تاثیر افزودن مکمل روی-متیونین به جیره‌های حاوی چربی غیر اشباع بر عملکرد رشد، وضعیت سلامتی و برخی فراسنجه‌های خونی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 1، دوره 14، شماره 2 - شماره پیاپی 50، تابستان 1401، صفحه 147-162   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2021.68786.1008

نویسندگان

کامران کرم نژاد¹؛ محسن ساری^{* 1}؛ مهدی دهقان بنادکی²؛ حسن رفیعی یارندی³

¹گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان. ملاثانی، اهواز، ایران.

²گروه علوم دامی، دانشکدگان علوم و مهندسی کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

³گروه تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان؛ سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اصفهان، ایران

چکیده

این مطالعه با هدف بررسی اثر افزودن مکمل روی-متیونین به جیره­های با و بدون مکمل چربی نمک کلسیمی روغن کتان بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، رشد اسکلتی، وضعیت سلامتی و برخی فراسنجه­های خونی گوساله­های شیرخوار انجام شد. در این آزمایش از 28 رأس گوساله ماده هلشتاین 3 روزه با میانگین وزنی 2± 7/35 کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با چینش فاکتوریل 2×2 و 7 تکرار در هر تیمار به مدت 49 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل، جیره شاهد، جیره حاوی 1/0 درصد مکمل روی-متیونین، جیره حاوی 5/2 درصد مکمل چربی نمک کلسیمی روغن کتان و جیره حاوی 5/2 درصد نمک کلسیمی روغن کتان بعلاوه 1/0 درصد مکمل روی-متیونین بودند. ماده خشک مصرفی، عملکرد رشد و شاخص­های رشد اسکلتی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. تاثیر برهمکنش بین چربی و روی-متیونین بر غلظت آنزیم آلانین آمینوترانسفراز تمایل به معنی‌داری داشت و کمترین غلظت در تیمار شاهد و بیشترین غلظت در تیمار حاوی روی مشاهده شد. استفاده از مکمل چربی موجب افزایش قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی و کاهش دمای مقعد و امتیاز مدفوع شد. غلظت آنزیم آلکالین فسفاتاز تحت تاثیر مکمل روی-متیونین افزایش یافت. به­نظر می­رسد که تغذیه روغن محافظت شده کتان با سطوح بالای اسیدهای چرب غیراشباع در گوساله­های شیرخوار تاثیر مثبتی بر وضعیت سلامت گوساله­ها و قابلیت هضم ظاهری خوراک داشته باشد.

کلیدواژه‌ها

روغن کتان؛ روی-متیونین؛ قابلیت هضم؛ گوساله هلشتاین

مراجع