| تعداد نشریات | 51 |
| تعداد شمارهها | 2,051 |
| تعداد مقالات | 21,248 |
| تعداد مشاهده مقاله | 49,022,457 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 21,202,774 |
| 1. | بررسی تاثیر دمای برشته کردن و زمان نگهداری دانه فندق بر رنگ و کیفیت خمیر آن | |
| دوره 19، شماره 2، خرداد و تیر 1402، صفحه 279-290 | ||
| حسین قوامی؛ آذین نصرالله زاده | ||
| 2. | تأثیر دما و سرعت جریان هوا بر سینتیک خشک شدن حین فرآیند برشته کردن پسته با جریان هوای داغ | |
| دوره 7، شماره 2، 1396، صفحه 401-414 | ||
| علی دینی؛ ناصر صداقت؛ سید محمد علی رضوی؛ آرش کوچکی؛ بیژن ملائکه نیکویی | ||
| 3. | توسعه یک روش آنالیز جهت تعیین محتوای آکریلآمید در واریتههای هسته خرمای برشته | |
| دوره 18، شماره 4، مهر و آبان 1401، صفحه 543-559 | ||
| پانیذ خالوکرمانی؛ مرضیه معین فرد؛ رضا فرهوش؛ آرمیندا آلوش | ||
| 4. | کاربرد تصویربرداری ابرطیفی مرئی- مادون قرمز نزدیک و روشهای آنالیز چند متغیره جهت پیشگویی رطوبت و سختی مغزهای پسته برشته شده در شرایط مختلف | |
| دوره 5، شماره 2، 1394، صفحه 281-291 | ||
| تکتم محمدی مقدم؛ سید محمد علی رضوی؛ مسعود تقی زاده؛ آمنه سازگارنیا؛ بیسواجت پرادان | ||