پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 49 |
| تعداد شماره‌ها | 1,798 |
| تعداد مقالات | 19,109 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,400,749 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 5,730,708 |
| 1. | افزودن ترکیبات احیا کننده، ویتامین C و اسید سیتریک حین مشروط نمودن گندم و اثر آنها بر ویژگی‌های کیفی خمیر حاصل از آرد آن | |
| دوره 19، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1402، صفحه 107-127 | ||
| محیا حسین زاده؛ محمدیار حسینی؛ محمد شاهدی؛ مهدی کدیور | ||