آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,982
تعداد مقالات20,338
تعداد مشاهده مقاله24,960,534
تعداد دریافت فایل اصل مقاله14,731,356

1.

ارزیابی پایداری اکسایشی روغن‌های زیتون سرخ‌کردنی طی فرآیندهای حرارتی و سرخ کردنی

دوره 15، شماره 2، خرداد و تیر 1398، صفحه 235-243
فاطمه حبیبی نوده؛ رضا فرهوش؛ علی شریف


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب