پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 49 |
| تعداد شماره‌ها | 1,798 |
| تعداد مقالات | 19,109 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,405,329 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 5,734,306 |
| 1. | تاثیرجایگزینی فیبر پرتقال با روغن و تخم مرغ بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیک مافین | |
| دوره 13، شماره 4، مهر و آبان 1396، صفحه 458-468 | ||
| زهرا نجفی؛ سارا موحد؛ حسین احمدی چناربن | ||
| 2. | تولید مافین با روغن کاهش یافته با استفاده از اولئوژل کمپلکس محلول پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان به روش قالب گیری کف | |
| دوره 18، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1401، صفحه 40-50 | ||
| رضا جابری؛ احمد پدرام نیا؛ سارا ناجی طبسی؛ امیرحسین الهامی راد؛ مسعود شفافی | ||