آمار
| تعداد نشریات | 47 |
| تعداد شمارهها | 1,539 |
| تعداد مقالات | 16,782 |
| تعداد مشاهده مقاله | 2,364,031 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 1,245,775 |
| 1. | بررسی تاثیر آغازگر لاکتوباسیلوس غالب جدا شده از خمیرترش سنّتی بر میزان بیاتی نان قالبی حاصل از آرد کامل گندم | |
| دوره 13، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1396، صفحه 141-154 | ||
| عباس عابدفر؛ علیرضا صادقی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ مرتضی خمیری؛ مهران اعلمی | ||