اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,970
تعداد مقالات20,255
تعداد مشاهده مقاله19,650,418
تعداد دریافت فایل اصل مقاله11,016,552
1.

بررسی برهم‎کنش آنتی‎اکسیدانی ترکیب عصاره‎های چای سبز و رزماری

دوره 10، شماره 3، مهر 1393
الهام رنجبر ندامانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهدی کاشانی نژاد
2.

بهبود ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و امولسیفایری پروتئین‌های هیدرولیزشده نخود کاجان (Cajanus cajan) توسط گلیکوزیلاسیون با واکنش میلارد

دوره 17، شماره 6، بهمن و اسفند 1400، صفحه 137-152
الهام رنجبر ندامانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ شارلوت جاکوبسن؛ وحید خوری
3.

بهینه‌سازی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و تغذیه‌ای پروتئین نخود کاجان (Cajanus cajan) طی هیدرولیز با آنزیم پپسین به کمک روش سطح پاسخ

دوره 15، شماره 5، آذر و دی 1398، صفحه 583-596
الهام رنجبر ندامانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ شارلوت جاکوبسن؛ وحید خوری
4.

ویژگی ضدمیکروبی اولئورزین لیکوپن روی برخی پاتوژن‌های غذایی

دوره 12، شماره 3، مرداد و شهریور 1395، صفحه 382-387
آزاده رنجبر ندامانی؛ الهام رنجبر ندامانی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب