اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات52
تعداد شماره‌ها2,091
تعداد مقالات21,679
تعداد مشاهده مقاله79,756,568
تعداد دریافت فایل اصل مقاله25,538,197
هنرمند, امیر, وکیلی, سید علیرضا, دانش مسگران, محسن, طهماسبی, عبدالمنصور. (1403). تأثیر فرآوری‌های شیمیایی همراه با پخت رطوبتی- حرارتی- تشعشعی دانه جو پولکی شده بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، و بخش‌بندی پروتئین و کربوهیدرات‌ها. سامانه مدیریت نشریات علمی, 16(1), 69-88. doi: 10.22067/ijasr.2023.82800.1151
امیر هنرمند; سید علیرضا وکیلی; محسن دانش مسگران; عبدالمنصور طهماسبی. "تأثیر فرآوری‌های شیمیایی همراه با پخت رطوبتی- حرارتی- تشعشعی دانه جو پولکی شده بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، و بخش‌بندی پروتئین و کربوهیدرات‌ها". سامانه مدیریت نشریات علمی, 16, 1, 1403, 69-88. doi: 10.22067/ijasr.2023.82800.1151
هنرمند, امیر, وکیلی, سید علیرضا, دانش مسگران, محسن, طهماسبی, عبدالمنصور. (1403). 'تأثیر فرآوری‌های شیمیایی همراه با پخت رطوبتی- حرارتی- تشعشعی دانه جو پولکی شده بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، و بخش‌بندی پروتئین و کربوهیدرات‌ها', سامانه مدیریت نشریات علمی, 16(1), pp. 69-88. doi: 10.22067/ijasr.2023.82800.1151
هنرمند, امیر, وکیلی, سید علیرضا, دانش مسگران, محسن, طهماسبی, عبدالمنصور. تأثیر فرآوری‌های شیمیایی همراه با پخت رطوبتی- حرارتی- تشعشعی دانه جو پولکی شده بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، و بخش‌بندی پروتئین و کربوهیدرات‌ها. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1403; 16(1): 69-88. doi: 10.22067/ijasr.2023.82800.1151

تأثیر فرآوری‌های شیمیایی همراه با پخت رطوبتی- حرارتی- تشعشعی دانه جو پولکی شده بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، و بخش‌بندی پروتئین و کربوهیدرات‌ها

پژوهشهای علوم دامی ایران
مقاله 6، دوره 16، شماره 1 - شماره پیاپی 57، فروردین 1403، صفحه 69-88    اصل مقاله (2.09 M)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.82800.1151
نویسندگان
امیر هنرمند؛ سید علیرضا وکیلی* ؛ محسن دانش مسگران؛ عبدالمنصور طهماسبی
گروه علوم دامی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
چکیده
این آزمایش به‌منظور بررسی تأثیر عمل‌آوری دانه کامل جو با عصاره‌های چوبک، رازیانه، اسید مالیک و یا اسیدلاکتیک همراه با فرآوری فیزیکی بخارپز- پولکی یا بخارپز- تشعشعی ِمادون قرمز- پولکی بر ویژگی‌های فیزیکی، ترکیب شیمیایی و بخش‌بندی پروتئین و کربوهیدرات‌های دانه انجام شد. عمل‌آوری‌های شیمیایی دانه عبارت بودند از: دانه جو بدون افزودنی، دانه جو فرآوری شده با چوبک و اسید مالیک، دانه جو عمل‌آوری شده با چوبک و اسید لاکتیک، دانه جو عمل‌آوری شده با رازیانه و اسید مالیک، دانه جو عمل شده با رازیانه و اسید لاکتیک که هرکدام با یکی از روش‌های فیزیکی بخارپز- پولکی یا بخارپز- تشعشعی ِمادون قرمز- پولکی همراه شدند. ویژگی‌های فیزیکی شامل جرم توده‌ای، ظرفیت نگهداری آب، جرم حجمی و حجم تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفتند (05/0P<). نتایج نشان داد که غلظت مواد مغذی (به‌جز نشاسته و قندهای محلول) دانه‌های فرآوری شده به‌طور معنی‌داری تحت تأثیر روش‌های شیمیایی و فیزیکی استفاده شده در این آزمایش قرار گرفت (05/0P<). بخش‌های پروتئین حقیقی محلول، پروتئین حقیقی نامحلول و پروتئین غیر قابل هضم در ویرایش 5/6 سیستم CNCPS دارای تفاوت معنی‌دار در بین تیمارهای آزمایشی بودند (05/0P<). بخش‌بندی کربوهیدرات‌های دانه جو نشان داد که غلظت مجموع کربوهیدرات‌ها، کربوهیدرات‌های غیر الیافی، الیاف محلول، الیاف قابل هضم و الیاف غیر قابل هضم در بین تیمارهای آزمایشی متفاوت و معنی‌دار بود (05/0P<). در روش بخارپز- پولکی غلظت‌های مجموع کربوهیدرات‌ها، کربوهیدرات‌های غیر الیافی و الیاف محلول در دانه‌های فرآوری شده به‌طور معنی‌داری کمتر از دانه‌های فرآوری شده به‌روش بخارپز- تشعشعی مادون قرمز- پولکی بودند (05/0P<). نتایج این آزمایش نشان داد که عمل‌آوری دانه جو با عصاره گیاهی چوبک و اسید مالیک همراه با روش بخارپز- تشعشعی مادون قرمز- پولکی ‌(تیمار 7) بیشترین غلظت پروتئین خام در ترکیب شیمیایی و کمترین غلظت پروتئین غیر قابل هضم در بخش‌بندی پروتئین داشت. استفاده از اسید لاکتیک و عصاره رازیانه در عمل‌آوری دانه جو به‌همراه روش بخارپز- تشعشعی مادون قرمز- پولکی ‌(تیمار 10) غلظت بخش‌های کربوهیدرات‌های غیر الیافی و الیاف محلول را نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی افزایش داد که از نظر ارزش غذایی دانه حائز اهمیت است.
کلیدواژه‌ها
دانه جو؛ شیمیایی؛ فیزیکی؛ کربوهیدرات؛ نیتروژن
مراجع
  1. Abdi, G. E., Danesh Mesgaran, M., & Nassiri Moghadam, H. (2012). Effect of climate on the In vitro first order ruminal disappearance kinetics of dry matter in grain of semi-arid native barley cultivars. African Journal of Agricultural Research, 7, 1468–1474. DOI:10.5897/AJAR11.391
  2. Aghajani, N., Ansaripour, E., & Kashaninejad, M. (2012). Effect of moisture content on physical properties of barley seeds. Journal of Agricultural Science and Technology, 14(1), 161-172. http://jast.modares.ac.ir/article-23-10966-en.html
  3. Ahmad Khan, N., Booker, H., & Yu, P. (2015). Effect of heating method on alteration of protein molecular structure in flaxseed: Relationship with changes in protein subfraction profile and digestion in dairy cows. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(4), 1057-1066. https://doi.org/10.1021/jf503575y
  4. AOAC, 2012. Official Methods of Analysis, 19th Association of official analytical chemists, Washington, DC, 121-130. 9780935584837, 0935584838
  5. Barros, F., Awika, J. M., & Rooney, L. W. (2012). Interaction of tannins and other sorghum phenolic compounds with starch and effects on in vitro starch digestibility. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(46), 11609-11617. https://doi.org/10.1021/jf3034539
  6. Benchaar, C., Calsamiglia, S., Chaves, A. V., Fraser, G. R., Colombatto, D., McAllister, T. A., & Beauchemin, K. A. (2008). A review of plant-derived essential oils in ruminant nutrition and production. Animal Feed Science and Technology, 145(1-4), 209-228. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2007.04.014
  7. Brun-Lafleur, L., Delaby, L., Husson, F., & Faverdin, P. (2010). Predicting energy× protein interaction on milk yield and milk composition in dairy cows. Journal of Dairy Science, 93(9), 4128-4143. https://doi.org/10.3168/jds.2009-2669
  8. Castro, S. B., Phillip, L. E., Lapierre, H., Jardon, P. W., & Berthiaume, R. (2007). Ruminal degradability and intestinal digestibility of protein and amino acids in treated soybean meal products. Journal of Dairy Science, 90(2), 810-822. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(07)71565-5
  9. Chrenkova, M., Formelova, Z., Ceresnakova, Z., Dragomir, C., Rajsky, M., Cismileanu, A., & Weisbjerg, M. R. (2018). Rumen undegradable protein (RUP) and its intestinal digestibility after steam flaking of cereal grains. Czech Journal of Animal Science, 63(4), 160-166. doi: 10.17221/74/2017-CJAS
  10. Corbett, R. (2000). Processing barley grain and high moisture barley–how much is enough. Advances in Dairy Technology, 12, 279-291.
  11. Deckardt, K., Khiaosa‐ard, R., Grausgruber, H., & Zebeli, Q. (2014). Evaluation of various chemical and thermal feed processing methods for their potential to enhance resistant starch content in barley grain. Starch‐Stärke, 66(5-6), 558-565. https://doi.org/10.1002/star.201300200
  12. Deepa, C., & Hebbar, H. U. (2016). Effect of high-temperature short-time ‘micronization’of grains on product quality and cooking characteristics. Food Engineering Reviews, 8, 201-213 https://link.springer.com/article/10.1007/s12393-015-9132-0
  13. Dehghan-Banadaky, M., Corbett, R., & Oba, M. (2007). Effects of barley grain processing on productivity of cattle. Animal Feed Science and Technology, 137(1-2), 1-24. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2006.11.021
  14. Domby, E. M., Anele, U. Y., Gautam, K. K., Hergenreder, J. E., Pepper-Yowell, A. R., & Galyean, M. L. (2014). Interactive effects of bulk density of steam-flaked corn and concentration of Sweet Bran on feedlot cattle performance, carcass characteristics, and apparent total tract nutrient digestibility. Journal of animal science, 92(3), 1133-1143. https://doi.org/10.2527/jas.2013-7038
  15. Driscoll, M., Stipanovic, A., Winter, W., Cheng, K., Manning, M., Spiese, J., Galloway, R. A & Cleland, M. R. (2009). Electron beam irradiation of cellulose. Radiation Physics and Chemistry, 78(7-8), 539-542. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2009.03.080
  16. Duval, S. M., McEwan, N. R., Graham, R. C., Wallace, R. J., & Newbold, C. J. (2007). Effect of a blend of essential oil compounds on the colonization of starch‐rich substrates by bacteria in the rumen. Journal of applied microbiology, 103(6), 2132-2141. https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2007.03455.x
  17. Fasina, O. O., Tyler, R. T., Pickard, M. D., & Zheng, G. H. (1999). Infrared heating of hulless and pearled barley. Journal of food processing and preservation, 23(2), 135-151.
  18. https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.1999.tb00375.x
  19. Feng, X., Prates, L. L., Rodríguez Espinosa, M. E., Peng, Q., Zhang, H., Zhang, W., & Yu, P. (2023). Dry heating, moist heating, and microwave irradiation of cold‐climate‐adapted barley grain—Effects on ruminant‐relevant carbohydrate and molecular structural spectral profiles. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 107(1), 113-120.
  20. https://doi.org/10.1111/jpn.13708
  21. Feng, X., Sun, B., & Yu, P. (2020). Using vibrational molecular spectroscopy to detect moist heating induced carbohydrates structure changes in cool-climate adapted barley grain. Journal of Cereal Science, 95, 103007.‏ https://doi.org/10.1111/jpn.13708
  22. Fernando, S. C., Purvis, H. T., Najar, F. Z., Sukharnikov, L. O., Krehbiel, C. R., and Nagaraja, T. G. (2010). Rumen microbial population dynamics during adaptation to a high grain diet. Applied and Environmental Microbiology, 76, 7482–7490. https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.00388-10
  23. Folawiyo, Y. L., & Apenten, R. O. (1997). The effect of heat-and acid-treatment on the structure of rapeseed albumin (napin). Food Chemistry, 58(3), 237-243. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(96)00221-X
  24. Giger-Reverdin, S. (2000). Characterisation of feedstuffs for ruminants using some physical parameters. Animal Feed Science and Technology, 86(1-2), 53-69. https://doi.org/10.1016/S0377-8401(00)00159-0
  25. González, L. A., Manteca, X., Calsamiglia, S., Schwartzkopf-Genswein, K. S., & Ferret, A. (2012). Ruminal acidosis in feedlot cattle: Interplay between feed ingredients, rumen function and feeding behavior (A review). Animal Feed Science and Technology, 172(1-2), 66-79. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2011.12.009
  26. Harder, H., Khol‐Parisini, A., & Zebeli, Q. (2015). Modulation of resistant starch and nutrient composition of barley grain using organic acids and thermal cycling treatments. Starch‐Stärke, 67(7-8), 654-662. https://doi.org/10.1002/star.201500040
  27. Hebbar, H. U., Vishwanathan, K. H., & Ramesh, M. N. (2004). Development of combined infrared and hot air dryer for vegetables. Journal of Food Engineering, 65(4), 557-563. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.02.020
  28. Hirashima, M., Takahashi, R., & Nishinari, K. (2005). Effects of adding acids before and after gelatinization on the viscoelasticity of cornstarch pastes. Food Hydrocolloids, 19(5), 909-914.‏ https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.004
  29. Hristov, A. N., Zaman, S., VanderPol, M., Szasz, P., Huber, K., & Greer, D. (2007). Effect of a saponin-based surfactant and aging time on ruminal degradability of flaked corn grain dry matter and starch. Journal of Animal Science, 85(6), 1459-1466.‏ https://doi.org/10.2527/jas.2006-467
  30. Hu, G., Burton, C., & Yang, C. (2010). Efficient measurement of amylose content in cereal grains. Journal of Cereal Science, 51(1), 35-40. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2009.08.007
  31. Huang, X., Christensen, C., & Yu, P. (2015). Effects of conditioning temperature and time during the pelleting process on feed molecular structure, pellet durability index, and metabolic features of co-products from bio-oil processing in dairy cows. Journal of Dairy Science, 98(7), 4869-4881. https://doi.org/10.3168/jds.2014-9290
  32. Humer, E., & Zebeli, Q. (2017). Grains in ruminant feeding and potentials to enhance their nutritive and health value by chemical processing. Animal Feed Science and Technology, 226, 133-151. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2017.02.005
  33. Janmohammadi, H., Taghizadeh, A., & Pirany, N. (2009). Chemical composition and metabolizable energy content of some barley varieties of East Azarbyjan using adult leghorn roosters. Animal Science Researches, 19, 105-115. (In Persian).
  34. Khampa, S., & Wanapat, M., 2007. Manipulation of rumen fermentation with organic acids supplementation in ruminants raised in the tropics. Pakistan Journal of Nutrition. 6, 20–27. McKinnon, J. J., Olubobokun, J. A., Mustafa, A., Cohen, R. D. H., & Christensen, D. A. (1995). Influence of dry heat treatment of canola meal on site and extent of nutrient disappearance in ruminants. Animal Feed Science and Technology, 56(3-4), 243-252. http://pjbs.org/pjnonline/fin589.pdf
  35. Khattab, R. Y., & Arntfield, S. D. (2009). Nutritional quality of legume seeds as affected by some physical treatments 2. Antinutritional factors. LWT-Food Science and Technology, 42(6), 1113-1118. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.02.004
  36. Knowlton, K. (2001). High grain diets for dairy cattle. Recent Advances in Animal Nutrition - Australia . 13: 19-https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/20013134556
  37. Koenig, K. M., Beauchemin, K. A., & Yang, W. Z. (2013). Processing feed grains: ّactors affecting the effectiveness of grain processing for beef and dairy cattle production. In Proceedings of the 34th Western Nutrition Conference-processing, performance and profit, Saskatoon, Saskatchewan, Canada, 24-26 September, 2013 (pp. 62-73). Western Nutrition Conference Planning Committee. https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/20143091389
  38. Kokić, B., Lević, J., Chrenková, M., Formelová, Z., Poláčiková, M., Rajský, M., & Jovanović, R. (2013). Influence of thermal treatments on starch gelatinization and in vitro organic matter digestibility of corn. Food and Feed research, 40(2), 93-99.
  39. Malcolm, K. J., & Kiesling, H. E. (1993). Dry matter disappearance and gelatinization of grains as influenced by processing and conditioning. Animal Feed Science and Technology, 40(4), 321-330. https://doi.org/10.1016/0377-8401(93)90061-N
  40. Martínez, T. F., Moyano, F. J., Díaz, M., Barroso, F. G., & Alarcon, F. J. (2005). Use of tannic acid to protect barley meal against ruminal degradation. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85(8), 1371-1378.‏ https://doi.org/10.1002/jsfa.2100
  41. McKinnon, J. J., Olubobokun, J. A., Mustafa, A., Cohen, R. D. H., & Christensen, D. A. (1995). Influence of dry heat treatment of canola meal on site and extent of nutrient disappearance in ruminants. Animal Feed Science and Technology, 56(3-4), 243-252.‏ https://doi.org/10.1016/0377-8401(95)00828-4
  42. Metzler-Zebeli, B. U., Deckardt, K., Schollenberger, M., Rodehutscord, M., & Zebeli, Q. (2014). Lactic acid and thermal treatments trigger the hydrolysis of myo-inositol hexakisphosphate and modify the abundance of lower myo-inositol phosphates in barley (Hordeum vulgare). PLoS One, 9(6), e101166.‏ 10.1371/journal.pone.0101166
  43. Mjoun, K., Kalscheur, K. F., Hippen, A. R., & Schingoethe, D. J. (2010). Ruminal degradability and intestinal digestibility of protein and amino acids in soybean and corn distillers grains products. Journal of Dairy Science, 93(9), 4144-4154. https://doi.org/10.3168/jds.2009-2883
  44. Nasehi, M., Torbatinejad, N. M., Rezaie, M., & Ghoorchi, T. (2018). The effect of green tea waste extract on ruminal degradability and intestinal digestibility of barley grain. Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, 42(6), 624-632. 3906/vet-1806-52
  45. Naseroleslami, R., Mesgaran, M. D., Tahmasbi, A., Vakili, S. A., & Ebrahimi, S. H. (2018). Influence of barley grain treated with alkaline compounds or organic extracts on ex vivo site and extent of digestion of starch. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 31(2), 230. 5713/ajas.17.0212
  46. Opielak, M., Andrejko, D., & Komsta, H. (2004). The influence of thermal processing with infrared rays on the elementary energy consumption in grinding wheat grains. TEKA Komisji Motoryzacji I Energetyki Rolnictwa. IV.
  47. Patra, A. K., & Saxena, J. (2011). Exploitation of dietary tannins to improve rumen metabolism and ruminant nutrition. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91(1), 24-37.‏ https://doi.org/1002/jsfa.4152
  48. Paun, G., Neagu, E., Albu, C., Moroeanu, V., & Radu, G. L. (2016). Antioxidant activity and inhibitory effect of polyphenolic-rich extract from Betonica officinalis and Impatiens noli-tangere herbs on key enzyme linked to type 2 diabetes. Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers, 60, 1-7. https://doi.org/10.1016/j.jtice.2015.10.005
  49. Pen, B., Takaura, K., Yamaguchi, S., Asa, R., & Takahashi, J. (2007). Effects of Yucca schidigera and Quillaja saponaria with or without β 1–4 galacto-oligosaccharides on ruminal fermentation, methane production and nitrogen utilization in sheep. Animal Feed Science and Technology, 138(1), 75-88.‏ https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2006.11.018
  50. Peng, Q., Khan, N. A., Wang, Z., & Yu, P. (2014). Relationship of feeds protein structural makeup in common Prairie feeds with protein solubility, in situ ruminal degradation and intestinal digestibility. Animal Feed Science and Technology, 194, 58-70. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.05.004
  51. Ponce, C. H., Domby, E. M., Anele, U. Y., Schutz, J. S., Gautam, K. K., & Galyean, M. L. (2013). Effects of bulk density of steam-flaked corn in diets containing wet corn gluten feed on feedlot cattle performance, carcass characteristics, apparent total tract digestibility, and ruminal fermentation. Journal of Animal Science, 91(7), 3400-3407. https://doi.org/10.2527/jas.2012-5946
  52. Rani, A., Sood, S., & Bhat, F. M. (2020). Physico-chemical and functional properties of three hull-less barley (Hordeum vulgare) varieties grown in the high altitude region.  J. Curr. Microbiol. App. Sci, 9(9), 2069-2077. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2020.909.258
  53. Reynolds, W. K., Hunt, C. W., Eckert, J. W., & Hall, M. H. (1992). Evaluation of the feeding value of barley as affected by variety and location using near infrared reflectance spectroscopy. In  West. Sec. Amer. Soc. Anim. Sci, 43, 498-501.
  54. Richards, C. J., & Hicks, B. (2007). Processing of corn and sorghum for feedlot cattle. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 23(2), 207-221. https://doi.org/10.1016/j.cvfa.2007.05.006
  55. Robertson, J. A., & Eastwood, M. A. (1981). An investigation of the experimental conditions which could affect water‐holding capacity of dietary fibre. Journal of the Science of Food and Agriculture, 32(8), 819-825. https://doi.org/10.1002/jsfa.2740320811
  56. Rose, R., Rose, C. L., Omi, S. K., Forry, K. R., Durall, D. M., & Bigg, W. L. (1991). Starch determination by perchloric acid vs enzymes: evaluating the accuracy and precision of six colorimetric methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 39(1), 2-11. https://doi.org/10.1021/jf00001a001
  57. Safaei, K., Ghorbani, G. R., Alikhani, M., Sadeghi‐Sefidmazgi, A., & Yang, W. Z. (2017). Response of lactating dairy cows to degree of steam‐flaked barley grain in low‐forage diets. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 101(5), e87-e97. https://doi.org/10.1111/jpn.12565
  58. Sajjadi, H., Ebrahimi, S. H., Vakili, S. A., Rohani, A., Golzarian, M. R., & Miri, V. H. (2022). Operational conditions and potential benefits of grains micronization for ruminant: A review. Animal Feed Science and Technology, 287, 115285. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2022.115285
  59. Salem, A. Z. M., Szumacher-Strabel, M., López, S., Khalil, M. S., Mendoza, G. D., & Ammar, H. (2012). In situ degradability of soyabean meal treated with Acacia saligna and Atriplex halimus extracts in sheep. J Anim Feed Sci, 21(3), 447-457.‏ https://doi.org/10.22358/jafs/66113/2012
  60. Schwandt, E. F., Hubbert, M. E., Thomson, D. U., Vahl, C., Bartle, S. J., & Reinhardt, C. D. (2017). Flake density, roll diameter, and flake moisture all influence starch availability of steam-flaked corn. Kans Agric Exp Stn Res Reports, 31, 22.  https://doi.org/10.4148/2378-5977.1356
  61. Sindt, J. J., Drouillard, J. S., Titgemeyer, E. C., Montgomery, S. P., Loe, E. R., Depenbusch, B. E., & Walz, P. H. (2006). Influence of steam-flaked corn moisture level and density on the site and extent of digestibility and feeding value for finishing cattle. Journal of Animal Science, 84(2), 424-432. https://doi.org/10.2527/2006.842424x
  62. Singh, B., & Narang, M. P. (1991). Some physico-chemical characteristics of forages and their relationships to digestibility. Indian Journal of Animal Nutrition, 8(3), 179-186.
  63. Sun, B., Rahman, M. M., Tar'an, B., & Yu, P. (2018). Determine effect of pressure heating on carbohydrate related molecular structures in association with carbohydrate metabolic profiles of cool-climate chickpeas using Globar spectroscopy. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 201, 8-18. https://doi.org/10.1016/j.saa.2018.04.036
  64. Tosta, M. R., Prates, L. L., Christensen, D. A., & Yu, P. (2019). Effects of processing methods (rolling vs. pelleting vs. steam-flaking) of cool-season adapted oats on dairy cattle production performance and metabolic characteristics compared with barley. Journal of Dairy Science, 102(12), 10916-10924. https://doi.org/10.3168/jds.2019-16940
  65. Trotta, R. J., Kreikemeier, K. K., Royle, R. F., Milton, T., & Harmon, D. L. (2021). Flake density and starch retrogradation influence in situ ruminal degradability characteristics of steam-flaked corn and predicted starch digestibility and energetic efficiency. Journal of Animal Science, 99(11), skab298. https://doi.org/10.1093/jas/skab298
  66. Van Amburgh, M. E., Collao-Saenz, E. A., Higgs, R. J., Ross, D. A., Recktenwald, E. B., Raffrenato, E., Chase, LE., Overton, TR., Mills, JK & Foskolos, A. (2015). The Cornell Net Carbohydrate and Protein System: Updates to the model and evaluation of version 6.5. Journal of Dairy Science, 98(9), 6361-6380. https://doi.org/10.3168/jds.2015-9378
  67. Van Soest, P. V., Robertson, J. B., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74(10), 3583-3597. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2
  68. Yacoub, O. M., Embarek, A., Abderahim, K., Abdelmoula, E. O., Bouchra, B., Ali, O., ELHessni, A., Akhouayri, O., & Mesfioui, A. (2015). Chemical composition and zootechnical effects of essential oil of fennel (Foeniculum vulgare) and anise (Pimpinella anisum L.) on Turkey. J. World's Poult. Res. 5, 90-97.
  69. Yang, L., Christensen, D. A., McKinnon, J. J., Beattie, A. D., & Yu, P. (2013). Effect of altered carbohydrate traits in hulless barley (Hordeum vulgare) on nutrient profiles and availability and nitrogen to energy synchronization. Journal of Cereal Science, 58(1), 182-190. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2013.05.005
  70. Yang, W. Z., Beauchemin, K. A., & Rode, L. M. (2000). Effects of barley grain processing on extent of digestion and milk production of lactating cows. Journal of Dairy Science, 83(3), 554-568. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(00)74915-0
  71. Yu, P. (2011). Dry and moist heating-induced changes in protein molecular structure, protein subfraction, and nutrient profiles in soybeans. Journal of Dairy Science, 94(12), 6092-6102. https://doi.org/10.3168/jds.2011-4619
  72. Zhao, Y. L., Yan, S. M., He, Z. X., Anele, U. Y., Swift, M. L., McAllister, T. A., & Yang, W. Z. (2015). Effects of volume weight, processing method and processing index of barley grain on in situ digestibility of dry matter and starch in beef heifers. Animal Feed Science and Technology, 199, 93-103. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.11.005
  73. Zhu, F. (2015). Interactions between starch and phenolic compound. Trends in Food Science and Technology, 43(2), 129-143. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2015.02.003
  74. Zinn, R. A., Montano, M., & Shen, Y. (1996). Comparative feeding value of hulless vs covered barley for feedlot cattle. Journal of Animal Science, 74(6), 1187-1193. https://doi.org/10.2527/1996.7461187x.

Zinn, R. A., Owens, F. N., & Ware, R. A. (2002). Flaking corn: Processing mechanics, quality standards, and impacts on energy availability and performance of feedlot cattle. Journal of Animal Science, 80(5), 1145-115. https://doi.org/10.2527/2002.8051145x.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 1,637
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 583


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب