اثرات بستر پایه و مکمل‌های غذایی بر شاخص‌های رشدی قارچ صدفی فلوریدا (Pleurotus florida)

علوم باغبانی

مقاله 6، دوره 29، شماره 3، پاییز 1394، صفحه 368-376  

نوع مقاله: مقالات پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/jhorts4.v0i0.25398

نویسندگان

فرشته ماکنالی ¹؛ عبدالکریم کاشی¹؛ جمشید حکمتی²

¹دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج، دانشکده کشاورزی، مهرشهر

²استادیار گروه باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج، دانشکده کشاورزی، مهرشهر

چکیده

قارچ صدفی گونه فلوریدا با نام علمیPleurotus florida یکی از متداول‌ترین گونه‌های قارچ صدفی است که در بسیاری از نقاط جهان پرورش داده می‌شود. ترکیب غذایی بستر کشت یکی از مهم‌ترین فاکتورهای تعیین کننده رشد و تشکیل اندام بارده قارچ محسوب می‌شود. به منظور بررسی مکمل‌های غذایی و ترکیب آن‌ها با هم و نیز تاثیر بستر کشت بر شاخص‌های رشدی قارچ فلوریدا آزمایشی در قالب طرح آماری فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با 16 تیمار در 3 تکرار صورت گرفت. کلش گندم و باگاس نیشکر به عنوان دو نوع بستر کشت با مکمل‌های غنی از نیتروژن (پودر پنبه دانه 2 درصد، آرد سویا 2 درصد، اوره 5/0 درصد وزن خشک بستر کشت) تغذیه شدند. نتایج نشان دادند کارایی بیولوژیکی، عملکرد، درصد رطوبت و تعداد اندام میوه ای قارچ در بستر کلش گندم به‌طور معنی‌داری بیشتر از بستر باگاس نیشکر بود. کاربرد مکمل‌های غذایی در مقایسه با شاهد (بسترهای فاقد تیمار غذایی) به‌طور معنی‌داری موجب افزایش رطوبت، عملکرد، راندمان بیولوژیکی و تعداد اندام میوه‌ای شد اما ترکیب کردن مکمل‌های نیتروژنه با هم بر شاخص‌های رشدی ذکر شده اثر منفی داشت. بیشترین میزان عملکرد، کارایی بیولوژیکی، رطوبت و تعداد اندام میوه‌ای قارچ به ترتیب (4/921) گرم، (03/23) درصد، (26/92) درصد و (418) عدد از ترکیب کردن دو مکمل نیتروژنه (پودر پنبه دانه 2 درصد + آرد سویا 2 درصد) از بستر کلش گندم به دست آمد.

کلیدواژه‌ها

باگاس نیشکر؛ تعداد اندام میوه ای؛ عملکرد؛ کارایی بیولوژیکی؛ کلش گندم

مراجع

1- Jafapour M., Pour Said N., Jalali Zand A., Gol Parvara A. and Behdad M. 2008. Effect of changes in agricultural processing industries and dietary supplements on some growth characteristics of oyster mushroom (Pleurotus florida), Journal of Agricultural Sciences, 4 (2):188-203. (in Persian with English abstract).

2- Ghohestani A., Alamzadeh Ansari N and Aftekhari A. 2014. Effects of substrates on the growth and yield of calcium carbonate and ammonium sulphate Florida oyster mushroom (Pleurotus florida) ,Journal of Plant Production, 37 (1): 60-68. (in Persian with English abstract)

3- Ramezan D., Alamzadeh Ansari and Moazi A. 2008. Effect of different substrates and seeding rates on the growth of oyster mushroom, Florida Journal of Horticultural Science, 39(1): 119-124. (in Persian with English abstract).

4- Mollaie F and Besharati H. 2011. Effect of plant growth promoting bacteria (PGPR) The qualitative and quantitative properties of button mushroom (Agaricus bisprus) in different contexts of industrial and agricultural waste, Journal of Soil Research, 4:274-384. (in Persian with English abstract).

5- Tikdari M., Bolandnazar s., Matlabi azar, A and Panahandeh J. 2012. The effect of adding dietary supplements to bed on yield and protein content of Oyster mushroom Florida (Pleurotus florida), Production of crops and garden, 5: 153-160 . (in Persian with English abstract).

6- Abou Hussein H.F., Ghada R.H. and Medany M. 2010. Cultivation of the king oyster mushroom plerrotus eringii. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, (4)1:99-105.

7- Alemu F. 2014. Cultivation of Pleurotus ostreatus on Grevillea robusta leaves at Dilla University Ethiopia, academic journal of yeast and fangal research, 5(6): pp. 74-83.

8- Bano Z., Sashirekha M.N., Rajrathnam S. 2005. Effet of supplementing rice straw substrate with cotton seeds on the on the analytical characteristics of the mushroom Pleurotus florida (Block & tsao), Food Chem, 92:255-259.

9- Bayasal E., Peker H., Yalinkilic M.K. and Temiz A. 2003. Cultivation of oyster mushroom on waste paper with some added supplementary materials, Journal Bioresource Technology, 89: 95-97.

10- Fasola T.R., Gbolagade J. S. and Fasidi, I.O. 2006. Nutritional requirements of Vilvariella speciosa ( Fr.Ex.Fr ) Singer,a Nigerian edible mushroom, Food Chemistry, 87: 325-328.

11- Han Y.W., Edwin A. and Ciegler A. 1983. Chemical and physical properties of sugarcane bagasse irradiated with gamma rays. J. Agric, Food Chem, 31: 34-38.

12- Kivaisi A.K., Oriyo, M.N. and Maging S.F. 2004. Cultivation of Oudemansiella tanica nom. prov.on agricultural solid wastes, Mycologia, 96(2) pp.197-204.

13- Manzi P., Gambelli L., Marconi S. and Vivanti. 1999. Nutrients in edible mushrooms: an inter-species comparative study,Food Chemistry, 65: 477-482.

14- Naraian R.K., Sahu R., Kumar S., Garg S.K., Sing C. S. and Kanaugia R.S. 2009. Influence of different nitrogen ricg supplements during cultivation of Pleurotus florida on corn cob substrate, Enviromentalist, 29:1-7.

15- Nurudeen T.A., Ekpo E.N., Olasupo O.O., Okunrotifa A.O. and Haastrup N.O. 2014. Effect of Supplements on the Yield and Nutritional Composition of Oyster Mushroom (Pleurotus sajor-caju) Cultivated on Sawdust Forestry, Journal of Environmental Science, No.3, 1242-1251.

16- Nunes M.D., Da Luz J.M.R., Paes S.A., Ribeiro J.J.O., Da Silva M.d.C.S. and Kasuya, M.C.M. 2012. Nitrogen supplementation on the productivity and the chemical composition of oyster mushroom, Journal of Food Research, 1(2): 113-119.

17- Ng’etic, O.K., O.I., Nyamangyoku J.J., Rono A.N., Niyokuri J.C. 2013. Relative performance of Oyster Mushroom (Pleurotus florida)on agro-industrial and agricultural substrate, Izamuhaye International journal of Agronomy and Plant Production, No 4 (1),109-116.

18- Oseni T.O., Dlamini S.O., Earnshaw D.M. and Masarirambi M.T. 2012. Effect of substrate pre-treatment methods on oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) production, International journal of agriculture and biology, 14: 251–255.

19- Pant D., Gangi Reddy U., and Adholeya A. 2005. Cultivation of oyster mushrooms on wheat straw and bagasse substrate amended with distillery effluent, World journal of microbiology & biotechnology, 22: 267–275.

20- Peng-J.T C.M. and Tsai N.F. 2000. Effects of rice bran on the production of different king oyster mushroom strains during bottle cultivation, jour.agric.res.china, 4:56-64.

21- Salmones D., Mata G. and Waliszewski N .2005.Comparative culturing of Pleurotus spp. on coffee pulp and wheat straw, Journal Bioresource Technology, 82: 277- 284.

22- Sinden J.W. and Schisler L. C. 1966. Nutrient supplementation of mushroom compost at casing vegetable oils, Can J Bot, 44:1063-1067.

23- Toro G., Castelan R., Eugenia M. and Lara H. 2006, Biological quality of proteins from three strains of Pleurotus spp, Food Chemistry, 94: 494- 497.

24- Wang D., Sakoda A. and Suzuki M. 2001. Biological efficience and nutritional value of Pleurotus ostreatus cultivated on spent beer grain, Bioresource Technology, 78: 293-300.

25- Zadrazil F. 1980. Influence of ammonium nitrate and organic supplements on the yield of Pleurotus sajor caju (FR) sing, Biotechno, l9:31-35.