اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات52
تعداد شماره‌ها2,090
تعداد مقالات21,629
تعداد مشاهده مقاله73,591,263
تعداد دریافت فایل اصل مقاله24,860,288
1.

بهبود خواص فیزیکی و رئولوژیکی خمیر نان با استفاده از دو آنزیم ترانس‌گلوتامیناز و آسپاراژیناز و پودر آب‎پنیر و اینولین

دوره 11، شماره 4، مهر و آبان 1394، صفحه 445-457
فروغ محترمی؛ محسن اسمعیلی؛ محمد علیزاده خالد آباد؛ سید مهدی سیدین اردبیلی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب