اثرات ال-کارنیتین و امولسیفایر در جیرههای کم انرژی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجههای بیوشیمیایی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت جوجههای گوشتی | ||
| پژوهشهای علوم دامی ایران | ||
| مقاله 6، دوره 14، شماره 4 - شماره پیاپی 52، زمستان 1401، صفحه 531-547 اصل مقاله (1.36 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.77845.1090 | ||
| نویسندگان | ||
| علی شاهمرادی1؛ شکوفه غضنفری* 2؛ سید داود شریفی2 | ||
| 1گروه علوم دام و طیور، دانشکده فنیاوری کشاورزی( ابوریحان)، دانشگاه تهران، پاکدشت، ایران. | ||
| 2گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی (ابوریحان)، دانشگاه تهران، پاکدشت، ایران | ||
| چکیده | ||
| در آزمایش حاضر، تأثیر افزودن امولسیفایر (لیپیدول) و ال-کارنیتین در جیرههای کم انرژی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجههای بیوشیمیایی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت جوجههای گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. 240 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و چهار تکرار مورد استفاده قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل 1- شاهد، 2- تیمار حاوی جیره کم انرژی (150 کیلوکالری بر کیلوگرم کمتر از جیره شاهد)، 3- جیره کم انرژی + ppm 100 ال-کارنیتین، 4- جیره کم انرژی + یک گرم در کیلوگرم لیپیدول و 5- جیره کم انرژی + ppm 100 ال-کارنیتین + یک گرم در کیلوگرم لیپیدول بودند. نتایج پژوهش نشان داد، پرندگان تغذیه شده با جیره کم انرژی حاوی لیپیدول + ال-کارنیتین ضریب تبدیل خوراک (79/1) مشابهی با پرندگان دریافتکننده جیره شاهد (75/1) در کل دوره پرورش داشتند. پرندگانی که با جیرههای کم انرژی حاوی لیپیدول و لیپیدول + ال-کارنیتین تغذیه شدند، قابلیت هضم ماده خشک (6/3 درصد)، پروتئین (8/7 درصد) و چربی (6/6 درصد) بهتری در دوره آغازین و قابلیت هضم ماده خشک (9/6 درصد) بهتری در دوره رشد در مقایسه با شاهد داشتند (05/0P<). پرندگانی که با جیره کم انرژی حاوی لیپیدول + ال-کارنیتین تغذیه شده بودند ظرفیت آنتیاکسیدانی کل و غلظت لیپوپروتئین با چگالی بالا خون بیشتر و همچنین غلظتهای تریگلیسرید، کلسترول و لیپوپروتئین با چگالی پایین خون کمتری در مقایسه با شاهد داشتند (05/0P<). افزودن لیپیدول و ال-کارنیتین بهصورت جدا و با هم در جیرههای کم انرژی سبب کاهش درصد چربی شکمی (4/0 درصد) و غلظت مالوندیآلدئید گوشت در مقایسه با شاهد شدند (05/0P<). در نهایت، استفاده همزمان از لیپیدول و ال-کارنیتین در جیرههای کم انرژی نسبت به جیره شاهد بدون تأثیر منفی بر عملکرد رشد جوجههای گوشتی موجب بهبود کیفیت لاشه، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجههای چربی خون و ماندگاری گوشت میشود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| ال-کارنیتین؛ امولسیفایر؛ جوجههای گوشتی؛ فراسنجههای چربی خون؛ قابلیت هضم چربی؛ ماندگاری گوشت | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 18,212 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,732 |
||