آمار

تعداد نشریات51
تعداد شماره‌ها1,962
تعداد مقالات20,585
تعداد مشاهده مقاله27,956,130
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,341,763

1.

افزایش بقای باکتری‌های اسید لاکتیک در سوپ ترخینه به‌عنوان ماتریکس غیرلبنی

دوره 18، شماره 3، مرداد و شهریور 1401، صفحه 69-84
مریم عزیزخانی؛ رفعت کاربخش راوری

2.

بررسی تأثیر اسانس‌های ریحان و مریم گلی کبیر بر رشد لیستریا مونوسیتوژنز و آسپرژیلوس فلاووس در پنیر سفید ایرانی

دوره 12، شماره 2، خرداد و تیر 1395، صفحه 286-295
مریم عزیزخانی؛ فهیمه توریان؛ مریم بریری

3.

بررسی تاثیر آنتی‌اکسیدانی اسانس بخش‌های هوایی مریم‌گلی کبیر (Salvia sclarea) و ریحان (Ocimum basilicum) در پنیر سفید ایرانی

دوره 13، شماره 2، خرداد و تیر 1396، صفحه 346-362
فهیمه توریان؛ مریم عزیزخانی

4.

بهبود پایداری اکسیداسیون روغن کانولا با استفاده از عصاره میوه گیاه زنیان به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی

دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 13-24
فهیمه توریان؛ مریم عزیزخانی

5.

پتانسیل آنتی‌اکسیدانی اسانس‌های دارچین، زنیان و آویشن شیرازی در روغن هسته انگور

دوره 15، شماره 6، بهمن و اسفند 1398، صفحه 81-88
مریم عزیزخانی؛ فاطمه آدینه پور

6.

تاثیر کنستانتره آب نارنج و پوشش خوراکی کیتوزان غنی شده با اسانس فلفل سیاه بر بهبود خواص آنتی‌اکسیدانی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین کمان

دوره 15، شماره 2، خرداد و تیر 1398، صفحه 381-394
فهیمه توریان؛ مریم عزیزخانی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب