آمار

تعداد نشریات51
تعداد شماره‌ها1,964
تعداد مقالات20,605
تعداد مشاهده مقاله28,280,575
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,420,410

1.

بررسی تاثیر افزودن دو صمغ لوبیای خرنوب و زانتان بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک و ظرفیت نگهداری آب ماست سین‌بیوتیک شتر

دوره 16، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1399، صفحه 131-143
ژاله سادات لاجوردی؛ محمد سعید یارمند؛ زهرا امام جمعه؛ امیر نیاسری نسلجی

2.

تاثیر صمغ‌های دانه لوکاست و زانتان به‌عنوان جایگزین چربی بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی کیک روغنی

دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 55-65
مریم زائری؛ سیمین اسداللهی؛ مهناز هاشمی روان

3.

حفظ کیفیت اورلاندو تانجلو طی انبار با کاربرد قبل از برداشت ملاتونین و پس از برداشت پوشش زانتان

دوره 20، شماره 3، مرداد و شهریور 1403، صفحه 49-64
سکینه ملایی محمد آبادی؛ سمیه رستگار


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب