تأثیر دمای کاندیشنینگ بر کیفیت فیزیکی پلت، انرژی قابل سوخت و ساز و قابلیت هضم مواد مغذی جیره جوجه‌های گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 21 آذر 1402   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2023.84863.1176

نویسندگان

سیده وجیهه شخص امام پور¹؛ ابوالقاسم گلیان^{* 1}؛ حیدر زرقی¹؛ علیرضا حسابی نامقی²

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

²بخش علوم دامی، مرکز آموزش و تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، مشهد، ایران

چکیده

این مطالعه به منظور بررسی تأثیر دمای کاندیشنینگ بر میزان برق مصرفی دستگاه پلت­ساز، کیفیت فیزیکی پلت، قابلیت هضم مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای ازت (AME_n) جیره جوجه­های گوشتی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل تهیه جیره غذایی بر پایه ذرت-کنجاله سویا به صورت آردی، پلت سرد و پلت به دنبال کاندیشنینگ در دماهای 55، 70 و 85 درجه سانتی­گراد بودند. میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز به ازای تولید هر تن خوراک، استحکام و سختی پلت، قابلیت هضم مواد مغذی (ماده خشک، پروتئین و چربی) و AME_n جیره­های آزمایشی به روش رکورد کل خوراک مصرفی و جمع­آوری فضولات با استفاده از جوجه خروس­های گوشتی سویه راس ( 308) در سن 21-15 روزگی (میانگین وزن 5±470 گرم) تعیین شد. کاندیشنینگ سبب کاهش معنی‌دار میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز، افزایش استحکام و سختی پلت شد (001/0p<). در پاسخ به افزایش دمای کاندیشنینگ؛ کاهش میزان انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­سازی و افزایش استحکام پلت دارای روند معادله درجه دوم (001/0P<) و افزایش سختی پلت دارای روند خطی بودند (002/0p<). تهیه خوراک پلت (با و بدون کاندیشنینگ) باعث بهبود قابلیت هضم مواد مغذی (ماده خشک، پروتئین و چربی) و AME_n جیره شد. با افزایش دمای کاندیشنینگ قابلیت هضم چربی و AME_n جیره به صورت معادله درجه دوم (05/0p<) بهبود یافت. تهیه خوراک پلت به دنبال کاندیشنینگ در دمای 70 درجه سانتی­گراد باعث بهبود قابلیت هضم چربی به میزان 80/6 و 59/3 درصد و بهبود AME_n به میزان 96 و 74 کیلو­کالری در کیلو گرم ماده خشک به ترتیب در مقایسه با جیره آردی و پلت سرد شد. بر اساس نتایج به دست آمده تهیه خوراک به فرم پلت به‌دنبال کاندیشنینگ در دمای 70 درجه سانتی­گراد به دلیل کاهش انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه پلت­ساز، بهبود کیفیت پلت، افزایش قابلیت هضم مواد مغذی و AME_n جیره توصیه می‌شود.

کلیدواژه‌ها

انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری؛ قابلیت هضم مواد مغذی؛ کاندیشنینگ؛ کیفیت فیزیکی پلت

مراجع