آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,987
تعداد مقالات20,394
تعداد مشاهده مقاله25,293,110
تعداد دریافت فایل اصل مقاله15,163,995

1.

اثر استفاده از آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس پلوویالیس در دو فرم آزاد و نانوکپسول‌های حامل در فرمولاسیون رب گوجه فرنگی و ارزیابی خصوصیات میکروبی و کیفی محصول طی نگهداری در دمای یخچال

دوره 20، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1403، صفحه 101-117
سهیل ریحانی پول؛ سکینه یگانه؛ زینب رفتنی امیری

2.

اثر پوشش فعال کیتوزان حاوی پروتئین آبکافتی بر خواص شیمیایی و میکروبی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) طی دوره نگهداری در دمای یخچال

دوره 16، شماره 4، مهر و آبان 1399، صفحه 493-505
سهیل ریحانی پول؛ سید علی جعفرپور

3.

بررسی پروفیل اسیدچرب روغن، خواص عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین حاصله از آبکافت آنزیمی اندرونه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از آنزیم های پروتامکس و نئوتراز

دوره 14، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1397، صفحه 162-176
سهیل ریحانی پول؛ سید علی جعفرپور؛ رضا صفری

4.

تولید نانولیپوزوم‌های حامل نایسین با پوشش کیتوزان و ارزیابی خواص فیزیکی و ضدباکتریایی محصول علیه Bacillus cereus و Staphylococcus aureus

دوره 18، شماره 4، مهر و آبان 1401، صفحه 561-573
سهیل ریحانی پول؛ سکینه یگانه؛ رضا صفری

5.

سنجش کمی ترکیب اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب سیلاژ بیولوژیک تولیدشده از ضایعات مرغ

دوره 18، شماره 4، مهر و آبان 1401، صفحه 441-451
رضا صفری؛ سید ولی حسینی؛ شراره فیروزکندیان؛ سهیل ریحانی پول؛ مونا زمانی

6.

کشت سلولی میکروجلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) و مقایسه راندمان روش‌های آنزیمی، اولتراسوند، انجماد-انجمادزدایی و حلال معدنی در استخراج رنگدانه فیکوسیانین

دوره 19، شماره 5، آذر و دی 1402، صفحه 649-661
رضا صفری؛ سهیل ریحانی پول

7.

مقایسه اثر نیتریت سدیم و نانوکپسولهای حامل آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس (Haematococcus pluvialis) با پوشش ترکیبی مالتودکسترین-کازئینات سدیم در کنترل فساد اکسیداتیو و میکروبی سوسیس معمولی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 09 اردیبهشت 1402
سهیل ریحانی پول؛ سکینه یگانه؛ رضا صفری

8.

مقایسه کارایی آسکوربیک‌اسید و آلفاتوکوفرول در ترکیب با پروتئین آب پنیر جهت افزایش پایداری اکسایشی میگوی وانامی (Litopenaeus vannamei)

دوره 18، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1401، صفحه 140-150
سهیل ریحانی پول؛ سکینه یگانه


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب