تعیین اثرات منابع ضداکسیداسیون آلی و منبع چربی بر عملکرد، اجزاء لاشه، فراسنجه های استخوانی جوجههای گوشتی تحت تنش گرمایی | ||
| پژوهشهای علوم دامی ایران | ||
| مقاله 3، دوره 8، شماره 2 - شماره پیاپی 26، تابستان 1395، صفحه 313-328 اصل مقاله (361.02 K) | ||
| نوع مقاله: علمی پژوهشی- تغذیه طیور | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v8i2.29812 | ||
| نویسندگان | ||
| سیدجواد حسینی واشان* 1؛ اکبر یعقوب فر2؛ ابوالقاسم گلیان3 | ||
| 1گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران. | ||
| 2استاد پژوهشی، مؤسسۀ تحقیقات علوم دامی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران | ||
| 3گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران | ||
| چکیده | ||
| به منظور بررسی اثرات تفاله گوجه فرنگی و پودر زردچوبه و منبع چربی (روغن سویا، کانولا و پیه حیوانی) بر عملکرد، اجزاء لاشه، فراسنجه های استخوانی جوجههای گوشتی تحت تنش گرمایی، آزمایشی به صورت آزمون فاکتوریل 2×2×3 در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه نوع منبع چربی (روغن سویا، روغن کانولا و پیه حیوانی)، دو سطح پودر زردچوبه (4/0 و 8/0درصد) و دو سطح تفاله گوجه فرنگی (3 و 5درصد) در جوجه های در معرض تنش گرمایی اجرا شد. تعداد 504 قطعه جوجه یک روزه سویه راس در 12 تیمار، 3 تکرار (36 واحد آزمایشی) و 14 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع شد. در دوره تنش گرمایی (42-29 روزگی)، جوجه ها روزانه به مدت 5 ساعت (11-16) در معرض دمای 33 درجه سانتی گراد قرار گرفتند. در روزهای 28 و 42، دو قطعه جوجه از هر تکرار جهت بررسی خصوصیات اجزاء لاشه و فراسنجه های استخوانی کشتار شد.. نتایج نشان داد که روغن کانولا و سطح 5 درصد تفاله گوجه باعث بهبود وزن بدن قبل و بعد از تنش گرمایی گردید. مصرف خوراک و ضریب تبدیل جوجهها در پایان 28 روزگی در جوجه های تغذیه شده با روغن کانولا نسبت به پیه پایینتر بود(05/0>P). شاخص تولید و راندمان مصرف انرژی و پروتئین در گروه تغذیه شده با روغن کانولا نسبت به پیه پیش از اعمال تنش گرمایی افزایش یافت. وزن نسبی بورس قبل از تنش و بورس و طحال در جوجههای تحت تنش تغذیه شده با روغن کانولا نسبت به پیه افزایش یافت(05/0>P). کانولا و پودر زردچوبه و تفاله گوجه وزن نسبی چربی بطنی را کاهش دادند(05/0>P). درصد خاکستر، کلسیم، طول استخوان، قطر دیافیز و ضخامت دیواره خارجی استخوان جوجههای تغذیه شده با روغن کانولا بهتر از پیه بود. همچنین درصد خاکستر و کلسیم در سطح 8/0 درصد پودر زردچوبه بالاتر بود(05/0>P). در جوجههای تحت تنش اثر متقابل بین روغن و تفاله گوجه برای راندمان مصرف انرژی و پروتئین و شاخص تولید معنی دار شد(05/0>P). بنابراین استفاده از روغن کانولا به همراه سطوح پائین منابع ضداکسیداسیون های آلی زردچوبه و تفاله گوجه به بهبود راندمان تولید و فراسنجه های استخوانی و کاهش چربی بطنی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی پیشنهاد می شود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| پودر زردچوبه؛ تفاله گوجه؛ تنش گرمایی؛ جوجه گوشتی؛ روغن؛ عملکرد؛ فراسنجه استخوانی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 10,162 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,554 |
||