تأثیر مغز میوه بلوط بر قابلیت هضم و خصوصیات تخمیر شکمبه ای گوسفند نژاد عربی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 5، دوره 5، شماره 2 - شماره پیاپی 14، تیر 1392   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v5i2.28290

نویسندگان

مریم هرسینی^* ؛ محمد بوجارپور؛ موسی اسلامی؛ مرتضی چاجی؛ طاهره محمدآبادی

دانشکده علوم دامـی و صـنایع غـذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، خوزستان، ایران.

چکیده

این آزمایش به منظور بررسی اثر مغز میوه بلوط بر خصوصیات هضم پذیری و تخمیر شکمبه ای گوسفند نژاد عربی انجام گرفت. بدین منظور از 16 رأس گوسفند ماده نژاد عربی با میانگین وزن 3 ± 45 کیلوگرم در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل چهار سطح میوه بلوط (0، 21، 42 و 63 درصد بلوط در ماده خشک خوراک) بودند. دام‌ها به مدت 28 روز با جیره‌های آزمایشی تغذیه شدند. مدفوع همراه با باقیمانده خوراک گوسفندان جهت اندازه‌گیری قابلیت هضم ظاهری در 7 روز آخر دوره آزمایش جمع‌آوری شدند. در پایان دوره نیز جهت اندازه گیری فراسنجه های تخمیری با تکنیک تولید گاز از تمامی دام‌ها مایع شکمبه گرفته شد. نتایج نشان داد که قابلیت هضم ظاهری ماده خشک جیره‌ها (به ترتیب 55/63، 70/70، 73/71 و 80/75 درصد) با افزایش مقدار بلوط به طور خطی افزایش یافت. میزانpH (به ترتیب 29/6، 23/6، 17/6 و 90/5) و غلظت نیتروژن آمونیاکی مایع شکمبه (به ترتیب 66/15، 75/13، 58/13 و 11/13) با افزایش سطح بلوط در جیره به طور خطی کاهش یافتند. پتانسیل تولید گاز، ماده خشک مصرفی، قابلیت هضم ظاهری فیبر نامحلول در شوینده خنثی و فیبر نامحلول در شوینده اسیدی تحت تأثیر جیره‌های آزمایشی قرار نگرفتند. بنابراین با توجه به عدم تاثیر منفی تانن بلوط، می‌توان از میوه بلوط به عنوان منبع با ارزشی از کربوهیدرات و انرژی در جیره گوسفند استفاده نمود.

کلیدواژه‌ها

تکنیک تولید گاز؛ فراسنجه های تخمیری؛ هضم الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی