آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,878
تعداد مقالات19,742
تعداد مشاهده مقاله12,628,920
تعداد دریافت فایل اصل مقاله7,729,859

1.

اندازه‌گیری و مقایسه مقادیر نیترات، نیتریت و عناصر سنگین در برنج برداشت اول و برداشت مجدد

دوره 19، شماره 4، مهر و آبان 1402، صفحه 501-510
زینب سلطان تویه؛ شیوا دهقان آبکنار؛ نازنین خاکی پور

2.

بررسی اثر ترکیبی پودر کاهو(sativa Lactuca) و رازیانه(Foeniculum vulgare) به‌عنوان منبع طبیعی نیترت بر ویژگی‌های سوسیس بسته‌بندی‌شده تحت‌خلأ

دوره 17، شماره 5، آذر و دی 1400، صفحه 889-903
زهرا یوسفی مجیر؛ علیرضا رحمن؛ مریم اوتادی

3.

بررسی کاربرد رنگ های طبیعی کوچنیل و پاپریکا به منظور ایجاد رنگ در سوسیس فرانکفورتر کم نیتریت و بدون نیتریت

دوره 9، شماره 3، مهر 1392
سارا حسین پور؛ محمد هادی اسکندری؛ غلامرضا مصباحی؛ شهرام شکرفروش؛ عسگر فرحناکی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب