تاثیر نوع رنگ و درصد سایه‌دهی سایبان بر برخی از ویژگی های رویشی، کمی و کیفی انگور رقم ریش‌بابا

علوم باغبانی

مقالات آماده انتشار، اصلاح شده برای چاپ، انتشار آنلاین از تاریخ 21 آذر 1400  

نوع مقاله: مقالات پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/jhs.2021.73470.1105

نویسندگان

لیلا جعفری بورکی ¹؛ بیژن کاووسی²؛ حمید زارع³

¹گروه علوم باغبانی، واحد شیراز. دانشگاه ازاد اسلامی، شیراز. ایران.

²استادیار پژوهش، بخش تحقیقات زراعی و باغی، مرکز تحقیقات کشاورزی و آموزش و منابع طبیعی استان فارس، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، شیراز، ایران

³استادیار پژوهش، بخش تحقیقات زراعی و باغی، مرکز تحقیقات کشاورزی و آموزش و منابع طبیعی استان فارس، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، شیراز، ایران.

چکیده

انگور یکی از مهم‌ترین محصولات باغی در استان فارس بوده که به صورت دیم و آبی تحت کشت می‌باشد. شواهد نشان می‌دهد که در سال‌های اخیر تغییر اقلیم و گرم شدن جهانی موجب اثرات منفی بر برخی ویژگی‌های فنولوژی، کمیت و کیفیت محصول شده است. یکی از راهکارهای کاهش خسارت تغییر اقلیم همچون آفتاب‌سوختگی برگ و میوه، استفاده از پوشش سایبان می‌باشد. در این راستا، پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر نوع رنگ (سبز، قرمز و سفید) و درصد سایه‌دهی سایبان (30 و 50 درصد) بر برخی ویژگی‌های انگور رقم ریش‌بابا، به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در یکی از تاکستان‌های شهرستان کوار در سال 1398 اجرا گردید. نتایج نشان داد که پوشش رنگ سبز با سایه‌دهی 50% بیشترین رشد رویشی را از نظر طول شاخه (87/20 سانتیمتر)، فاصله میانگره (80/3 سانتیمتر) و سطح برگ (33/188سانتیمتر مربع) داشته و کمترین میزان طول شاخه (42 و 25/48 سانتیمتر مربع)، فاصله میانگره (97/2 و 58/2 سانتیمترمربع) و سطح برگ (07/133 و 68/139 سانتیمتر مربع) به ترتیب مربوط به تیمار شاهد و سایبان رنگ سفید بود. سایبان با رنگ قرمز بیشترین تعداد گره (77/22) و با سایه‌دهی 50% بیشترین میزان کلروفیل کل (47/30میلیگرم به گرم وزن تر)، وزن خوشه (67/691 گرم) و ویتامین ث (10/4 میلیگرم در 100 میلی‌لیتر آب‌ میوه) را نشان داد. رنگ سفید سایبان باعث بیشترین میزان دمای برگ (17/29 درجه سانتیگراد) و شدت نور (67/583 وات بر متر مربع) گردید. در مجموع سایه‌‌دهی باعث کاهش دمای برگ انگور گردید و افزایش درصد سایه بر میزان شدت نور اثر کاهشی داشت. رنگ سفید سایبان نسبت به سایر رنگ‌ها بر شاخص طعم اثر افزایشی و رنگ سبز اثر کاهشی داشت. تاک‌های بدون پوشش (شاهد) دارای بیشترین میزان مواد جامد محلول بودند، درصورتی که سایبان رنگ سبز با سایه‌دهی 50% دارای کمترین میزان مواد جامد محلول بود. بر اساس نتایج این پژوهش سایبان‌ رنگ‌ قرمز درافزایش کمیت و کیفیت انگور ریش‌بابا نقش افزایشی داشت، سایبان رنگ سبز موجب رشد رویشی گردید و افزایش‌‌‌ ‌رشد‌ رویشی با درصد سایه اثر مستقیم داشت. با هدف کاهش تنش‌های محیطی به همراه افزایش کیفیت محصول انگور ریش‌بابا پوشش رنگ قرمز با سایه‌دهی 50% پیشنهاد می‌گردد.

کلیدواژه‌ها

تغییر اقلیم؛ تاکستان؛ طول شاخه؛ دمای برگ؛ مواد جامد محلول

مراجع