اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,970
تعداد مقالات20,255
تعداد مشاهده مقاله19,683,816
تعداد دریافت فایل اصل مقاله11,038,650
1.

بهینه‌سازی ویژگی‌های عملکردی امولسیون و کف ایزوله پروتئینی عدس رقم کیمیا

دوره 14، شماره 1، خرداد 1402، صفحه 133-145
مژگان اسدبیگی؛ نفیسه زمین دار؛ محمد گلی
2.

پایداری فعالیت آنتی‌اکسیدانی محصول هیدرولیز پروتئین عدس در برابر تیمارهای حرارتی و pH

دوره 17، شماره 5، آذر و دی 1400، صفحه 849-861
رکسانا علیزاده فیروزه؛ مهتا میرزایی؛ وجیهه فدائی نوغانی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب