تأثیر ویتامینD3 و ویتامینC بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و جوجه‌درآوری در مرغان مادر گوشتی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 10، دوره 15، شماره 2 - شماره پیاپی 54، تابستان 1402، صفحه 271-283   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.2022.77625.1087

نویسندگان

رضا کنعانی¹؛ روح اله کیانفر^{* 2}؛ حسین جانمحمدی³؛ ووکیون کیم⁴؛ مجید علیایی³

¹گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران.

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز ، ایران

³گروه علوم دامی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

⁴گروه علوم طیور، کالج علوم کشاورزی و محیط زیست، دانشگاه جورجیا، آتن

چکیده

آزمایشی به‌منظور بررسی تأثیر ویتامین D₃ و ویتامین C بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و جوجه­درآوری در مرغان مادر گوشتی انجام گرفت. تعداد 240 قطعه مرغ و 24 قطعه خروس مادر گوشتی سویه راس 308 به‌مدت 12 هفته (از سن 49 تا 61 هفتگی) در قالب طرح کاملاً تصادفی به‌شکل فاکتوریل 2×2 شامل دو سطح ویتامین D₃ (3500 و 5500 واحد بین­المللی ) و دو سطح ویتامین C (صفر و 150 میلی­گرم در کیلوگرم) در چهار تیمار، شش تکرار و به‌ازای هر تکرار 10 قطعه مرغ و یک قطعه خروس استفاده شد. در طول دوره آزمایش، صفات عملکرد تولید و جوجه‌درآوری ثبت شد و هر 28 روز یک‌بار از هر تکرار تعداد چهار عدد تخم مرغ برای بررسی کیفیت داخلی و خارجی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که اثر اصلی ویتامین D₃ وزن تخم مرغ را به‌طور معنی­داری تحت تأثیر قرار داد و باعث کاهش وزن تخم مرغ در سطح بالاتر شد (05/0> P). اثر اصلی ویتامین D₃ به‌طور معنی­داری در سطح 5500 واحد D₃ باعث افزایش تعداد تخم مرغ قابل جوجه­کشی، درصد پوسته، ضخامت پوسته، وزن مخصوص تخم مرغ و باعث کاهش درصد شکستگی تخم مرغ شد (05/0> P). افزودن 150 میلی­گرم ویتامین C به‌طور معنی­داری باعث افزایش درصد تولید و کاهش ضریب تبدیل خوراک و کاهش مصرف خوراک به‌ازای هر تخم مرغ و هر جوجه شد (05/0> P). همچنین افزودن ویتامینC به‌میزان 150 میلی­گرم به‌طور معنی­داری درصد پوسته، ضخامت پوسته، خاکستر و فسفر پوسته تخم مرغ، تعداد تخم مرغ قابل جوجه­کشی، تعداد جوجه­های تولیدی به‌صورت هفتگی و کل دوره را افزایش و تعداد تخم مرغ­های شکسته را کاهش داد (05/0> P). اثر متقابل سطوح مختلف ویتامین D₃ و ویتامین C نشان داد که سطح5500 واحد ویتامین D₃ و افزودن 150 میلی­گرم ویتامین C به‌طور معنی­داری باعث افزایش درصد تولید، گرم تخم مرغ تولیدی، تعداد تخم مرغ قابل جوجه­کشی، ضخامت و فسفر پوسته و باعث کاهش ضریب تبدیل خوراک، مصرف خوراک به‌ازای هر تخم مرغ و تعداد تخم مرغ شکسته شد (05/0> P). بنابراین، استفاده از 150 میلی­گرم ویتامینC و 5500 واحد بین­المللی ویتامین D₃ می­تواند باعث افزایش درصد تولید، گرم تخم مرغ تولیدی، ضخامت پوسته­، کاهش تعداد تخم مرغ شکسته و بهبود ضریب تبدیل غذایی در اواخر دوره تولید مرغان مادر گوشتی باشد.
 

کلیدواژه‌ها

تخم مرغ؛ جوجه‌کشی؛ کلسیم؛ کوله کلسیفرول؛ کیفیت پوسته

مراجع