثیر ازن بر کیفیت میکروبی کاهو و کاهش اشرشیا کلی O157:H7 و سالمونلا | |||
| دوره 10، شماره 2، تیر 1393 | ||||
| معصومه بحرینی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمدرضا باسامی؛ عیسی جاهد | ||||
| 21. | تاثیر افزودن کنسانتره پروتئین آب پنیر ( WPC ) و صمغ‌های گوار و زانتان بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کیک روغنی | |||
| دوره 4، شماره 2، مهر 1387 | ||||
| اعظم ایوبی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ مهدی کریمی | ||||
| 22. | تاثیر انواع مختلف سیستم های بسته بندی بر پایداری پسته خشک خام در شرایط مختلف | |||
| دوره 3، شماره 2، مهر 1386 | ||||
| ناصر صداقت؛ محمدباقر حبیبی نجفی | ||||
| 23. | تاثیر جایگزین های چربی بر ثبات امولسیونی و ویژگی های حسی مخلوط ارده کم چرب- شیره خرما (حلوا ارده کم چرب) | |||
| دوره 1، شماره 2، مهر 1384 | ||||
| سید محمد علی رضوی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ زهرا علائی روزبهانی | ||||
| 24. | شناسایی وارزیابی تغییرات فلورلاکتیکی ذاتی پنیر کوزه تازه ورسیده بر پایه روش مبتنی بر کشت و تخمیر کربوهیدرات | |||
| دوره 9، شماره 2، تیر 1392 | ||||
| محمد رضا عدالتیان دوم؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ سید علی مرتضوی؛ مجید هاشمی؛ مسعود یاورمنش | ||||
| 25. | کیفیت میکروبی و سطوح فراوانی باکتریهای روده ای در سطح سبزیجات خام پس از برداشت در شهر مشهد | |||
| دوره 9، شماره 1، فروردین 1392 | ||||
| معصومه بحرینی؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمدرضا باسامی؛ مرتضی عباس زادگان | ||||
| | ||||
