آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,878
تعداد مقالات19,740
تعداد مشاهده مقاله12,616,818
تعداد دریافت فایل اصل مقاله7,723,798

1.

بررسی اثر صمغ کنجاک، صمغ دانه مرو، سرعت همگن‌سازی و چربی بر pH، بافت و رنگ ماست هم‌زده کم‌چرب

دوره 17، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1400، صفحه 55-67
مسعود نجف نجفی؛ حمیدرضا شاطری؛ مرتضی کاشانی نژاد


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب