سامانه مدیریت نشریات علمی دانشگاه فردوسی مشهد


1.	بررسی پیش‌تیمارهای فراصوت و پوشش‌دهی با صمغ‌های مرو و گزانتان بر کیفیت، ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و خصوصیات حسی زغال‌اخته خشک‌شده به روش فروسرخ
	دوره 20، شماره 5، آذر و دی 1403، صفحه 559-572
	معین اینانلودوقوز؛ فخرالدین صالحی؛ مصطفی کرمی؛ اشرف گوهری‌اردبیلی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 1.18 M

2.	تاثیر متغیرهای خشک کردن جت برخوردی بر سینتیک خشک شدن و برخی مشخصه‌های کیفی برگه‌های توت‌فرنگی
	دوره 11، شماره 2، 1400، صفحه 409-422
	مهرزاد راد؛ هادی گلی؛ فردین میراحمدی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 1.03 M

3.	خشک کردن همرفتی لایه نازک برگ‌های به لیمو
	دوره 12، شماره 6، بهمن و اسفند 1395، صفحه 716-729
	عنایت الله نقوی؛ صادق ریگی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 471.57 K

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب

بررسی پیش‌تیمارهای فراصوت و پوشش‌دهی با صمغ‌های مرو و گزانتان بر کیفیت، ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و خصوصیات حسی زغال‌اخته خشک‌شده به روش فروسرخ