آمار
| تعداد نشریات | 47 |
| تعداد شماره‌ها | 1,540 |
| تعداد مقالات | 16,793 |
| تعداد مشاهده مقاله | 2,376,920 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 1,253,422 |
| 1. | بررسی تاثیر آنتی‌اکسیدانی اسانس بخش‌های هوایی مریم‌گلی کبیر (Salvia sclarea) و ریحان (Ocimum basilicum) در پنیر سفید ایرانی | |
| دوره 13، شماره 2، خرداد و تیر 1396، صفحه 346-362 | ||
| فهیمه توریان؛ مریم عزیزخانی | ||
| 2. | بررسی تاثیر اسانس‌های ریحان و مریم گلی کبیر بر رشد لیستریا مونوسیتوژنز و آسپرژیلوس فلاووس در پنیر سفید ایرانی | |
| دوره 12، شماره 2، خرداد و تیر 1395، صفحه 286-295 | ||
| مریم عزیزخانی؛ فهیمه توریان؛ مریم بریری | ||
| 3. | بهبود پایداری اکسیداسیون روغن کانولا با استفاده از عصاره میوه گیاه زنیان به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی | |
| دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 13-24 | ||
| فهیمه توریان؛ مریم عزیزخانی | ||
| 4. | پتانسیل آنتی‌اکسیدانی اسانس‌های دارچین، زنیان و آویشن شیرازی در روغن هسته انگور | |
| دوره 15، شماره 6، بهمن و اسفند 1398، صفحه 81-88 | ||
| مریم عزیزخانی؛ فاطمه آدینه پور | ||
| 5. | تاثیر کنستانتره آب نارنج و پوشش خوراکی کیتوزان غنی شده با اسانس فلفل سیاه بر بهبود خواص آنتی‌اکسیدانی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین کمان | |
| دوره 15، شماره 2، خرداد و تیر 1398، صفحه 381-394 | ||
| فهیمه توریان؛ مریم عزیزخانی | ||