اثر مخمر اتولیز شده بر عملکرد تولید و کیفیت تخم‌مرغ، جمعیت میکروبی و ریخت شناسی روده مرغان تخم‌گذار

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 04 بهمن 1400  

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.73976.1056

نویسندگان

سمیه سالاری ¹؛ کریم جاویدانه²

¹دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

²مدیرعامل شرکت کاوشگر سپهر جوان

چکیده

به‌منظور مطالعه تأثیر مخمر اتولیز شده بر عملکرد، کیفیت تخم‌مرغ، جمعیت میکروبی سکوم و فراسنجه‌های هیستومورفومتری روده مرغان تخم‌گذار، آزمایشی با استفاده از 192 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه های‌لاین در سن 64 هفتگی به مدت 10 هفته انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح مختلف مخمر پری‌ویتا: شاهد (بدون مکمل)، 250 سی‌سی در 1000 لیتر آب، 500 سی‌سی در 1000 لیتر آب (پیشنهاد شرکت)، 750 سی‌سی در 1000 لیتر آب بود که در قالب طرح کاملاً تصادفی با 8 تکرار اجرا شد. نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از مخمر اتولیز شده نتوانست فراسنجه‌های عملکردی پرندگان را تحت تأثیر قرار دهد. اگرچه در سطوح 500 و 750 سی‌سی در 1000 لیتر آب به‌طور معنی‌داری جمعیت لاکتوباسیل افزایش و جمعیت کلی فرم‌های سکوم کاهش نشان داد. پرندگان مصرف‌کننده سطح 750 سی‌سی مخمر در هزار لیتر آب، ارتفاع پرز با‌لاتر و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت بیشتر در دوزادهه در مقایسه با تیمار شاهد و سطح 250 سی‌سی مخمر در هزار لیتر آب داشتند. نتایج نشان داد که افزودن مخمر اتولیز شده پری‌ویتا در سطوح 500 و 750 باعث افزایش جمعیت لاکتوباسیل و کاهش کلی فرم و سطح 750 مخمر باعث کاهش جمعیت اشرشیاکولی سکوم و افزایش طول پرزها و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در ناحیه دوازدهه بدون تاثیر بر فراسنجه‌های کمی و کیفی تخم‌مرغ در مرغان تخم‌‌گذار شد.

کلیدواژه‌ها

جمعیت میکروبی؛ مرغ تخمگذار؛ مخمر؛ هیستومورفومتری