تعداد نشریات | 50 |
تعداد شمارهها | 1,875 |
تعداد مقالات | 19,730 |
تعداد مشاهده مقاله | 12,575,502 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,706,533 |
1. | تأثیر گلوتن فعال و آنزیم همیسلولاز بر بهبود کیفیت کیک یزدی غنی شده با آرد عدس جوانهزده | |
دوره 14، شماره 2، خرداد و تیر 1397، صفحه 411-426 | ||
فاطمه بهرامی؛ هاجر عباسی؛ محمد گلی | ||