آمار

تعداد نشریات51
تعداد شماره‌ها1,962
تعداد مقالات20,578
تعداد مشاهده مقاله27,735,821
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,287,689

1.

The Effects of Silveroxide on mRNA Level of Key Genes Involved In the Biosynthesis of Rebaudioside-A in Stevia Rebaudiana

دوره 9، شماره 2، تیر 2017، صفحه 67-72
Alireza Mirzaei؛ Sara Dezhsetan؛ Gholamreza Kavoosi؛ Mahdi Behnamian

2.

بررسی اثر قارچ میکوریزا (Piriformospora indica) بر صفات مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی استویا (Stevia rebaudiana) تحت تنش خشکی

دوره 37، شماره 2، مرداد 1402، صفحه 453-465
اسماعیل نبی زاده؛ مسعود حق شناس؛ نرگس دولتمند؛ خدیجه احمدی

3.

بهینه‌سازی فرمولاسیون خامه شیرین کم‌کالری با استفاده از روش سطح پاسخ

دوره 14، شماره 6، بهمن و اسفند 1397، صفحه 87-100
فرشته حسینی؛ زینب رفتنی امیری

4.

بهینه‌سازی فرمول پودینگ طالبی با کمک جایگزینی اسپیرولینا پلاتنسیس و استویا با شیر خشک و شکر به روش سطح پاسخ

دوره 16، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1399، صفحه 73-84
الناز شفیعی؛ محمد گلی

5.

بهینه‌یابی فرآورده شکلاتی تلخ بدون شکر سازگار با رژیم کتوژنیک و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی، حرارتی و حسی آن

دوره 18، شماره 6، بهمن و اسفند 1401، صفحه 99-112
امینه عوامی؛ مصطفی مظاهری طهرانی؛ محبت محبی؛ فاطمه پورحاجی

6.

بهینه‌یابی فرمولاسیون لوز رژیمی غنی‌شده با استویا و گیاه آزی‌وش به‌روش سطح پاسخ

دوره 17، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1400، صفحه 29-42
محمدجواد گلیه؛ محمد گلی

7.

تولید دونات فاقد شکر با جایگزینی توسط شیرین‌کننده‌های رژیمی استویا، اریتریتول و مالتودکسترین

دوره 17، شماره 4، مهر و آبان 1400، صفحه 451-472
حسن صباغی

8.

نوشیدنی لیموترش فراسودمند و رژیمی، پایدارسازی و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی

دوره 13، شماره 2، خرداد و تیر 1396، صفحه 214-226
مینا کارگزاری؛ لیلا باقری؛ علیرضا محمدی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب