تأثیر استفاده از پودر سیر در جیره گوسفند بر قابلیت‌هضم، تخمیر و جمعیت پروتوزوآیی شکمبه

پژوهشهای علوم دامی ایران

مقاله 11، دوره 6، شماره 4 - شماره پیاپی 20، دی 1393، صفحه 324-332   

نوع مقاله: علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

شناسه دیجیتال (DOI): 10.22067/ijasr.v6i4.28721

نویسندگان

محمدحسین طاهری نیا؛ مرتضی چاجی^* ؛ طاهره محمدآبادی؛ موسی اسلامی؛ محسن ساری

دانشکده علوم دامـی و صـنایع غـذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، خوزستان، ایران.

چکیده

این آزمایش به منظور بررسی اثر پودر سیر بر خصوصیات هضم‌پذیری و تخمیری شکمبه گوسفند انجام پذیرفت. در مرحله اول، سطح مطلوب پودر سیر در جیره گوسفندان تعیین گردید. در مرحله دوم، دامها با جیره شاهد و جیره مکمل شده با پودر سیر (2 درصد ماده‌خشک جیره) برای مدت 35 روز تغذیه شدند. نتایج مرحله اول برای تعیین سطح مطلوب نشان داد که قابلیت‌هضم ماده‌خشک و ADF تحت تأثیر وجود پودر سیر در جیره ها قرار نگرفتند، اما از نظر عددی در جیره حاوی 2 درصد پودر سیر بیشترین مقدار بودند (05/0P>)، هضم NDF نیز در جیره حاوی 2 درصد پودر سیر بیشترین مقدار بود (05/0P). غلظت کلسترول خون دامهای تغذیه شده با جیره حاوی پودر سیر در مقایسه با تیمار شاهد کاهش معنی‌داری نشان داد (05/0P). تعداد پروتوزوآ در مایع شکمبه گوسفندان تغذیه شده با جیره حاوی پودر سیر نسبت به تیمار شاهد کاهش معنیداری را نشان داد. بنابراین استفاده از پودر سیر اثر منفی بر خصوصیات هضم پذیری و تخمیری شکمبه نداشت و باعث افزایش هضم ماده‌خشک و الیاف شد. بنابراین با توجه به کاهش کلسترول و جمعیت پروتوزوآیی می تواند یک افزودنی مفیدی باشد.

کلیدواژه‌ها

پودرسیر؛ NDF؛ نیتروژن آمونیاکی؛ کلسترول خون؛ پروتوزوآ

مراجع

1- بقالیان، ک.، ع. ضیاعی، م. ر. نقوی، و ح. نقدی بادی. 1383. ارزیابی پیش از کشت اکوتیپهای سیر ایرانی از نظر میزان آلیسین و خصوصیات گیاهشناسی. فصلنامه گیاهان دارویی، سال چهارم، شماره 13. صفحات 59-50.

2- پورعبدالله، ع.، و ا. پورعبدالله. 1380. درمان بیماریها با سیر و پیاز، نشر النبی، 256 صفحه.

3- تقی‌زاده ا.، س. علیزاده، و ع. نوبخت. 1389. بررسی تأثیر لازالوسید روی پارامترهای شکمبه، متابولیت‌‌های خون و عملکرد بره‌های نر قزل. نشریه پژوهش‌های علوم دامی ایران، دوره بیستم، جلد 4، شماره 1، صفحات 78-67.

4- دفتـر آمـار و فنـاوری اطلاعـات وزارت جهاد کشاورزی. 1387. آمار نامه جهاد کشاورزی. وزارت جهاد کشاورزی، معاونت امور برنامهریزی، اقتصادی، دفتر آمار و فناوری اطلاعات، تهران.

5- AOAC. 2000. Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis. Washington, D. C. U.S.A.

6- Anassori, E., B. Dalir–Naghadeh., R. Pirmohammadi., A. Taghizadeh., S. Asri–Rezaei., M. Maham., S. Farahmand–Azar., and P. Farhoomand. 2011. Garlic: A potential alternative for Monensin as a rumen modifier. Livestock Sci. 142 (3): 276.

7- Bampidis, V.A., V. Christodoulou., E. Christaki., P. Florou–Paneri., and A.B. Spais. 2005. Effect of dietary garlic bulb and garlic husk supplementation on performance and carcass characteristics of growing lambs. Anim Feed Sci Technol. 121 (4): 273–283.

8- Benchaar, C., S. Calsamiglia., A.V. Chaves., G.R. Fraser., D. Colombatto., T.A. McAllister., and K.A. Beauchemin. 2008. A review of plant–derived essential oils in ruminant nutrition and production. Anim Feed Sci Technol. 145 (2): 209–228.

9- Benchaar, C., H.V. Petit., R. Berthiaume., D.R. Quellet., J. Chiquette., and P.Y. Chouinard. 2007. Effects of essential oils on digestion ruminalfermentation, rumen microbial population, milk production and milk composition in dairy cows fed alfalfa silage or corn silage. J Dairy Sci. 90: 886–897.

10- Benchaar, C., H.V. Petit., R. Berthiaume., T.D. Whyte., and P.Y. Chouinard. 2006. Effects of addition of essential oils and Monessen premix on digestion, ruminal fermentation, milk production and milk composition in dairy cows. J Dairy Sci. 89: 4352–4364.

11- Broderick, G.A., and J.H. Kang. 1980. Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. J Dairy Sci. 63: 64–75.

12- Busquet, M., S. Calsamiglia., A. Ferret., M. D. Carro., and C. Kamel. 2005. Effect of Garlic Oil and Four of its Compounds on Rumen Microbial Fermentation. J Dairy Sci. 88: 4393–4404.

13- Busquet, M., S. Calsamiglia., A. Ferret., M.D. Carro., and C. Kamel. 2006. Plant extracts affect in–vitro rumen microbial fermentation. J Dairy Sci. 89: 761–771.

14- Calsamiglia, S., M. Busquet., P.W. Cardozo., L. Castillejos., and A. Ferret. 2007. Invited Review: Essential Oils as Modifiers of Rumen Microbial Fermentation. J Dairy Sci. 90: 2580–2595.

15- Cardozo, P.W., S. Calsamiglia., A. Ferret., and C. Kamel. 2005. Screening for the effects of natural plant extracts at different pH on in vitro rumen microbial fermentation of a high–concentrate diet for beef cattle. J Anim Sci. 83: 2572–2579.

16- Castillejos, L., S. Calsamiglia., and A. Ferret. 2006. Effect of essential oils active compounds on rumen microbial fermentation and nutrient flow in in vitro systems. J Dairy Sci. 89: 2649–2658.

17- Chaves, A.V., K. Stanford., M.E.R. Dugan., L.L. Gibson., T.A. McAllister., F. Van Herk., and C. Benchaar. 2008. Effects of cinnamaldehyde, garlic and juniper berry essential oils on rumen fermentation, blood metabolites, growth performance and carcass characteristics of growing lambs. Livestock Sci. 117: 215–224.

18- Dehority, B.A. 2003. Rumen microbiology. British Library Cataloguing in Publication Data. First published.

19- Devant, M., A. Anglada., and A. Bach. 2007. Effects of plant extract supplementation on rumen fermentation and metabolism in young Holstein bulls consuming high levels of concentrate. Anim Feed Sci Technol. 137: 46–57.

20- Feldberg, R.S., S.C. Chang., A.N. Kotik., M. Nadler., Z. Neuwirth., D.C. Sundstrom., and N.H. Thompson. 1988. In vitro mechanism of inhibition of bacterial cell growth by allicin, anti microbe. Agents Chemother. 32: 1763–1768.

21- Ferme, D., M. Banjac., S. Calsamiglia., M. Busquet., C. Kamel., and G. Avgustin. 2004. The effects of plant extracts on microbial community structure in a rumen–simulating continuous–culture system as revealed by molecular profiling. Folia Microbiol, 49:151–5.

22- Forejtova, J., F. Lad., J. Třinacty., M. Richter., L. Gruber., P. Doležal., P. Homolka., and L. Pavelek. 2005. Comparison of organic matter digestibility determined by in vivo and in vitro methods. Czech J Anim Sci. 50: 47–53.

23- Fraser, G.R., A.V. Chaves., Y. Wang., T.A. McAllister., K.A. Beauchemin., and C. Benchaar. 2007. Assessment of the effects of cinnamon leaf oil on rumen microbial fermentation using two continuous culture systems. J Dairy Sci. 90: 2315–2328.

24- Hart, K.J., D.R. Yanez–Ruiz., and S.M. Duval. 2007. Plant extracts to manipulate rumen fermentation. Anim Feed Sci Technol. 1016: 1– 28.

25- Hojatpanah, A.A., M. Danesh Msegaran., and A.R. Vakili. 2010. Effects of diets containing monensin, garlic oil or turmeric powder on ruminal and blood metabolite responses of sheep. J AnimVet Adv. 9: 3104–3108.

26- Horton, G.M. J., D.B. Blethen., and B.M. Prasad. 1991. The effect of garlic (Allium sativum) on feed palatability of horses and feed consumption, selected performance and blood parameters in sheep and swine. J Anim Sci. 71: 607–610.

27- Hosoda, K., T. Nishida., W.Y. Park., and B. Eruden. 2005. Influence of Mentha- xpiperita L. (peppermint) supplementation on nutrient digestibility and energy metabolism in lactating dairy cows. J Anim Sci, 18: 1721–1726.

28- Ivan, M., L. Neill., R. Forster., R. Alimon., L.M. Rode., and T. Entz. 2000. Effects of Isotricha, Dasytricha, Entodinium and total fauna on ruminal fermentation and duodenal flow in wethers fed different diets. J Dairy Sci. 83: 776–787.

29- Klevenhusen, F., J.O. ZeitzaDuvalb., S.M. Kreuzera., and C.R. Solivaa. 2011. Garlic oil and its principal component di-allyl disulfide fail to mitigate methane, but improve digestibility in sheep. Anim Feed Sci Technol. 166–167: 356–363.

30- Kongmun, P., M. Wanapat., P. Pakdee., and C. Navanukraw. 2010. Effect of coconut oil and garlic powder on in vitro fermentation using gas production technique. Livestock Sci. 127: 38–44.

31- Lee, S.S., J.K. Ha., and K.J. Cheng. 2000. Influence of an anaerobic fungal culture administration on in vivo ruminal fermentation and nutrient digestion. Anim Feed Sci Technol. 88: 201–217.

32- McDonald, P., R.A. Edwards., J.F.D. Greenhalgh., and C.A. Morgan. 2002. Animal Nutrition. 6th ed. Pearson Education Ltd., Essex, UK, pp: 300–304.

33- Meyer, N.F., G.E. Erickson., T.J. Klopfenstein., M.A. Greenquist., M.K. Luebbe., P. Williams., and M.A. Engstrom. 2009. Effect of essential oils, tylosin, and monensin on finishing steer performance, carcass characteristics, liver abscesses, ruminal fermentation and digestibility. J Anim Sci. 87: 2346–54.

34- Moir, R. J. 1951. The seasonal variation in the ruminal microorganisms of grazing sheep. Australian J Agri Res. 2: 322-330.

35- Munchberg, U., A. Anwar., S. Mecklenburg., and C. Jacobs. 2007. Polysulfides as biologically active ingredients of garlic. Org Biomol Chem. 5 (10): 1505-18.

36- NRC, National research council. 1985. Nutritional requirements of sheep. National Academy Press, Washington, D.C.

37- Ogimoto, K., and S. Imai. 1981. Atlas of Rumen Microbiology. Japan Scientific Societies Press, Tokyo, 231 pages.

38- Qureshi, A.A., Z.Z. Din., N. Abuirmeileh., W.C. Burger., Y. Ahmad., and C.E. Elson. 1983. Suppression of avian hepatic lipid metabolism by solvent extracts of garlic: impact on serum lipids. J Nutr. 113:1746–1755

39- Spanghero, M., C. Zanfi., E. Fabbro., N. Scicutella., and C. Camellini. 2008. Effects of a blend of essential oils on some end products of in vitro rumen fermentation. Anim Feed Sci Technol. 145: 364-374.

40- Tassoul, M.D., and R.D. Shaver. 2009. Effect of a mixture of supplemental dietary plant essential oils on performance of per parturient and early lactation dairy cows. J Dairy Sci. 92; 1734–1740.

41- Tilley, J.M.A., and R.A. Terry. 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. J Brit Grassland Soc. 18: 104–111.

42- Thitaram, S.N., C.H. Chung., D.F. Day., A. Hinton., J.S. Bailey., and G.R. Siragusa. 2005. Isomalto oligosaccharide increases cecal bifid bacterium population in young broiler chickens. Poultry Sci. 84: 998–1003.

43- VanSoest, P.J., J.B. Robertson., and B.A. Lewis. 1991. Methods of dietary fiber, neutral detergentfiber, and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. J Dairy Sci. 74: 3583–3597.

44- Wanapat, M., P. Khejorsart., P. Pakdee., S. Wanapat. 2008. Effect of supplementation of garlic powder on rumen ecology and digestibility of nutrients in ruminants. J Sci Food Agric. 88: 2231–2237.

45- Wallace, R.J. 2004. Antimicrobial properties of plant secondary metabolites. Proc. Nutr. Soc. 63: 621– 629.

46- Yang, W.Z., C. Benchaar., B.N. Ametaj., A.V. Chaves., M.L. He., and T.A. McAllister. 2007. Effects of Garlic and Juniper Berry Essential Oils on Ruminal Fermentation and on the Site and Extent of Digestion in Lactating Cow. J Dairy Sci. 90: 5671–5681.

47- Yeh, Y., and L. Liu. 2001. Cholesterol lowering effect of garlic extract and organosulfur compounds: Human and animal studies. J. Nutr. 131: 9895–9935.