| تعداد نشریات | 52 |
| تعداد شماره‌ها | 2,087 |
| تعداد مقالات | 21,597 |
| تعداد مشاهده مقاله | 71,719,939 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 24,533,249 |
| 1. | Effect of dietary supplementation of garlic and vitamin E on lipid and protein oxidation in common carp meat during different storage times | |
| دوره 8، شماره 2، شهریور 2016، صفحه 40-47 | ||
| Reza Ghanei-Motlagh؛ Hassan Baghshani؛ davar shahsavani؛ Hamide Ghodrati Azadi | ||
| 2. | بررسی اثر افزودن اسانس اسطوخودوس بر پایداری اکسایشی روغن کانولا تحت شرایط تسریع شده | |
| دوره 20، شماره 5، آذر و دی 1403، صفحه 533-545 | ||
| فاطمه سادات خانقایی؛ فاطمه اکرمی مهاجری؛ الهه عسکری؛ حسین فلاح زاده؛ الهام خلیلی صدرآباد | ||
| 3. | بررسی اثر پوشش خوراکی ژلاتین-کربوکسی متیل سلولز بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پسته برشته‌شده طی زمان ماندگاری | |
| دوره 12، شماره 4، مهر و آبان 1395، صفحه 415-427 | ||
| ناصر صداقت؛ سارا خشنودی | ||
| 4. | بررسی اثر فیلم‌های پلی‌اولفینی حاوی آلفا-توکوفرول در جلوگیری از اکسایش کرة سنتی نگهداری‌شده در یخچال | |
| دوره 12، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1395، صفحه 127-138 | ||
| لیلا خواجه وندی؛ مجید جوانمرد؛ محمدرضا اسحاقی | ||