تعیین ارزش غذایی علف خشک یونجه و کاه گندم استان آذربایجان شرقی

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 5، دوره 6، شماره 1 - شماره پیاپی 17، 1393   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v6i1.20857

نویسندگان

حسین جانمحمدی^{* 1}؛ اکبر تقی زاده²؛ پرویز یاسان¹؛ جلیل شجاع¹؛ علی نیکخواه³

¹تبریز

²گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

³گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

چکیده

این آزمایش به منظور تعیین ارزش غذایی برخی از منابع غذایی معمول در تغذیه دام استان آذربایجان شرقی، شامل چین دوم علف خشک یونجه (35 نمونه) و کاه گندم (26 نمونه) صورت گرفت. ترکیبات شیمیایی و عناصر معدنی مطابق روش‌های استاندارد تعیین و تفاوت آن‌ها با میانگین‌ مربوطه در استان‌های گیلان، کردستان و کرمانشاه و مقادیر گزارش شده در جداول احتیاجات مواد مغذی گاوهای شیری مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج حاصله نشان داد میانگین ماده خشک علف خشک یونجه و کاه گندم به ترتیب 6/5 ± 4/942 و 5/6 ± 7/ 948 گرم در کیلوگرم و میانگین پروتئین خام به ترتیب 4/11 ± 6/158 و 8/4 ± 7/40 گرم در کیلوگرم ماده خشک بود، که با مقادیر جداول NRC تفاوت معنی‌داری نشان داد. تراکم دیواره سلولی منهای همی‌سلولز در علف خشک یونجه g/kg 5/51 ± 5/347 و تراکم دیواره سلولی در علف خشک یونجه و کاه گندم 2/39 ± 3/447 و g/kg 55/5 ± 1/73 بود. مقدار کلسیم در علف خشک یونجه g/kg 5/3 ± 9/13 بود، که با تراکم ارقام مربوطه در جداول NRC تفاوت معنی‌داری نشان نداد. تراکم کلسیم در کاه گندم g/kg41/1 ± 7/5 بود، که با داده‌های NRC تفاوت معنی‌داری نشان داد. انرژی خام علف خشک یونجه و کاه گندم به ترتیب 154 ± 4100 و 126 ± 3981 کیلوکالری در کیلوگرم بدست آمد. در نتیجه به علت تفاوت‌های موجود در مواد غذائی مورد مطالعه پیشنهاد می‌گردد، دامپروران و تولیدکنندگان خوراک دام در تنظیم خوراک‌های متعادل از اطلاعات حاضر در این تحقیق استفاده نمایند.

کلیدواژه‌ها

آذربایجان شرقی؛ ارزش غذایی؛ انرژی خام؛ علف خشک یونجه؛ کاه گندم