آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,965
تعداد مقالات20,196
تعداد مشاهده مقاله17,403,211
تعداد دریافت فایل اصل مقاله9,400,422

1.

تخمین ضریب انتقال حرارت جابجایی به‌عنوان تابعی از نرخ کاهش آب طی فرآیند سر‌خ کردن

دوره 11، شماره 4، مهر و آبان 1394، صفحه 473-484
حسن صباغی؛ امان محمد ضیایی فر؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مهدی کاشانی نژاد؛ حبیب الله میرزایی

2.

کاربرد ترکیبات هیدروکلوئیدی (زانتان و کربوکسی‌متیل سلولز) در فرمولاسیون دونات با هدف کاهش جذب روغن

دوره 17، شماره 5، آذر و دی 1400، صفحه 919-940
حسن صباغی

3.

مدلسازی فرآیند سرخ‌کردن سیب‌زمینی جهت تعیین ضرایب انتقال جرم

دوره 8، شماره 2، تیر 1391
وحید محمدپور؛ محمدتقی حامد موسویان


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب