بررسی عوامل مؤثر بر ماندگاری پس از برداشت گل شاخه‌ بریده مریم رقم مروارید پس از برداشت (Polianthes tuberosecv. Pearl)

علوم باغبانی

مقاله 2، دوره 28، شماره 3، آذر 1393، صفحه 288-294   

نوع مقاله: مقالات پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/jhorts4.v0i0.42732

نویسندگان

سید نجم الدین مرتضوی²؛ محسن خدادادی³؛

¹علوم و تحقیقات تهران

²دانشگاه زنجان

³موسسه اصلاح بذر و نهال

چکیده

گل مریم یکی از گل های با ارزش شاخه‌ بریده و معطر است که در پس از برداشت ماندگاری بسیار کمی دارد. محققان علت نداشتن عمر انباری طولانی در این گل را استرس ناشی از کمبود کربوهیدرات ها و تنفس سریع گل آذین می دانند. در این پژوهش اثر فاکتورهای ساکارز، کلرید کلسیم، سولفات آلومینیوم و برش مجدد انتهای ساقه بر عوامل مؤثر در کاهش ماندگاری گل شاخه‌ بریده مریم رقم مروارید مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق در دو آزمایش جداگانه به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. در آزمایش اول به تمامی واحدهای آزمایشی 100 پی پی ام سولفات آلومینیوم افزوده شد و تأثیر فاکتور ساکارز و کلرید کلسیم مورد بررسی قرار گرفت. در آزمایش دوم به تمامی تیمارها محلول مناسب حاصل از آزمایش اول (5/3 درصد ساکارز و 200 پی پی ام کلرید کلسیم ) اضافه گردید و تأثیر فاکتورهای سولفات آلومینیوم و برش مجدد انتهای ساقه مورد بررسی قرار گرفت. در طول اجرای آزمایش صفاتی مانند درصد ماندگاری، میزان کلروفیل a، b و کل و درصد محتوای نسبی آب اندازه‌گیری گردید. نتایج حاصل از آزمایش اول مشخص کرد، تیمار اثر متقابل 5/3 درصد ساکارز و 200 پی پی ام کلرید کلسیم تأثیر معنی داری در حفظ میزان کلروفیل a، b و کل، محتوای نسبی آب داشته و درصد ماندگاری را در مدت زمان 16 روز در حدود 88 درصد حفظ کرده است. نتایج حاصل از آزمایش دوم نشان داد که سومین عامل مهم کاهش ماندگاری گل های شاخه‌ بریده مریم حساسیت بالای این گل به انسداد آوندها می باشد و محلول محافظ حاصل از آزمایش اول همراه با 200 پی پی ام سولفات آلومینیوم و برش مجدد انتهای ساقه با فواصل زمانی 48 ساعت نقش مؤثری در افزایش ماندگاری گل شاخه‌ بریده مریم رقم مروارید داشت. در پایان می توان محلول محافظ حاوی 5/3 درصد ساکارز و 200 پی‌پی ام سولفات آلومینیوم و 200 پی‌پی ام کلرید کلسیم به‌‌همراه برش مجدد انتهای ساقه با فواصل زمانی 48 ساعت را برای رفع مشکلات پس از برداشت و افزایش ماندگاری گل شاخه‌ بریده مریم توصیه نمود.

کلیدواژه‌ها

گل مریم؛ کلروفیل؛ ساکارز؛ سولفات آلومینیوم؛ کلرید کلسیم

مراجع

1- بحرانی م. و هابیلی ن. 1370. فیزیولوژی گیاهان و سلول های آن ها. انتشارات دانشگاه شهید چمران 574- 162.

2- جوکار م. و صالحی ح. 1385. تأثیر محلول های نگهدارنده مختلف بر عمر گلجایی گل بریده مریم گل درشت محلات. مجله علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی، 3: 308- 299.

3- ملکوتی م. و ریاضی همدانی ع. 1370. کودها و حاصل خیزی خاک. مرکز نشر دانشگاهی تهران 101- 99.

4- نواک ژ. و رودنیکی ر. 1999. انبارداری و جابه جایی گل های بریده، گیاهان سبز زینتی و گیاهان گلدانی. موسسه نشر اختر. 79- 32.

5- واعظی ع.، رسولی م. و ملکوتی م. 1382. مصرف بهینه کود روشی مناسب برای افزایش کمی و کیفی سیب در خاک های آهکی ایران. نشریه فنی. ترویجی. 145.

6- هلر ر. 1998. فیزیولوژی گیاهی. مرکز نشر دانشگاهی، جلد اول و دوم. 144- 110.

7- Anjum M., Naveed F., and Shazia A. 2001. Effect of some chemical on keeping quality and vase life tuberose-(Polianthes tuberose L.) cut flowers. Journal of Research Science, 12: 1-7.

8- Beltrano J., & Ronco M. 2006. Improved tolerance of wheat plants (Triticum aestivum L.) to drought stress and rewatering by the arbuscular mycorrhizal fungus. Journal plant physiology, 5-8.

9- Dhont K., Langeslag J., and Dahlhaus B. 1991. The effect postharvest for of different growth regulators and chemical treatment used during preserving quality of chrysanthemums. Acta Horticulturae, 298: 211- 214.

10- Gawade B., Patil M., Ranpise S., and Jadhar M. 1994. Effects of different pulsing treatment on postharvest life tuberose. Journal of MAH-Agricultural University, 19: 470-471.

11- Gregory M., Reddy A.S., and Poovaiah B.W. 1988. Effect of calcium on cell wall structure, protein phosphorylation and protein profile in senescing apples. Plant Cell Physiology, 29: 565- 572.

12- Guyde C., luiz A., Fernando L., and Uliss G. 2003. Gray mold severity and vase life rose buds after pulsing with citric acid, salicylic acid, calcium sulfate, sucrose and silver thiosulfate. Fitopatologia Brasileira, 28: 380- 385.

13- Helper P.K. 2005. Calcium a central regulator of plant growth and development. Plant Cell Physiology, 17: 2142- 2155.

14- Hendry G., Chapman J., and Hall B. 1993. Methods in comparative plant ecology, A laboratory manual, 148- 152.

15- Ichimura K., and Kisamatsu A. 1999. Effects of continuous treatment with sucrose on the vase life, soluble carbohydrate concentrations, and ethylene production of cut snapdragon flowers. Journal of the Japanese Society for Horticultural Science, 68: 61 – 66.

16- Jeenbuntug J., Buanong M., and Kanlayanarat S. 2007. Study of sucrose pulsing treatment on physiological change of tuberose (polianthes tuberose) after harvest. Acta Horticulturae, 755.

17- Jing W., Danshjing C.H., Nianghui L.I., Jingming W., and Youxiong D. 2004. Effect of calcium chloride on preservation of cut flowers of gerbera hybrid. Acta Botanica Yunnanica, 26: 345- 348.

18- Ketsa S., and Kosonmethakul N. 2001. Prolonging vase life of dendrobium flowers. Acta Horticulturae, 543: 41- 46.

19- Liao L., Han L., Hung K., and Chen W. 2001. Vase life of eustoma grandiflorume is effected by aluminium sulfate. Botani Bell-Academic Science, 42: 35- 38.

20- Naidu S., and Reid M. 1998. Postharvest handling of tuberose. Acta Horticulturae, No. 261, pp. 313- 317.

21- Pun U.K., and Ichimura K. 2003. Role of sugars in senescence and biosynthesis of ethylene in cut flowers. Journal of Architectural Research Quarterly, 37: 219- 224.

22- Rutting A. 1991. Effects of wetting agents and cut flower food on the vase life cut roses. Acta Horticulturae, 298.

23- Reid M. 1996. Postharvest handling recommendation for cut tuberose, perishables handing, news letter issue, 88: 21- 22.

24- Reddy B., and Sing H. 1997. Effect of aluminium sulphate and sucrose on vase life tuberose. Journal of Mahar Agriculture University, 21: 201- 203.

25- Songlin R., and Hsiukuo M. 2005. Effect of chemical pretreatment on the senescence physiology of cut rose after dry cold storage. Agricultural Research Institute, 169- 179.

26- Vandoorn W., and Cruz P. 2000. Euidence for a wounding induced xylem occlusion in stems of cut chrysanthemum flowers. Postharvest Biology and Technology, 19- 73.

27- Van-Leperen W., Nijsse J., Keijzer C., and Van -Meeteren U. 2001. Induction of air ambolism in xylem conduits predefined diameter. Juornal of Experimental Botany, 52: 981 – 991.