اثرات سطوح مختلف آب در جیره کاملاً مخلوط بر عملکرد، فعالیت آنزیم‌های هیدرولیتیک میکروبی، فراسنجه‌های شکمبه‌ای و خونی بره‌های پرواری

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 4، دوره 15، شماره 1 - شماره پیاپی 53، فروردین 1402، صفحه 39-49   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.73809.1053

نویسندگان

زهرا یوسفی¹؛ ایوب عزیزی^{* 1}؛ امیر فدائی فر¹؛ علی کیانی¹؛ افروز شریفی²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، لرستان، ایران

²بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خوزستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اهواز، ایران.

چکیده

هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی اثرات افزودن سطوح مختلف رطوبت به جیره کاملاً مخلوط بر عملکرد، فعالیت آنزیمی شکمبه، فراسنجه‌های شکمبه‌ای و خونی بره‌های پرواری بود. در پژوهش حاضر، از 28 رأس بره نژاد لری با میانگین سن 6±120 روزه و میانگین وزن زنده 4/3 ± 4/33 استفاده شد. دام‌ها در چهار تیمار آزمایشی و هفت تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی قرار گرفتند. جیره‌های آزمایشی که در آن‌ها سطوح 10 (شاهد)، 20 و 30 و 40 درصد رطوبت وجود داشت به‌مدت 56 روز به دام‌ها تغذیه شدند. داده­های به‌دست آمده در قالب ظرح کاملاً تصادفی با استفاده از رویه GLM نرم‌افزار آماری SAS تجزیه شدند. نتایج نشان داد که غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه تا سطح 30 درصد رطوبت جیره به‌صورت خطی افزایش یافت (05/0>P). افزایش درصد رطوبت جیره‌های آزمایشی تا سطح 30 درصد باعث افزایش خطی غلظت کل اسیدهای چرب فرار و پروپیونات شکمبه گردید (05/0>P)، هرچند غلظت pH و سایر اسیدهای چرب فرار شامل استات، بوتیرات، ایزوبوتیرات، والرات، ایزووالرت و نسبت استات به پروپیونات تحت تأثیر درصد رطوبت جیره قرار نگرفت (05/0<P). با افزایش رطوبت در جیره تا سطح 30 درصد فعالیت آنزیم کربوکسی متیل سلولاز و آلفا آمیلاز به‌طور خطی افزایش نشان داد (05/0>P). هرچند فعالیت آنزیم­های میکروکریستالین سلولاز و فعالیت تجزیه کاغذ صافی در شکمبه و متابولیت­های شیمیایی خون شامل گلوکز، پروتئین تام و نیتروژن اوره­ای خون (BUN) تحت تأثیر جیره‌ها قرار نگرفتند (05/0P>). افزایش سطح رطوبت جیره تا 30 درصد باعث افزایش خطی میزان مصرف ماده خشک و افزایش وزن روزانه دام‌ها شد (05/0>P). هرچند، مصرف NDF و ADF جیره‌ای، وزن نهایی دام‌ها و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0P>). در کل، نتایج پژوهش حاضر نشان داد که افزودن رطوبت به جیره غذایی تا سطح 30 درصد سبب بهبود شرایط هضم و تخمیر شکمبه و به تبع، عملکرد رشد بره‌های پرواری شد.

کلیدواژه‌ها

بره پرواری؛ رطوبت جیره؛ فراسنجه‌های تخمیری؛ فعالیت آنزیمی

مراجع

1. Agarwal, N. (2000). Estimation of fiber degrading enzyme. In: L. C. Chaudhary N. Agarwal, D. N. Kamra D. K. Agarwal, editor. Feed microbiology. Izatnagar (India): CAS Animal Nutrition, pp. 278–291.
2. Allen, M. S. (1996). Physical constraints on voluntary intake of forage by ruminants. Journal of Animal Science, 74, 3063–3075. https://doi: 10.2527/1996.74123063x.
3. AOAC. (2002). Official Methods of Analysis of AOAC International (17^th, 1^th rev.). Gaithersburg (MD): Association of Official Analytical Chemists.
4. Arzola-Álvarez, C., Bocanegra-Viezca, J. A., Murphy, M. R., Salinas- Chavira, J., Corral-Luna, A., Romanos, A., Ruíz-Barrera, O., & Rodríguez-Muela, C. (2010). Particle size distribution and chemical composition of total mixed rations for dairy cattle: Water addition and feed sampling effects. Journal of Dairy Science, 93, 4180– https://doi.org/10.3168/jds.2009-2952.
5. Azizi, A., Papi, N., Sharifi, A., Azarfar, A., & Kiani, A. (2016). Effect of different levels of corn steep liquor on the activity of hydrolytic enzymes in different fractions of rumen liquor and nitrogen metabolism in Moghani-male lambs. Animal Science Journal (Pajouhesh and Sazandegi), 115:, 255-270 (In Persian).
6. Azizi-Shotorkhoft, A., Rezaei, J., Papi, N., Mirmohammadi, D., & Fazaeli, H. (2015). Effect of feeding heat-processed broiler litter in pellet-form diet on the performance of fattening lambs. Journal of Applied Animal Research, 43, 184– https://doi.org/10.1080/09712119.2014.928636.
7. Beiranvand, H., Khani, M., Ahmadi, F., Omidi-Mirzaei, H., Ariana, M., & Bayat, A. R. (2018). Does adding water to a dry starter diet improve calf performance during winter? Animal, 13, 959-967. https://doi.org/10.1017/S1751731118002367.
8. Beiranvand, H., Khani, M., Omidian, S., Ariana, M., Rezvani, R., & Ghaffari, M. H. (2016). Does adding water to dry calf starter improve performance during summer? Journal of Dairy Science, 99, 1-9. https://doi: 10.3168/jds.2015-10004.
9. Broderick, G., & Kang, J. H. (1980). Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro Journal of Dairy Science, 63, 64-75. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(80)82888-8.
10. Dijkstra, J., Mills, J. A. N., & France, J. (2002). The role of dynamic modelling in understanding the microbial contribution to rumen function. Nutrition Research Reviews, 15, 67–90. https://doi.org/10.1079/NRR200237.
11. Ghasemi Nejad, J., Kim, B. W., Lee, B. H., Kim, J. Y., & Sung, K. L. (2017). Effects of water addition to total mixed ration on water intake, nutrient digestibility, wool cortisol and blood indices in Corridale ewes. Asian-Australas Journal of Animal Science, 30(10), 1435-1441. https://doi: 10.5713/ajas.16.0705.
12. Khan, M. A., Bach, A., Castells, L., Weary, D., & Von Keyserlingk. M. A. (2014). Effects of particle size and moisture levels in mixed rations on the feeding behavior of dairy heifers. Animal, 8(10), 1722–1727. https://doi.org/10.1017/S1751731114001487.
13. Lahr, D. A., Otterby, D. E., Johnson, D. G., Linn, J. G., & Lundquist, R. G. (1983). Effects of moisture content of complete diets on feed intake and milk production by cows. Journal of Dairy Science, 66, 1891– https://doi: 10.3168/jds.S0022-0302(83)82027-X.
14. Leonardi, C., & Armentano, L. E. (2003). Effect of quantity, quality, and length of alfalfa hay on selective consumption by dairy cows. Journal of Dairy Science, 86, 557– https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(03)73634-0.
15. Leonardi, C., Giannico, F., & Armentano, L. E. (2005). Effect of water addition on selective consumption (sorting) of dry diets by dairy cattle. Journal of Dairy Science, 88, 1043–1049. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(05)72772-7.
16. Lowry, O. H., Rosebrough, N. J., Farr, A. L., & Randall, R. J. (1951). Protein measurement with the folin-phenol reagent. Journal of Biological Chemistry, 193, 262–275. https://doi.org/10.1016/S0021-9258(19)52451-6.
17. Miller, J. L. (1959). Modified DNS method for reducing sugars. Analytical Chemistry, 31, 426– 429. https://doi.org/10.1021/ac60147a030.
18. Miller-Cushon, E. K., & DeVries, T. J. (2009). Effect of dietary dry matter concentration on the sorting behavior of lactating dairy cows fed a total mixed ration. Journal of Dairy Science, 92, 3292–3298. https://doi.org/10.3168/jds.2008-1772.
19. NRC. (2007). National Research Council, Nutrient requirements of small ruminants: Sheep, Goats, Cervids, and New World Camelids. Washington (DC, USA): National Academy of Sciences.
20. Robinson, P. H., Burgess, P. L., & McQueen, R. E. (1990). Influence of moisture content of mixed rations on feed intake and milk production of dairy cows. Journal of Dairy Science, 73, 2916–2921. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(90)78979-5.
21. SAS Institute Inc. (2005). User’s Guide: Statistics, Version 9.0 Edition. SAS Inst. Inc., Cary, NC.
22. Shaver, R. D. (2002). Rumen acidosis in dairy cattle: Bunk management considerations. Advances in Dairy Technology, 14, 241–
23. Thomas, J. W., Moore, L. A., Okamoto, M., & Sykes, J. F. (1961). A study of factors affecting rate of intake of heifers fed silage. Journal of Dairy Science, 44, 1471. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(61)89909-8.
24. Van Soest, P. J., Robertson, J. B., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3583–3597. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2.