بررسی بیان ژن های مسیر بیوسنتز سرین در ماهیچه سینه بوقلمون های بومی ایران با بازده غذایی متفاوت

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 23 بهمن 1400  

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.74768.1061

نویسندگان

زهرا پزشکیان ¹؛ سیدضیاالدین میرحسینی ²؛ شاهرخ قوتی رودسری ³؛ اسماعیل ابراهیمی⁴

¹گروه علوم دامی- دانشکده کشاورزی- دانشگاه گیلان- رشت-گیلان- ایران

²استاد/ گروه علوم دامی- دانشکده کشاورزی- دانشگاه گیلان- رشت- گیلان-ایران

³استادیار- گروه علوم دامی- دانشکده کشاورزی- دانشگاه گیلان- رشت- گیلان-ایران

⁴دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

چکیده

خوراک اصلی ترین بخش هزینه ای در تولید طیور محسوب می شود. طیور با بازده غذایی بالا، برای هر واحد افزایش وزن، خوراک کمتری مصرف و مدفوع کمتری نیز تولید می کنند. مسیر بیوسنتز سرین یکی از مسیرهای مهم در حیوانات با بازده غذایی بالا است. هدف از این مطالعه بررسی بیان ژن های PHGDH ، PSAT1 و PSPH توسط روش Real-time PCR در بوقلمون های بومی ایران با بازده غذایی بالا و پایین است. تعداد 75 بوقلمون نر بومی از بین 500 بوقلمون نر به صورت تصادفی انتخاب و از هفته 20 الی 24 در قفس های جداگانه با دسترسی آزاد به آب و خوراک قرار گرفتند. بوقلمون‌ها بر اساس ضریب تبدیل خوراک (FCR ) رتبه‌بندی شدند و سه بوقلمون با پایین ترین و سه بوقلمون با بالاترین بازده غذایی به ترتیب به‌عنوان پرندگان بازده غذایی بالا (HFE ) و بازده غذایی پایین (LFE ) انتخاب شدند. بعد از کشتار و استخراج RNA از بافت سینه، سنتز cDNA و آزمون Real-time PCR انجام شد. نتایج حاصل از بررسی بیان ژن های مسیر بیوسنتز سرین نشان داد که میزان بیان این ژن‌ها در بوقلمون های نر با بازده غذایی بالا به طور معنی داری بیشتر از بوقلمون های با بازده غذایی پایین بود. فعال شدن این مسیر نشاندهنده توانایی بالاتر حیوانات با بازده غذایی بالا در استفاده بهتر از منابع انرژی مانند گلوکز است که موجب افزایش پروتئین سازی در بافت عضله سینه می شود و انرژی به دست آمده صرف افزایش وزن بافت عضله در بوقلمون های با بازده غذایی بالا می شود.

کلیدواژه‌ها

"؛ بازده غذایی"؛ بوقلمون"؛ بیان ژن"؛ بیوسنتز سرین"؛ ، "؛ Real-time PCR"