مطالعۀ ارتباط تمایزطلبی و دانش تغذیهای با الگوی مصرف غذای غیرخانگی(مورد مطالعه: شهروندان 15 ساله و بالاتر شهر تبریز) | ||
| علوم اجتماعی دانشگاه فردوسی مشهد | ||
| مقاله 4، دوره 15، شماره 1 - شماره پیاپی 31، شهریور 1397، صفحه 79-112 اصل مقاله (1.01 M) | ||
| نوع مقاله: علمی - پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/jss.v15i1.64010 | ||
| نویسندگان | ||
| توکل آقایاری هیر* ؛ محمد عباس زاده؛ ابراهیم محمدپور | ||
| دانشگاه تبریز | ||
| چکیده | ||
| تحقیق حاضر با هدف بررسی ارتباط بین متغیرهای تمایزطلبی و دانش تغذیهای با الگوی مصرف (میزان و نگرش به سلامت) غذاهای غیرخانگی نگاشته شده است.روش تحقیق از نوع پیمایشی بوده و جامعۀ آماری شامل تمامی شهروندان بالای 15 سال شهر تبریز است که 409 نفر از آنها به شیوۀ نمونهگیری طبقهای براساس مناطق دهگانۀ شهر تبریز برای مطالعه انتخاب شدهاند.بر اساس یافتههای تحقیق، تمایزطلبی (به شکل مثبت)، دانش تغذیهای (به شکل منفی)، پایگاه اقتصادی- اجتماعی (به شکل مثبت) و جنس (به نفع مردان) رابطۀ معناداری با میزان مصرف غذاهای غیرخانگی داشته و تنها پایگاه اقتصادی- اجتماعی رابطۀ منفی، معنادار و ضعیفی با نگرش به سلامت غذاهای غیرخانگی نشان داده است.نتایج حاصل از برازش مدل مسیر حاکی از آن است که هر چهار متغیر مستقل تحقیق (شامل؛ تمایزطلبی، دانش تغذیهای، پایگاه اقتصادیاجتماعی و جنس) تأثیرات کل معناداری بر میزان مصرف غذاهای غیرخانگی داشته و در مجموع 22 درصد از تغییرات آن را تبیین کردهاند. در ارتباط با نگرش به سلامت غذاهای غیرخانگی، فقط پایگاه اقتصادی- اجتماعی دارای تأثیر معنادار در تحلیلهای چندمتغیره بوده که توانسته بخش کوچک و در عین حال معناداری از واریانس نگرش به سلامت غذاهای غیرخانگی را تبیین نماید. | ||
| کلیدواژهها | ||
| الگوی مصرف غذای غیرخانگی؛ تمایزطلبی؛ دانش تغذیهای؛ پایگاه اقتصادی-اجتماعی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,327 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 751 |
||