سامانه مدیریت نشریات علمی دانشگاه فردوسی مشهد


1.	استفاده از پیش‌تیمار مایکروویو در هیدرولیز آنزیمی پروتئین دانه کدو (Cucurbita maxima L.) توسط آلکالاز و بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی آن
	دوره 20، شماره 2، خرداد و تیر 1403، صفحه 295-308
	زینب نوشی منجیلی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ وحید عرفانی مقدم؛ محمد قربانی؛ هدی شهیری طبرستانی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 839.46 K

2.	بهینه‌سازی شرایط تولید پپتیدهای ضداکسایش از هیدرولیز کنسانتره پروتئینی دانه کدو توسط تریپسین به روش سطح پاسخ
	دوره 13، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1396، صفحه 14-26
	الهام نورمحمدی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهران اعلمی؛ معصومه صادقی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 806.3 K

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب

استفاده از پیش‌تیمار مایکروویو در هیدرولیز آنزیمی پروتئین دانه کدو (Cucurbita maxima L.) توسط آلکالاز و بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی آن