اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات52
تعداد شماره‌ها2,103
تعداد مقالات21,860
تعداد مشاهده مقاله91,818,300
تعداد دریافت فایل اصل مقاله27,459,890
1.

ارزیابی تاثیر استفاده توأم از تخمیر کنترل شده جو دوسر و پودر عناب بر بافت و فعالیت آنتی‌اکسیدانی نان گندم حجیم تولیدی

دوره 17، شماره 4، مهر و آبان 1400، صفحه 569-581
فهیمه حاجی نیا؛ علیرضا صادقی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مرتضی خمیری؛ یحیی مقصودلو؛ علی مویدی
2.

تأثیر تخمیر کنترل شده عدس جوانه‌زده حاوی عصاره رازیانه بر ویژگی‌های نان گندم

دوره 20، شماره 4، مهر و آبان 1403، صفحه 433-446
مینا رسولی فر؛ علیرضا صادقی؛ فهیمه حاجی نیا؛ مریم ابراهیمی؛ محمد قربانی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب