سامانه مدیریت نشریات علمی دانشگاه فردوسی مشهد


1.	تهیه و ارزیابی ویژگی‌های شناساگر حساس به pH بر پایه فیلم کامپوزیتی صمغ عربی-کربوکسی متیل سلولز حاوی آنتوسیانین ریحان بنفش (Ocimum basilicum. L)
	دوره 18، شماره 4، مهر و آبان 1401، صفحه 527-541
	امیر رضائی؛ مسعود رضائی؛ مهدی آل بو فتیله
	مشاهده مقاله اصل مقاله 1.47 M

2.	ساخت فیلم نشان‌دهند‌ه تازگی پنیر موزارلا با جاسازی عصاره هویج بنفش در شبکه ژلاتین و صمغ ایرانی
	دوره 18، شماره 6، بهمن و اسفند 1401، صفحه 167-180
	محمد صادق عرب؛ حنان لشکری؛ مهرداد نیاکوثری؛ محمد هادی اسکندری
	مشاهده مقاله اصل مقاله 819.52 K

تهیه و ارزیابی ویژگی‌های شناساگر حساس به pH بر پایه فیلم کامپوزیتی صمغ عربی-کربوکسی متیل سلولز حاوی آنتوسیانین ریحان بنفش (Ocimum basilicum. L)